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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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肉だんごで酢豚&たけのこの青のり炒め / 娘とショッピング♪
<夕飯>またまた夫さん不在の3人でのごはんです。
夕飯120429
肉だんごで酢豚
たけのこの青のり炒め
サラダ
枝豆
中華風コーンスープ


昨日の晩ごはんは肉だんごで酢豚にしました。
肉だんごの酢豚
肉だんごは、豚ひき200gに豆腐100g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、塩小さじ1/4、
片栗粉大さじ1、生姜少々をよく混ぜて丸めて、シリコンスチーマーで3分ほど加熱。

ケチャップ大さじ2半、醤油大さじ2、酢大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、
はちみつ小さじ2、水2/3カップ 、片栗粉小さじ2をよく混ぜて合わせ調味料を作っておく。

にんじん、玉ねぎ、たけのこ、ピーマン、しめじは食べやすい大きさにカット。
ごま油で炒めて一旦取り出す。

ごま油を足して肉だんごを炒め、焼き色が付いたら野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えて
とろみがついたら出来上がりです。

ご飯がすすみます♪


たけのこの青のり炒め
たけのこの青のり炒め
たけのこをゆでた状態でいただきました♪

筍ご飯をたくさん作って、小分けにして冷凍しました。
子供たちの朝ごはん用です。
これでしばらく朝ラクできそうです。

残った分で酢豚とこれ
水煮と違って歯ごたえがよいですね♪

竹の子を薄く切ってバターで炒め、醤油をたらり、
火を止めて、あおのりをたっぷりとかけてひと混ぜ。
うま~い♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



私が昨日娘に余計な一言を言ってしまったばかりに
(連休明けにテストがあるので、そろそろ勉強を始めたらどう?と)
娘と衝突してしまいました。

普段はガマンして言わないようにしているのですが、
最近またお兄ちゃんが少し勉強を頑張っているので、比べているわけでは
ありませんが、

どうしても娘のダラダラが目について仕方ないのです。。。

ちょっと悶々としてしまいましたので、気分転換にケーキを作りました。
以前作って子供達に好評だったストロベリーチーズケーキです。
苺のチーズケーキ0429
さっぱりしていておいしいです♪

娘もお菓子づくりにしばらくはまっていたのですが、最近はぱったりと
作らなくなりました。もう飽きちゃったのかな~。

夫さんも糖質制限をしているので、私もなかなか作りづらくもあり。。。

でも久しぶりのケーキはおいしかったです。
子供達も喜んで食べてくれました♪

娘もお勉強の話題をやめれば、普通に機嫌がよいのです
たまにはハッパをかけた方がよいかなと思ったのですが、やはり娘を信じて
まかせるしかないようです

夫さんも出張から帰ってきましたので、
今日は久しぶりに家族4人そろってお買い物に出かけてきました。

子供達が服が全然ないというので、イオンモールへ
激混みでした。
そこら中にあくびをしているお父さんたちが

私たちは男チームと女チームに別れてお買い物♪
娘と一緒に服選びしましたよ。

娘のだけで、ハーフパンツ3つ、短パン1つ、スパッツ2つ、七分袖T1つ、半袖T2つも
買ってしまいました。
自分のものはゼロでしたが、娘とのショッピングは楽しいですね♪

色合いは地味目のものが多いですが、デザインは可愛目で、
一緒にコーディネート考えたりしておもしろかったです。
こういう時の娘はかわいいんですけどね~

お兄ちゃんもパンツ2本、Tシャツ2枚買ってもらってました。
男2人に任せたので、全部地味~な感じでした。
黒、紺、カーキ、グレー。。。
ま、無難ですね


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日記 | 23:43:10 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
料理上手ですね。

ケーキも最高!!買ったみたいです。

2012-05-01 火 07:50:17 | URL | ぷよぷよ [編集]
すぬぞうさん こんにちは。
肉団子で作る酢豚も美味しそうですね。食がすすみますね!

筍の季節になりましたが、このような食べ方もあるのですね♪
筍は冷凍しておくと使いやすくて便利がいいですね。

手作りのデザートも春らしくて美味しそうです(^^)
2012-05-01 火 17:12:16 | URL | ふみりん [編集]
こんばんは!

旦那様、お忙しいようですね。

たけのこの青のり炒め!!!
とっても美味しそうですね♪♪♪
たけのこ、私、大好きで♪♪♪

酢豚もお野菜いっぱいでいいですね♪♪♪

娘さんとのお買い物も楽しまれたようで
とってもよかったです♪
2012-05-01 火 19:56:23 | URL | 三十路オンナ [編集]
ぷよぷよさん
こんばんは!
お料理褒めて下さってありがとうございます♪
うちの家族は何を作っても反応が薄いので、
こうしてコメントいただけると嬉しいです^^。
2012-05-01 火 23:26:43 | URL | すぬぞう [編集]
ふみりんさん
おはようございます!
酢豚は豚肉だけでなく、鶏でも肉だんごで作ってもおいしいですね♪
肉だんごはお豆腐も入れたので、ふわふわで食べやすかったです。
酢豚はご飯もすすみますね^^。

筍もおいしいですよね!
たくさんいただいたら冷凍すればよいのですね^^。
今度試してみます。
確かに冷凍庫にあればいつでも使えて便利ですよね。
2012-05-02 水 08:24:49 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
おはようございます!
GWいかがお過ごしですか^^?

今たけのこ、とってもおいしいですね♪
筍ご飯のあまりで、青のり炒めしてみました。
バターとのりの香りがおいしかったですよ^^。
歯ごたえがよいですよね♪

お買い物も人が多くて疲れましたが、でも楽しかったです^^。
2012-05-02 水 08:30:14 | URL | すぬぞう [編集]
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