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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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生春巻き&もやしの卵炒め&肉だんごのみそ汁 / もうちょっとなんだけどなぁ
<昨日の夕飯>
夕飯120718
塩麹トンカツ
生春巻き
もやしの卵炒め
もずくオニオン
肉だんごのみそ汁


毎日暑いですね

昨日はお昼頃には部屋の室温が31℃を超え、
なんだか頭がガンガンしてきてしまったので、エアコン入れました。

部屋が涼しくなると、やる気も
家族の食欲も

スタミナつけるため、昨日の晩ごはんはトンカツにしました。
といっても以前塩麹トンカツを作った時に余分に作って冷凍しておいたものなんですけど。

揚げるだけだったのでラクチン

それから生春巻き
生春巻き0718
生春巻き大好きです♪
ささみとハムと冷蔵庫にあった野菜を適当に巻いて。

たれはこちらを参考に。
Cpicon 簡単混ぜるだけの生春巻きのタレ by もくよう
甜麺醤ベースのたれ、お兄ちゃんのお気に入り。
コクがあって野菜がモリモリ食べられます♪

シンプルにポン酢+ごま油やお好みのドレッシングでさっぱりいただくのも
好きですけどね。

もやしの卵炒め
もやしの卵炒め0718
もやしを油で炒めて軽く塩こしょうして、醤油大さじ1と砂糖小さじ1弱を合わせたものを
加えて味付けし、卵を溶いたものを加えてサッと炒めて出来上がり。
黒こしょうをたっぷりとかけて♪

なんてことのないおかずですが、こういうのも好きです。

肉だんごのみそ汁

肉だんごのみそ汁0718
これは娘のためのメニュー。
みそ汁星人の娘、真夏の暑い暑い日でもみそ汁は欠かせません

そうはいえ、すっかり夏バテしている娘、飲み物ばかりでなかなか固形のものが
はいっていかなくなっています。。。

みそ汁だけである程度栄養が採れるようにガッツリみそ汁にしました。

肉だんごは豚ひき200g、ねぎのみじん切り1/2本、おろし生姜少々、醤油小さじ1、
酒、片栗粉各小さじ2を混ぜ合わせて丸めました。
その他の具は大根、にんじん、しめじ、ねぎです。

娘もモリモリ食べてました

昨日もおいしくお腹いっぱい晩ごはんいただきました♪



今日も暑くなりそうですね
現在の室温30℃。
結構風があるので、扇風機だけでまだ大丈夫です。

お昼ごはんはさっぱり素麺でもいただこうかな♪

うちは子供達が冷たいめんつゆが苦手、
おまけに夫は糖質制限ダイエット中で麺類がNGなので、
まず食卓にあがることはありません。

暑い日にいただく素麺はおいしいのにね。

夫さんのダイエットは今目標まであと300gあたりをウロウロ。
あとちょっとなんですが、なかなか達成できなくて。

昨日もカツは減らしていたんですけどネ。。。

暑いからってお茶とか豆乳とか飲み過ぎなのかも?
水分って重たいですもんね。

連休で外食ばかりだったいうのも大きいかな。
でも継続して頑張っていますよ



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日記 | 10:27:04 | トラックバック(0) | コメント(5)
コメント
ちょうど、今晩とんかつにしようと思っていたので、塩麹とんかつまねしちゃいます!うちの息子ちゃんも味噌汁星人なので毎日作ってます。
しかも、朝は絶対ご飯、味噌汁、焼き魚・・・キッチンは地獄・・朝から汗だくです。
こちらは上越なのですが毎日暑いですよね。
熱中症気を付けてください!
2012-07-19 木 15:44:09 | URL | タハ [編集]
こんにちは♪

本当に今日も暑い一日ですね。
生春巻き、とってもおいしそうですね♪
私も大好きです♪

夏になると、生春巻きたべたくなります!!!うふふ
2012-07-19 木 18:03:04 | URL | 三十路オンナ [編集]
タハさん
おはようございます!
塩麹に漬けてトンカツにすると、お肉が柔らかで、おいしいです。
塩味もしっかり付き、ソースいらずですね♪

タハさんのお宅にもみそ汁星人さんがいらっしゃるのですね!
うちも冬場は朝もみそ汁をつけますが、今は暑いので、
牛乳とバナナにいろいろな果物をミキサーにかけてジュースにしたものを
出していますよ。主食はご飯だったり、パンだったりです。
2012-07-20 金 06:20:39 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
おはようございます!
毎日暑いですね。。。
でも昨晩は涼しくて、久しぶりにぐっすりと眠れました^^。

生春巻き、おいしいですよね〜♪
お野菜もたっぷりと食べられてよいです^^。
2012-07-20 金 06:31:34 | URL | すぬぞう [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2012-07-20 金 09:00:30 | | [編集]
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