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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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麻婆豆腐茄子&ささみとパプリカの中華サラダ / 北京・故宮博物院展
みなさん、こんばんは。
記事が前後してしまいましたが、

<水曜日の夕飯>
夕飯120711
麻婆豆腐茄子
塩麹イカとスナックエンドウの炒め物
ささみとパプリカの中華サラダ
もずく酢
十全なすの漬け物(市販品)
中華風コーンスープ

この日の晩ごはんは、麻婆豆腐茄子でした。
麻婆豆腐茄子
いつものニラたっぷりの麻婆豆腐に、あらかじめ炒めて一旦取り出しておいた茄子を
加えただけです。茄子も豆腐も味わえていいです♪

塩麹イカとスナックエンドウの炒め物

塩麹イカとスナックエンドウの炒め物
朝から塩麹に漬けておいたイカとスナックエンドウを炒めただけ。
イカの塩気とスナックエンドウの甘さがちょうどよい感じ。
黒こしょうたっぷりでいただきました♪

ささみとパプリカの中華サラダ
ささみとパプリカの中華サラダ
ささみ2本は塩と酒をふりかけてラップしてレンジで2分弱チンして、
粗熱がとれたら裂いておく。

パプリカ2個は細切りにして、シリコンスチーマーに入れ、レンジで1分半〜2分加熱。
水気を切って、熱いうちにささみと一緒に、

醤油大さじ1、ごま油大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1、生姜少々を加えて
あえて出来上がり。お好みでねぎなど加えても。

彩りのよいサラダです♪

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



昨日は朝早くから東京へ出かけ、日付が変わる頃新潟へ戻ってきました。
さすがに疲れもあったのですが、今日は夫さんの月1度の平日休みの日、

新潟県立近代美術館で開かれている”北京・故宮博物院展”へと
行ってきました。

kokyu

贅を極めた宝飾品や工芸品、さらに西太后のために作られた絵皿などを使って、
宮廷の食卓を再現したコーナーなどもあり、
きらびやかなお宝たちをのんびりと鑑賞してきました。

新潟日報故宮
(新潟日報さんよりお借りしました)

昨年台湾の故宮博物院へ行ってきたのですが、そちらで見たお宝ほどの感動は残念ながら
なかったかな。作品が出来上がるとそれを唯一無二にするために作者を殺してしまうと
いう、そういった誰にも到底真似のできないような作品というのはやはり台湾の故宮には
かなわないのでしょうね。蒋介石が故宮の優れた逸品ばかりを台湾へ移したそうですから。

台湾の故宮博物院を訪れた時の記事はこちらです。
よかったらのぞいてみてくださいね〜。
また台湾へ行きたくなっちゃいました。

美術館を後にして、ホテルニューオータニでランチして戻ってきました。
昨日から食べ過ぎです。。。

そして、明日からの連休はまた今度は私の実家の横浜へ。
今度は家族揃って車で行きます
なんだかこのところ遊びとはいえハードスケジュールで、体が持つかしら。。。
(実家へは遊びにいくわけではないのですが)

みなさんもよい連休をお過ごし下さいね


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日記 | 23:02:41 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
いいですね!
すぬぞうさん、こんばんは~e-343

東京の旅、お疲れ様でした。お友達との楽しい時間ってあっという間ですよね~e-330

それはそうと麻婆豆腐茄子って、いいですねe-415
いつも豆腐だけだったり茄子だけだったりなんですが、
両方使えばいいんですよね~。
ありがとうございますe-466
2012-07-14 土 00:46:11 | URL | ニコナッツ [編集]
お友達とのひと時は本当に楽しそうでした。外で楽しい時間を過ごしたら、リフレッシュできて、家に帰ってもまたがんばる気持ちがわいてきますね。私もどこかに行きたくなりました。
まーぼなすおいしそうですね。イカとスナックえんどうの組み合わせって初めて知りました。彩りもよくていいですね。
2012-07-14 土 13:18:56 | URL | のりぺこりん [編集]
いつも楽しく、おいしそうな料理良いですね。
リンクさせてくださいね。
2012-07-14 土 17:13:22 | URL | よたろう [編集]
ニコナッツさん
おはようございます!
久しぶりの東京は楽しかったです♪
友人と過ごす時間はあっという間に過ぎていってしまいますね〜。
でもおしゃべりたくさんできてよかったです^^。

麻婆豆腐茄子いいでしょう?
子供達は豆腐の方が好きで、私は茄子の方が好きなので、
一緒に合わせてしまいました^^。
2012-07-17 火 06:53:07 | URL | すぬぞう [編集]
のりぺこりんさん
おはようございます!
久しぶりの東京、そして友人と過ごした時間はとっても楽しかったです。
おしゃべりたくさんして、ストレス発散にもなりました。
リフレッシュできて、また頑張ろうという気持ちになりました^^。
スナックエンドウは炒めてもおいしいですね!
お肉との相性はもちろん、イカやエビなど海のものとも合いますよ〜♪
2012-07-17 火 06:57:33 | URL | すぬぞう [編集]
よたろうさん
おはようございます!
いつもニコニコが私のモットーです^^。
暑くなりましたが、スタミナつけて夏を乗りきりたいと思います♪
リンクありがとうございます!
こちらもリンクさせていただきますね^^。
これからもよろしくお願いします。
2012-07-17 火 07:01:55 | URL | すぬぞう [編集]
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