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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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ねぎとろサーモン丼&アボカドとエビの塩麹あえ / 夫のダイエット
<昨日の夕飯>
夕飯1203401
ねぎとろ
サーモンの漬け&オニオンスライス
豚しゃぶサラダ
アボカドとエビの塩麹あえ
アスパラ、ベーコン、舞茸炒め


昨日はねぎとろが特売でしたので、
ねぎとろサーモン丼にしました。子供達だけ。
ねぎとろサーモン丼0401
サーモンは漬けにして♪
みりん大さじ1半はレンジでチンしてアルコール分を飛ばしておく。
冷めたら醤油大さじ2を合わせて混ぜる。
ボールに卵黄1個を入れてほぐし、醤油とみりんを合わせたものを加えながら
よく混ぜる。ここにサーモンをしばらく漬けておきます。

大人は炭水化物を控えているので、
ねぎとろにわさび醤油をかけて、海苔やしそで巻いていただきました。

サーモンは漬けにしたものをオニオンスライスとともに♪
サーモンの漬け0401
黄身で醤油がマイルドに、みりんで少し甘めのサーモンがおいしいです。

それから、豚しゃぶサラダ
豚しゃぶサラダ0401
豚しゃぶにまいたけも加えてヘルシーに♪
市販のゴマだれでいただきました。

アボカドとエビの塩麹あえ
アボカドとエビの塩麹あえ0401
えび7尾くらいは背わたを取って塩とお酒を加えた熱湯でゆで、
2~3等分に切っておく。
アボカドは皮をむいて食べやすい大きさに切り、レモン汁をふりかけておく。
えび、アボカド、塩麹小さじ1強、おろしにんにく少々をボールにいれて混ぜ、
かいわれとオリーブオイル小さじ1/2を加えてざっと混ぜ合わせて出来上がりです。

塩麹やっぱり最高♪
サッパリしていておいしいです。

アスパラ、ベーコン、舞茸炒め
アスパラベーコン0401
シンプルにオリーブオイルで炒めて、塩こしょうしただけです。
黒こしょうをたっぷり♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



週末はのんびりと過ごしました。
子供達も春休みなので、ダラダラと

しかしもう4月
まもなく学校も新しい1年が始まるので、そろそろシャッキリとしていかないと。

夫さんのダイエットは順調です。
2ヶ月前83kgだった体重は今77kg台です

でもさすがに体重の減り方が緩やかになってきました。
私は十分効果があったと思うのですが、夫さん75kgにしたいとまだ頑張っています。

新たにWiiのパーソナルトレーナーを購入し、
EA SPORTS アクティブ パーソナルトレーナーWii 6週間集中ひきしめプログラム (ソフト単品版)
頑張っています。

以前やっていたこちらよりも
EA SPORTS アクティブ パーソナルトレーナー Wii 30日生活改善プログラム (専用ストラップ&レジスタンスバンド同梱)
より一層ハードなようです。

見ていると息はきれているし、
筋トレもきつそう。
なかなかよい汗もかいています!

筋肉痛で体が痛いそうです。
それだけ効いているっていうことですね

しかしそろそろカレーやラーメンが食べたくなってきました。
今はセーブしていますが、目標に達成したらおいしいラーメン食べに行きたいです
(私や子供達はお昼にたまにいただいてますけどね)


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日記 | 10:21:27 | トラックバック(0) | コメント(4)
コメント
美味しそう!
ねぎとろ丼は息子の好物です(^^)
豚しゃぶサラダは私も好きですが
夏にしか作っていませんでした。
さっそく作りましょう(^^)
2012-04-03 火 11:09:42 | URL | メロンパン [編集]
メロンパンさん
こんにちは!
ネギトロ丼はうちの息子の大好物でもあります♪
娘はサーモン大好きなので、大体ハーフ&ハーフ丼になります^^。
豚しゃぶサラダはやはり夏の定番ですが、夫の大好物でもあるので、
我が家では1年中食べていますよ♪
2012-04-03 火 17:09:18 | URL | すぬぞう [編集]
すぬぞうさん、おはようございます。

「丼」いいですねえ~。
おかずもたくさんで栄養バランスバッチリですね。
いつも野菜のおかずもたくさんで見習わねばと思います。

ご主人、成果がばっちり出ましたね。
そうするとやる気も出ますよね。
私もちょっと減って維持していますがそこからなかなか落ちません。
通販のシャドーボクサーを買おうか悩み中です。
うちもWiiあるので使えばいいんですが。。。(^_^;)
そろそろ暖かくなってきたのでウォーキングを復活しようと思ってます。
ご主人も見習わなくちゃ!!!
2012-04-04 水 10:01:52 | URL | わらわらさん [編集]
わらわらさん
おはようございます♪
丼ものはおいしいですよね~。
でも主人は糖質制限中なのでお米はほとんど食べません。
しっかりと成果が出ているので、頑張れるようです。
ダイエットは最初は順調に落ちていっても、その後なかなか減っていかないですね。
私はそこで大抵挫折してしまいます(^^;)
季節もよくなってきたので、ウォーキングもよいですね!
私もぼちぼち始めたいと思います♪
お互いに頑張りましょうね!
2012-04-05 木 08:17:27 | URL | すぬぞう [編集]
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