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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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THE BEST 2007-2012 俺たちの明日(初回限定盤A)(DVD付)

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サーモンマリネ、豆腐の明太あん、豆苗の卵炒め / テスト返却
<昨日の夕飯>
夕飯120701
肉じゃが
お刺身
サーモンのマリネ
豆苗の卵炒め
冷や奴、明太あん
キャベツと油揚げのみそ汁

昨日の晩ごはんは肉じゃがにしました。
暑い時は圧力鍋でちゃちゃっと作れるものがよいですね♪

それから特売のお刺身を買って家族で分け合っていただきました。
子供達はサーモンもお刺身で食べましたが、大人はマリネにして。
生サーモンのマリネ0701
サーモンは薄切りにして、サラダ玉ねぎ、ピーマン、パプリカの薄切りとともに、
マリネ液(塩小さじ1/4、レモン汁大さじ1、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、
砂糖小さじ1/4)に漬けておきました。

豆苗の卵炒め
豆苗の卵炒め0701
卵2個はマヨネーズを加え、塩こしょうしておく。
豆苗は3等分くらいに切ってフライパンで炒め、鶏ガラスープの素小さじ1/2と胡椒を加えて
混ぜ、卵を流し入れて手早く混ぜ合わせる。

4人で食べるには倍量必要でした。
でも豆苗は栄養豊富で食べやすくていいですね♪
今ちょっとはまっています。

冷や奴
冷や奴明太あん0701
明太子1/3~1/2腹と水1/2カップ、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2を耐熱容器に入れて
よく混ぜ合わせ、レンジで1分半加熱。味を見てよいようなら、水溶き片栗粉大さじ2を
加えて20秒レンジでチンして、手早く混ぜ合わせます。

早めに作って冷蔵庫で冷やし、冷たくしてお豆腐にかけました。
写真の都合上少なめにしてありますが、食べる時にはもっとたっぷりとかけました。
明太子の塩加減でめんつゆは調節してくださいね♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



子供達、先日のテストの結果が続々と返ってきています。

娘はテスト後に「まあまあ」と言っていただけあって、全教科ともそれなりの点数が
取れていました。あくまでも今までの娘の成績と比べてですが。
本人も喜んでいます。

娘は勉強には全く興味がないのかと思ったら、今日は一緒に話していて
「もっと勉強ができるようになりたい!」と驚きの発言が

今回のテスト頑張って、それが結果に結びついたから嬉しいのでしょうね
こうやって小さな成功体験を積み上げていって、やる気を出していってくれたらなあ。

これからも頑張れ~♪


一方のお兄ちゃん、今回は相当落ち込んでいます

得意科目の数学でまた凡ミス連発です。
その他の教科もいまひとつで、ため息ばっかりついちゃってます。

そういうこともあるよね。
しっかりと復習して、また次頑張ってほしいです

すぐに模試があるので、それに向けて気持ちを切り替えてやってほしいな。
意外と引きずるタイプなので

今日はなんだか部屋にこもっちゃってます。
元気が出るように、大好きなメロンサービスしてみました
どうかな、明日の朝テストの勉強頑張れているかな?


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日記 | 22:58:29 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
すぬぞうさん おはようございます。
どれもこれも美味しそう~
もうテスト結果返ってきてるんですね~

孫はまだです。
今日は警報が出ていて今自宅待機中です。

小学校は臨時休校になりました~
2012-07-03 火 09:00:59 | URL | 紅葉 [編集]
紅葉さん
こんばんは!
そちらはかなりの雨が降ったようですね!
九州では被害も出ていると聞きますし、大丈夫でしたか?

テストの答案はいつもすぐに返ってきますよ。
順位表が出るのは結構時間がかかりますけど。。。
2012-07-03 火 23:51:22 | URL | すぬぞう [編集]
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