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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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野菜肉巻きフライ&レンコン肉巻きフライ / 春休みのお昼ごはん♪
<昨日の夕飯>
夕飯120405
野菜肉巻きフライ&れんこんの肉巻きフライ
せん切りキャベツ&ゆでブロッコリー
ひじき
ほうれん草のおひたし
白菜としめじのみそ汁


昨日の晩ごはんはガッツリ揚げ物!
野菜肉巻きフライにしました。
野菜肉巻きフライ0405
豚肉に人参、いんげん、えのきを巻いたものと、
レンコンを巻いたものの2種類♪

でも盛りつけ失敗した~。
せっかく彩りがいいのだから、切り口を上にすればよかったですよね

レンコンは少し厚めの輪切りにして塩こしょうした豚肉を巻き付けました。
本当はシソも一緒に巻く予定でしたが、買ってくるのを忘れてこれまた残念。

でもレンコンの歯ごたえがおいしいフライでした♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました



子供達は今日から通常通りの授業が始まりました
午前中は春休みの課題考査。
2人とも手応えは全然ないそう。。。。

私は休み中の3食作る生活から解放されてホッとしています♪

大したものは作っていませんが、春休み中の我が家のお昼ごはんは
こんな感じでした。

お昼ごはんって何作ろうか結構迷うのですよね~。

春休み昼1
この日は買い物に行ったついでに、おにぎり屋さんで買ってきたおにぎりに、
ウインナーとキャベツの塩麹炒め、白菜とたまごのみそ汁でした。

春休み昼5
この日は以前作ったミートソースが冷凍してあったので、
ペンネをゆでてあえて、チーズをのせてこんがり焼いて♪

春休み昼2
なすとひき肉のカレーとサラダ、フルーツ

春休み昼3
ミックスピザ
ピザソースはいつも作っているレンジトマトソースをさらに煮詰めて、
イタリアンハーブミックスを加えて作りました。

トッピングは子供達におまかせ。
お兄ちゃんは2枚♪

あとはグレープフルーツをむいて。

春休み昼4
カレーが残っていたので、卵を落として、チーズをのせて焼きました。
焼きカレーおいしいですね♪

その他、うどんの日もあれば、モスバーガーにお世話になった日も
こんな春休みのお昼ごはんでした


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日記 | 18:24:08 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
いつもお子さんの栄養バランスを考えられた食事
を作られて、頑張ってらっしゃるなぁと思ってます。
見習わなくては・・・

新学期がはじまると、お弁当も始まります。
休む暇はないですね。

2012-04-06 金 23:00:18 | URL | 美雨 [編集]
うわあe-349
このお昼ご飯だけでも十分すぎるくらいいいメニューです~
なすと挽肉のカレーなんですねe-77
どれも美味しそうです~
今度からページ印刷させてもらっちゃってもいいですかねe-141e-140
2012-04-07 土 04:51:30 | URL | ふーみん09 [編集]
こんにちは!

レンコン、大好きで、レンコンの肉巻きフライが
とっても美味しそうです♪♪♪

さらにピザ!!!
私、毎日ピザでもいいくらいなほど、
ピザ大好きで♪♪♪

P.S ポテサラサンドのトーストお好きでうれしいです♪
タバスコ大好きで、かなりのタバスコをストックしてる私です(w)うふふ
2012-04-07 土 16:54:05 | URL | 三十路オンナ [編集]
すご~~ぃ、すご~~ぃv-10
48歳 雪国もやし・・・すぬぞうさんちの居候(いそうろう)になっちゃいた~ぃ気持ちでいっぱぃです。
(^^>”
2012-04-07 土 22:00:21 | URL | 雪国もやし [編集]
美雨さん
こんばんは~。
毎日お弁当を作っていらっしゃる方は素晴らしいですね。
うちは幸い、中学部は給食、高等部は学校単位でお弁当をとっているんです。
ですからお弁当を作るのは行事のときくらいなんですよ。
毎日となると大変でしょうね。
2012-04-07 土 23:46:44 | URL | すぬぞう [編集]
ふーみんさん
こんばんは!
なすとひき肉のカレー好きなんです。
すぐに火も入るので、作るのもあまり時間がかかりませんし^^。
何かお役に立てることがあれば、印刷でもなんでもして下さい♪
そんな風に言っていただけて私も嬉しいです(^^*)

2012-04-07 土 23:50:00 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
こんにちは!
レンコンおいしいですよね♪
レンコンはフライにしてもおいしいです^^。
揚げ物大好きですが、特にしいたけとレンコンのフライがは大好物です。
2012-04-08 日 16:59:26 | URL | すぬぞう [編集]
雪国もやしさん
こんにちは!
いやいや、すぬぞう42歳、私が雪国もやしさんちの居候になりたいですよ♪
ありがとうございま~す(^^*)
2012-04-08 日 17:04:29 | URL | すぬぞう [編集]
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