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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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週末に食べたもの(手抜きです)...ロールチキン、唐揚げ、焼き豚丼、塩鍋etc
この週末は特に何も予定がなかったのですが、
気が付けばあっという間に終わってしまいました。。。。

夫は東京へ出張でずっといませんでしたし、
娘も2日とも大会、
お兄ちゃんも模試受けたり、友達と遊んだりしてました。

なんだか何もしたくない気分でして、
ご飯も手抜きしてしまいました~

<土曜日の夕飯>
夕飯111022
買ってきた天ぷら~♪
でもまいたけの天ぷらだけは自分で揚げました。
衣の色が違うからバレバレですね~

あとはチキンロールに
アスパラをゆでて、
みそ汁は娘の好きな白菜とえのきで♪

チキンロールはあっさりバージョン。
ロールチキン1022
半端に残っていた鶏むね肉に塩をふり、砂糖少々ももみこむ。
ラップにはさんで薄くたたいてから、ゆでたにんじんといんげんをはさんで巻き、
ラップにくるんでレンジでチン。
ポン酢ジュレをかけていただきました。

こちらはその日のお昼ごはん。
お昼の唐揚げ
からあげと卵焼き♪
朝4時半起きで娘に作ったお弁当と同じメニュー

日曜日のお昼ごはんは焼き豚丼。
焼き豚丼1022
先日作った焼き豚を冷凍しておいたものを解凍して~。
煮汁もとっておいたので、ゆで卵を漬けて味玉に♪

夜は塩鍋。
塩鍋1022
市販の素を使ってラクちん。
水餃子も入れておきました♪

日曜日の娘の大会弁当。
お弁当1023
この日も4時半起きで作ったお弁当です。
大会弁当はおにぎりとフルーツメインなので簡単ですが。。。

大会は午後から雨になってしまい、お昼過ぎに中止となりましたが、
娘チームは2試合に出場して、1勝1敗だったようです。

土曜日の大会も2回戦負けでしたから、いつも1勝はしているようです
あとひとつ勝てないのですよね~。
いっぱい練習してまた次頑張ってもらいたいです

今月も残り1週間ですね~。
月末処理もありますし、後期課程にむけての学校説明会や
楽しみなお料理教室もあったりで、少し忙しくなりそうです。

がんばるぞ~


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日記 | 23:48:11 | トラックバック(0) | コメント(16)
コメント
こんばんは^^
手抜きといいつつ、バランスの取れた(しかもおいしそうな♪)
食卓ですよ~!
我が家ももうちょっと・・・と反省しつつ・・・^^;

先日記事で書いておられましたサツマイモのバター醤油炒め^^
たまたま実家でサツマイモを貰ってきたのでつくってみました!

家庭菜園物のサツマイモでしたが風味が増して美味しくいただけ
ましたョ♪
2011-10-25 火 00:55:54 | URL | TFRhi [編集]
はじめまして♪
訪問履歴から遊びにきました!
毎日の食事は本当に頭が痛いのですが
こんなにバリエーションあるおかずを用意できるなんて
感心しちゃいます。私も頑張らなくてはね~。
また、遊びにきます♪
2011-10-25 火 07:43:26 | URL | あろは [編集]
おはようございます!

お忙しい中、毎日のお食事つくり大変ですよね。

チキンロール、とっても美味しそうですね♪♪♪
お野菜もロールされていて、
見た目もとっても綺麗ですね♪♪♪


塩鍋、いいですね♪♪♪
お鍋って、お野菜沢山とれますし、
更に、簡単にできるので、私、大好きだったりします(w)うふふ
2011-10-25 火 08:23:23 | URL | 三十路オンナ [編集]
初めまして(#^.^#)

とっても美味しそうですね!
唐揚げ大好きです♥

たまごがお上手にトロ~ンと出来るんですね(^^♪スゴイ
2011-10-25 火 10:59:14 | URL | cocoママ [編集]
こんにちわ
いつもバランスの良い献立おいしそうです

