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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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海老ワンタン&新玉ねぎのサラダ、麻婆豆腐 / 久しぶりの再会♪
<昨日の夕飯>
夕飯120408
麻婆豆腐
海老ワンタン
新玉ねぎのサラダ、黄身醤油で
ゆでアスパラ
中華風コーンスープ


昨日の晩ごはんは麻婆豆腐でした。
いつものようにニラをたっぷりと入れましたよ♪
鶏ガラスープ、醤油、酒、甜麺醤、砂糖少々、ねぎ、生姜、にんにくで味付けしてます。

それから、海老ワンタン
冷やしえび餃子
エビ10~15尾は背わたを取って5~6等分くらいに切る。
長芋8cmくらいは8mm角くらいに切る。
にらは小口切りにして、エビ、長芋と合わせる。
卵白1/2個分、生姜汁少々、塩こしょう、ごま油小さじ2を加えてよく混ぜる。

あんをワンタンの皮で包みます。
冷やし海老餃子0408
ワンタンの皮の中央にあんをのせ、三角形になるよう半分に包み、
さらに両端をくっつけて。

ワンタンを熱湯(鶏ガラスープの素を少し入れました)でゆでて出来上がり。

酢醤油にお好みでラー油をたらしていただきました。

今回はゆでたての温かい状態で食べましたが、
夏場は冷水にとって冷やしていただいてもおいしいですね♪

新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎのサラダ、黄身醤油で
新玉ねぎがおいしいですね!
たっぷりとスライスして、おかかをのせて、さらに黄身をのせます。
お醤油をたらして、全体をよく混ぜていただきます。

この食べ方大好きなんです。
本当においしい

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



週末、東京にいるお友達が家族で新潟の温泉に泊まりがけで来ていたので、
会いに行ってきました

娘の幼稚園時代のお友達で、新潟には小学校3年生までいたんだったっかな。
一度東京で会ったことはあったのですが、今回約3年ぶりの再会でした。

1時間ちょっとくらいお話しただけだったけど、楽しかった~
でもお互いに家族が一緒だったから、女子トークみたいのはできずに
ちょっと残念だったりもして。。。

今度東京へ行く時には必ず連絡するから、今度は子供達もぬきで会おうね~って
約束して別れました

彼女に会ったのはうちから車で40分くらいのところなのですが、
山の中なので、まだこんなに雪がありました!
雪0408

お天気はすごくよくて、青空が広がっていたけれど、まだ寒かった~。
空0408

お土産もいただいちゃいました♪
お土産0408
野菜スイーツのお店”ポタジエ”さんのクッキー。
このお店テレビで見たことあったので嬉しい♪

こちらにはこういったオシャレなお菓子って売ってないです

夏休みに横浜に帰省した時にまた会えたらいいな



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日記 | 22:35:46 | トラックバック(0) | コメント(11)
コメント
海老ワンタンも手作りされるんですね♪すごい~おいしそうです!
新タマネギ私も好きです^^その食べ方、今度やってみたいです☆
2012-04-10 火 00:29:45 | URL | ひぃ☆ [編集]
美味しそうなおかずですね。

いつも誰の食事の画像を載せておられますか?
気になっていましたぁ(´~`ヾ) ポリポリ・・・
2012-04-10 火 16:32:24 | URL | batabatamama [編集]
すぬぞうさん こんにちは~
久しぶりにお友達と逢え楽しい時間過ごされましたね~
エビワンタン美味しそう~

昨夜は我が家は餃子でした。
2012-04-10 火 17:56:43 | URL | 紅葉 [編集]
新たまねぎ、おいしそうです。
そういう季節ですね。
さあやは寒いのがすごく苦手なので、夏に向かっていく今の季節は、うきうきです。

新たまねぎのサラダ、なるほど~。おいしそうですね。
ぜひ作ってみたいです。
2012-04-10 火 20:34:06 | URL | さあや [編集]
こんばんは♪
新タマネギ美味しいですよね

普段はごま油とポン酢でしか食べないので
次はこちらの食べ方で試してみます♪

やはり雪多いですね!
コートは未だ手放せないですね!
2012-04-10 火 21:30:57 | URL | チャトラッシュ@わたまい [編集]
ひぃ☆さん
おはようございます!
新玉ねぎおいしいですよね~♪
ぜひ黄身とお醤油、かつお節で食べてみて下さい^^。
今はまっています!
2012-04-11 水 08:16:45 | URL | すぬぞう [編集]
batabatamamaさん
おはようございます♪
画像は主人の食事の様子です。
最近お米を控え目にしているので、おかずがたくさん必要で
ちょっと大変です。。。
子供達は好き嫌いが多いので、微妙にメニューが違うことがよくあります(^^;)
この日の場合は新玉ねぎのサラダではなく普通のサラダにしていますよ!
2012-04-11 水 08:42:36 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
おはようございます!
なかなか遠く離れているとお友達にも会えないですね。。。
短い時間でしたけど、おしゃべりできて楽しかったです♪
2012-04-11 水 09:12:10 | URL | すぬぞう [編集]
さあやさん
おはようございます!
新玉ねぎがおいしい季節ですよね^^。
私も寒いのは苦手で、今年の冬は雪がひどくて家に閉じこもってばかりでしたが、
ようやく暖かくなってきたので、ウォーキングでも開始しようかなと思ってます。
こちらは桜のつぼみはまだ固いですが、でも色々なお花が咲き出して、
街も色とりどり、ウキウキしてきますね^^。
2012-04-11 水 09:25:35 | URL | すぬぞう [編集]
チャトラッシュ@わたまいさん
おはようございます!
山の方へ行ったたらまだ雪がたくさんあってびっくりしました。
うちの方はもう全然ありません。
早く桜が咲かないかな~と待ち遠しいです^^。
新玉ねぎ、おいしいですよね!
ポン酢とごま油の組み合わせも大好きです♪
黄身醤油にかつお節もおいしいので、ぜひ試してみてください^^。
2012-04-11 水 09:29:15 | URL | すぬぞう [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2012-04-14 土 21:25:33 | | [編集]
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