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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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えのき豚&豆腐の明太チーズ焼き / エンゲル係数が。。。
<昨日の夕飯>
夕飯120224
えのき豚
ぶりのお刺身
豆腐の明太チーズ焼き
めかぶ納豆
ひき肉ともやしの中華スープ


昨日の晩ごはんは、おいしそうなぶりのお刺身を見つけたので、
それを買って~♪

あとはえのき豚
えのき豚0224
これ、作るのすごく簡単なのにとってもおいしい♪

きょうの料理の小林まさみさんのレシピです。

えのきをフライパンに入れて、その上に豚肉を広げてのせ、お酒を回しかけて
蒸すだけ。
大根おろしにポン酢でさっぱりいただきます。

私はえのきの他にしめじも加えました。
えのきがとってもおいしいです。大根おろしがとっても合いますよ♪


豆腐の明太チーズ焼き
豆腐の明太チーズ焼き0224
豆腐の水切りをして、明太子とマヨネーズを混ぜたものを塗り、とろけるチーズを
のせてトースターで焼きました。


もやしとひき肉の中華スープ
もやしとひき肉の中華スープ
ひき肉をごま油でいためて鶏がラスープと醤油少々を加えて煮て、もやし、わかめ、
にらも加えてしばらく煮ました。黒こしょうをふって。

こちらの本にのっていたレシピを参考に
満腹ダイエット (プレジデントムック dancyu)
作りました。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました~
ホントお腹はちきれそうでした。。。。


夫さんがゆるい糖質制限ダイエットを始めて、
お米をあまり食べないようにしているのですが、

お米を食べない分、お腹いっぱいになるためにおかずをたくさん食べるんですね。

だからどうしてもエンゲル係数が上がってしまいます
なるべくお豆腐や納豆など安い食材で頑張ってはいますが。。。

でも先日焼肉をたくさん食べても、少し体重はその時に戻りましたが、
順調にまた減り始めています。

お腹も少し凹んできたようで、ズボンに余裕がでてきました

しばらくはカレー、お寿司、ラーメンなど糖質の多いものはガマンなのですが、
目標の80kgをきったら、体重をみながら、また食べたいものを食べていこうと
思います。

あとちょっとなので、頑張ってほしいです
正直こんなにすぐに効果が出るとは思っていませんでした。


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今夜はこの本を夢中で読んでいました。
ジェノサイド

このミス1位というだけあっておもしろかったです♪
途中から止まらなくなってしまって。

畳み掛けるような展開に一気に読みました。

この作者の「13段階」もまだ読んでいないので、
ぜひ読んでみたいです。
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日記 | 23:58:44 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
おはようございます!

またまたおかず一杯で美味しそうなお夕食ですね♪
豆腐のチーズのお料理、作ってみたいです♪

糖質ダイエット、やはり効果あるのですね!

またご紹介の本もとっても気になりました♪
2012-02-26 日 09:22:58 | URL | 三十路オンナ [編集]
ゴージャス、しかもすごく美味しそう。
ご家族は幸せだわ。
2012-02-26 日 11:41:09 | URL | YUKI [編集]
こんにちは
さあやも今年は絶対にやせたい!とダイエットしているのですが、どうやっても炭水化物を減らすダイエットが体に合わないようなんです。
というわけで、なかなか苦戦しています。
どうにかいい方法ないかなぁ…。

たしかに炭水化物を減らすとたしかにおかずをしっかり作らなくちゃいけなくなりますよね。
でも、すぬぞうさんちは、いつもバランスのとれたおいしい食事なので、いつも通りで大丈夫そうですよ!
2012-02-26 日 17:32:22 | URL | さあや [編集]
こんばんは~
エノキ豚って初めて聞きましたが、とてもおいしそうですね
それにキノコ類でカロリーも調節できそうで・・・・・
ぜひ、一度作ってみたいと思います。
豆腐の明太チーズも私好みです。
我が家は夕食5時半なので(みんな早過ぎって笑いますv-411
もうこの時間9:40分PM、もう1食食べられそうです笑
2012-02-26 日 21:39:30 | URL | seabreeze [編集]
こんばんは~

メニューがすごくアイデアいっぱいで
いつもすごく楽しみにきています。

今日も、もやしとひき肉の中華スープ☆
これいいわあe-349

勝手なんですが、いつでもこれるようにリンク貼らせてください。
すいませ~ん。
よろしくお願いしますe-466
2012-02-26 日 23:32:12 | URL | ふーみん09 [編集]
三十路オンナさん
おはようございます!
糖質制限ダイエットはすぐに効果が出るので
夫も頑張っています^^。
お豆腐はチーズとも合いますよね!
大好きな明太子も一緒にのせて焼きました♪
2012-02-27 月 08:08:58 | URL | すぬぞう [編集]
YUKIさん
わあ、ゴージャスだなんて言っていただいて
ありがとうございます♪
ひとつひとつは大したもの作っていませんが、
集めるとそれなりになりますね^^。
2012-02-27 月 08:16:25 | URL | すぬぞう [編集]
さあやさん
こんにちは~。
さあやさんもダイエットされているのですね!ガンバレ~♪
炭水化物っておいしいのですよね~。
お米もパンも麺類も。。。
うちの主人は昼と夜のお米を半分に減らしたら、みるみると効果が
現われてきましたよ。
ダイエット、私も本当はしないとなんですが、何しろ意志が弱く、
何をやっても続きません(><)
運動もあまり好きでないしなあ。。。
本当によい方法があったら私も教えていただきたいくらいです^^。
2012-02-27 月 11:38:31 | URL | すぬぞう [編集]
seabreezeさん
こんにちは!
えのき豚、おいしいですよ~。
きのこたっぷりなのでヘルシーでよいですよね♪
作るのも簡単ですし、ぜひ試してみて下さい^^。

お夕飯、5時半なのですね!!
はや~い!でも早く食べて寝るまでの時間が多い方が体にもよいと
いいますよね。寝る3時間前には終わっていた方がいいと聞いたことが
あります^^。
私だったらお夕飯早く食べたら、きっと寝る前におやつ食べてしまうと
思います(^^;)
2012-02-27 月 11:43:58 | URL | すぬぞう [編集]
ふーみん09さん
こんにちは!
いつも楽しみにしてくださってありがとうございます^^。
家族はほとんど何を作っても反応がないので、
そう言っていただけると嬉しいです☆
もやしのスープは胡椒をたっぷりとふっていただきました。
お野菜もたっぷり、ひき肉も入ってなかなか食べ応えがありました♪

リンクの件もありがとうございます!
私もふーみんさんのところにお邪魔しやすいように
リンクさせていただきますね♪
これからもよろしくお願いします^^。
2012-02-27 月 11:48:19 | URL | すぬぞう [編集]
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