もう私なんて、手抜きまくりです

ほんとー 丁寧でおいしそうです
2011-10-25 火 12:13:16 | URL | cyako [編集]
すぬぞうさん こんにちは~
たまには料理も手抜きしないと(^_-)-☆
でもどれも美味しそうですよ~

鍋物の美味しい季節りなりましたね~
わたしも白菜の味噌汁好きです。
2011-10-25 火 14:26:32 | URL | 紅葉 [編集]
TFRhiさん
こんにちは!
ごはんは毎日のことですから、やりたくない日ってどうしてもありますよね(^^;)
土曜日の夕飯はなるべく外食したり、何か買ってきたりして、
息抜きしています^^。
サツマイモのバター醤油炒め、気に入っていただけてよかったです!
サツマイモ、おいしいですよね~♪
なんだか焼き芋が食べたくなってきちゃいました^^。
2011-10-25 火 16:10:11 | URL | すぬぞう [編集]
あろはさん
はじめまして!
コメントありがとうございます♪
毎日の献立、本当に悩ましいです。。。
うちは子供達が好き嫌いが激しいので、苦労も多いです(><)
またぜひ遊びにいらしてくださいね~^^。
2011-10-25 火 16:13:20 | URL | すぬぞう [編集]
すぬぞうさん
これで手抜きなのですか…

わたし家に帰ったら、すぬぞうさんのご飯が食べたい!!
仕事、ガンバれそうだもん(^^)
2011-10-25 火 21:16:21 | URL | カバ子 [編集]
こんばんわ!

手抜きですか~
そんな感じ全然見えないですよ!!
私とか丸見えですけどねぇ(笑)

焼き豚作られたんですねぇ~すごい♪
私も作ってみたいです。
できるかなぁ~~??
2011-10-25 火 21:23:34 | URL | Emily [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
チキンロール、見た目がきれいでいいですよね♪
もも肉でフライパンで焼き付けて、甘辛にすることもありますが、
今回はあっさりムネ肉でレンジでチン、ポン酢でいただきました。

段々とお鍋がおいしく感じる季節となってきましたよね!
今日はこちらは雨で肌寒かったです。
お野菜がたくさん食べられるのもよいですよね~^^。
2011-10-25 火 21:56:10 | URL | すぬぞう [編集]
cocoママさん
はじめまして!
コメントありがとうございます♪

唐揚げはおいしいですね~(^^)♪
うちの家族も全員大好物です!
あまり嫌いだという人も聞きませんね。

焼き豚丼の卵、本当はもう少し固い感じのイメージだったのですが、
とろ~んとしているのも美味しかったです。
2011-10-25 火 22:00:49 | URL | すぬぞう [編集]
cyakoさん
こんばんは!
コメントありがとうございます♪
おいしそうと言ってもらえて嬉しいです!
うちの家族みんな反応薄いもので、、、(><)
手抜きすることも必要ですよね~。
焼き豚の冷凍してあるのがあって助かりました^^。
2011-10-25 火 22:04:05 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
おはようございます!
週末は手抜きさせてもらうことが多いです(^^;)
主婦だってお休みがほしいですよね~。
でも完全オフはなかなかできませんね。。。

こちらは昨日の夕方からだいぶ寒いです。
そろそろストーブも出さないと!
お鍋料理がおいしい季節ですね~♪
2011-10-26 水 09:15:08 | URL | すぬぞう [編集]
カバ子さん
お仕事お忙しそうですね!
うちは自営業で、月末が近づいてくると会計関係が忙しくなります(><)
これから頑張らないと♪
食いしん坊なので、たくさんご飯食べて月末を乗りきりたいと思います!
食べてストレス発散です(^^;)
2011-10-26 水 10:24:42 | URL | すぬぞう [編集]
Emilyさん
こんにちは~♪
週末はいつも手抜きモードですよ(^^;)
焼き豚ぜひ作ってみてください!
漬けて焼くだけだから忙しい時にいいです!!
ガッツリ食べられます。
たくさん作って冷凍しておけば、丼ものやラーメンの具などにも
使えて重宝しますよ~♪
2011-10-26 水 10:30:20 | URL | すぬぞう [編集]
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