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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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ポークソテー和風オニオンソースと献立 / 卒業式とお弁当
<昨日の夕飯>
夕飯120312
ポークソテー和風オニオンソース
こんにゃくとピーマンのきんぴら
ほうれん草とツナのオイマヨあえ
白菜と卵のみそ汁


昨日の晩ごはんはポークソテーでした。

前日に義父母宅にお邪魔した時においしい豚肉をいただいたのです♪
サイボクハム”さんの豚ロース肉なんですが、臭みが全くなく、しっかり焼いても柔らかいのです。
とんかつなどにも最適です♪

いつもポークソテーをする時には、固くならないようにお酢に5分ほど漬けてから
焼いていますが、サイボクハムさんのお肉ならそれも不要です

筋切りだけして、塩こしょう、小麦粉をまぶして、フライパンで両面を焼きました。
ソースはシャリアピンステーキの玉ねぎソースもどきをかけて。
とてもおいしく仕上がりました。
やはり素材がいいと違いますね~♪

ポークソテー和風オニオンソース
ソースは豚肉を焼いた後のフライパンに、
(油がたくさん出ていたらペーパータオルなどでふきとり)
バターを加えて、ニンニクのみじん切りと玉ねぎ1個分のみじん切りを加えて炒め、
醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、酢小さじ1を加えてからめて少し煮ます。
豚肉にかけて、パセリなどを添えて出来上がり。

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価格:1,071円(税込、送料別)


↑サイボクハムさんの豚肉おいしいです♪
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こんにゃくとピーマンのきんぴら
こんにゃくとピーマンのきんぴら0312
ごま油でこんにゃく、しめじ、ピーマンを炒めて、しょうゆとみりんで甘辛に。
お好みで一味などふって。

ほうれん草とツナのオイマヨあえ

ほうれん草とツナのオイマヨあえ0312
これは子供達が大好き。
茹でたほうれん草と汁気をきったツナ缶を、にんにくのすりおろし少々、
オイスターソース大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1~2であえるだけ。
ほうれん草がたくさん食べられますよ~♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました


本日の新潟県我が家周辺はまた雪
雪0313

今日は子供達の通う学校で卒業式が行われました。
あいにくお天気で大変だったでしょうね。

式が始まるまでは暖房がついていたそうですが、
音がうるさいということで式が始まったら消されてしまい、
ものすごく寒かったようです。

式の最後で、全学年で花道を作って6年生(高3生)を見送ったそうです。

田舎なので地元から通える大学がほとんどないため、多くの子供達が
親元を離れて大学に進学することになります。
期待に胸ふくらませていることでしょうね

うちのお兄ちゃんも4月から高校生。
中高一貫なので、『全然自覚がないよ~、なんかこのまま中学4年生になる感じ」
と言っています

そうねぇ、すっかり中だるみしちゃっているようで、
お勉強の方も最近さっぱりふるわないのです。。。。
夏以降、校内順位も下降するばかりで

『また心を入れ替えて頑張ってよ!』と伝えると、
『おう、まかしとけ!』と威勢の良いお返事が返ってきましたが、
果たしてどうなんでしょ。

そんなお兄ちゃんの昨日のお弁当
弁当0312
入学式準備のため給食なしだったのです。

おかず入れ、結構深さがあるのですが、でもやっぱりちょっと足りないかな~。
照り焼きチキンはぎゅ~っと押し込んで3段入ってます。
あとは卵焼き、ウインナーとピーマンのケチャップ炒め、マカロニサラダ、
ブロッコリーときゅうりのハム巻き、いちご、リンゴ、ゆかりご飯でした。



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日記 | 14:33:36 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
量、多く見えますよ。
お弁当、写真の他にご飯があるのですよね。
すっごく、立派なお弁当で豪華ですよね。
充分のような気がしますが
男の子だから足りないんですか?


肩、如何ですか?
先日は違うような。。。なんてコメントをしてしまいましたが
丁度、その次の日みのもんたさんの番組で
五十肩の事をやっていました。
日常に弊害が出ることもあるんですね。
ほんと、知らないですみませんでした。
ただ、似た症状で違う病気もあるそうなので
やっぱり病院できちんと診断を受けた方がよいようです。
シップなども痛みがある時は冷シップ。
痛みが和らいでいる時は温湿布がいいそうです。
お大事になさってくださいね。
2012-03-13 火 16:05:26 | URL | いつママ [編集]
こんばんは!

