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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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しいたけの肉詰めフライ / 寒いですね!
<昨日の夕飯>
夕飯111025
しいたけの肉詰めフライ
はちみつかぼちゃ
もずくきゅうり
こんにゃくとピーマンのきんぴら

昨日の晩ごはんはしいたけの肉詰めフライ
買い物に行ったら、肉厚なおいしそうなしいたけがあって、
しいたけのフライも好きだけど、今回は肉詰めにして揚げました。
しいたけの肉詰めフライ
しいたけに詰める肉だねは、栗原はるみさんのメンチカツがおいしくて、
それをヒントに、

ひき肉150gにみじん切りの玉ねぎ少々、鶏ガラスープの素小さじ1/2、
塩こしょう、酒大さじ1、水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜて
少しゆるめのたねを作りました。

この肉だねをしいたけの内側に詰めて、
あとは小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げれば出来上がりです。
ソースをかけてどうぞ♪

それから、はちみつかぼちゃ
はちみつかぼちゃ
我が家ではかぼちゃの煮物は全然人気がないのです。。。

こちらのレシピを参考にして、
かぼちゃをシリコンスチーマーに入れてチンしてから、
はちみつとしょうゆを混ぜ合わせたたれにからめました。

優しい甘さがよいです♪
でも家族にはあんまりだったみたい。。。
残念。

我が家の場合にはかぼちゃは炒めたり、揚げたりする方がよいようです。

こんにゃくとピーマンのきんぴら

こんにゃくとピーマンのきんぴら1025
もう何度も登場していますね!
娘の大好物です♪

晩ごはんに揚げ物があると満足度が違いますね。
揚げ物大好き♪
ダ◯エットはむずかしいです



今日は本当に寒かったですね~。
秋をとばして一気に冬が来てしまったかのようです。

冬用の布団を出し、
パジャマも今日からフリースのものにしています。

そんな寒い中、子供達の通う学校では清掃活動があったようです。

全校生徒で学校の周りを綺麗にしようという活動で、
ゴミ拾いなどしたそうですよ。

我が家のお掃除のお手伝いもお願いしたいなぁ



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明日は朝から出かける用事がありますので、
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日記 | 23:39:41 | トラックバック(0)

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