サイボクハムさんのポークソテー
とっても美味しそうで
是非お取り寄せしたいと思いました♪

息子さん、来月から高校ですね。
きっとまた、頑張って勉強されると思いました♪
2012-03-13 火 21:01:27 | URL | 三十路オンナ [編集]
いい食材とすぬぞうさんのような腕のいいコックさんがいれば、料理も一段と美味しくなりますね。
やわらかそうなお肉にオニオンソースが合いそうですね。
また冬に逆戻りですね。
東京も風が冷たかったです。
中高一貫校だと中学部は卒業式ないんですね。
私もそうだったので、気持ちの切り替えが必要かもしれませんね。
2012-03-13 火 22:32:30 | URL | 美雨 [編集]
すぬぞうさん こんばんは~
卒業式のシーズンですね。
お兄ちゃんも高校生になられるのですね。
お弁当もボリュームたっぷりでとても美味しそうですね♪
栄養たっぷり、彩豊かなお弁当ですね☆
2012-03-13 火 23:02:51 | URL | ふみりん [編集]
こんばんわ☆

ポークソテー、なんてテンション上がる~ヾ(≧∀≦)ノ゛
それにおかずもバランスよ~く作られてますね~。
こんな美味しそうな料理が実家で出るんなら、
いつでも実家に帰るんだけどな~(笑)

お弁当もすばらしく美味しそうですね(^O^☆♪
ちょっと気になるのは、写真右上に写ってる丸い容器、全部ご飯!?
自分も結構大喰らいですが(笑)、仮にこれが全部ご飯なら、
息子さんも結構な大喰らいですね(-ω☆)キラリッ
・・・負けてられん(笑)
2012-03-13 火 23:57:57 | URL | mab [編集]
いつママさん
こんにちは!
肩のこと気にかけて下さってありがとうございます。
親族に整形外科のドクターがいるので診てもらったところ、
筋痛症だそうです。
夫も1年くらい前から四十肩で、夫婦揃って腕がちゃんと上がりません(><)
今日は調子がよく、気候などでも痛みが変わってくるような感じがします。
湿布のことなども教えてくださってありがとう^^。
温湿布しか持ってなかったので、冷湿布も買ってこようと思います。

お弁当箱はご飯だけ保温できるタイプを使っています。
おかずがもう少しあってもいいな~と息子も言ってますので、
育ち盛りの男の子の胃袋ってすごいですよね!
今度はご飯の上にでも焼肉でものせておこうかしら♪
2012-03-14 水 15:22:58 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
こんにちは!
サイボクハムさんのお肉はおいしいですよ♪
とんかつなどを作っても固くならずクセもなくて食べやすいです。

息子も早いものでもう高校生になります^^。
しっかりと勉強してくれるといいのですが。。。(^^;)
2012-03-14 水 15:25:43 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
こんにちは!
サイボクハムさんの豚肉やわらかでした♪
義母がよくお取り寄せしていて、時々我が家にもお裾分けしてくださいます^^。

美雨さんも中高一貫だったのですか?
何か区切りのようなものが欲しいですね。
気持ちの切り替えがうまくできるかしら(^^;)
2012-03-14 水 15:55:16 | URL | すぬぞう [編集]
ふみりんさん
こんばんは!
我が家の息子も来月から高校生です^^。
お弁当はご飯の入れ物に比べておかず入れが小さいような気がするのです。
息子ももう少しおかずがあってもいいな~というので、
もう1つ小さいタッパーを追加しようか迷うところです。。。
食べ盛りですから、いくらでも入るようです^^;

2012-03-14 水 20:48:50 | URL | すぬぞう [編集]
mabさん
こんばんは~!
ポークソテー、我が家の男性陣もとても喜んでました。
いいお肉で作ったので、おいしくできました^^。

お弁当ですが、そうなんです、あの丸い容器にはご飯が入っています。
保温機能付きなので入れ物が大きいですが、0.8合入ります^^。
お米大好きな子なので、これくらいでちょうどよいと言っています。
成長期なのでよく食べますね!
おかずが少し少ないようなので、ちょっと考えないといけません。
果物も大好きなので、果物が減るのは嫌なんだそうです。。。

mabさんの食卓もボリューム満点ですよね♪
いつもおいしそうです^^。
2012-03-14 水 20:57:42 | URL | すぬぞう [編集]
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