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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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えびの卵炒め&麻婆豆腐の献立 / またテスト。。。
<昨日の夕飯>
夕飯0902
麻婆豆腐
えびの卵炒め
レタスときゅうりのサラダ、のりをトッピング
なすの漬け物(市販品)ときゅうりの浅漬け
レンジでチンしたコーン
白菜、人参、えのきのみそ汁


昨日の晩ごはんは麻婆豆腐でした。
麻婆豆腐0902
いつものようにニラを入れて~♪
今回はちょっと少なかったかな。。。
わが家の麻婆豆腐の作り方はこちらの記事を見て下さいね。

それからえびの卵炒め
えび卵炒め
えび150gは殻をむいて背ワタを取り除き、片栗粉と塩でもんで流水で洗って水分を
ふいたら、塩、コショウ、ガーリッキウパウダー、片栗粉、ごま油を少量ずつまぶしておく。

卵3~4個を溶きほぐし、鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒小さじ2、砂糖1つまみ、
ねぎのみじん切り10cm分、塩少々、ごま油少々を加えて軽く混ぜる。

サラダ油を熱し、えびを焼いて取り出す。サラダ油を足し、卵液を流し入れて大きくかき混ぜて炒め、
半熟になったら、えびと塩ゆでした枝豆を加えてさっと炒め合わせてできあがり。

プリップリのえびとふんわりトロ~な卵の組み合わせがおいしい炒め物です♪



台風の被害が各地で出ていますね。。。
皆さんのところは大丈夫でしょうか。心配です。

今日の新潟県は蒸し蒸しとして、とても暑かったです
新潟市ではフェーン現象で、最高気温が37℃にもなったようです。

子供達は夏休み明けのテストが終わったばかりですが、
もう今度の木曜日から定期テストが始まります。

お兄ちゃんは、高校入試の代わりと位置づけられているアチーブメントテストが終わってから
緊張の糸が切れてしまったようで、今回の定期テストは全然勉強する気がおこらないようです

今日も午前中は娘とゲーム三昧、午後からはお友達の家へと出かけて
またまたゲーム三昧だったようです

困りました。。。

夏休みが明けてからは、授業も高校課程のものになり、
これからますますしっかりと学習しないといけないのになあ。

がんばれ~



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日記 | 22:47:29 | トラックバック(0) | コメント(7)
コメント
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2011-09-04 日 09:27:04 | | [編集]
今日東京は穏やかな日となりました。
多少蒸し暑かったですが・・・
西日本は被害が大変だったみたいですね。
ここのところ、世界的にも自然災害が多いです。
これまで人間がしてきたことへの自然の仕打ちでしょうか。

新潟37度とは夏がぶり返したようですね。
どうぞ、お体ご自愛くださいね。
2011-09-04 日 22:24:41 | URL | 美雨 [編集]
こんばんわ。

>>台風の被害が各地で出ていますね。。。
こちらは強風と雨が酷かったですよ・・・。しかし、夕方位からは天気が回復しつつありました。
雨が降り続いた事で川が増水していたので、少々恐怖感はありました・・・。
2011-09-04 日 23:59:42 | URL | ネコシッポ(NORIX) [編集]
すぬぞうさん おはようございます。
そちらも台風の影響はないようですね。よかった^_^
もう定期テストがあるんですね~
孫はまだのようですが・・・

広島は被害はありませんでした。
2日の日がちょっと風と雨が強かったですね~

暴風雨圏内に入っていたのにまったく風も雨もなく穏やかでした。
被害の出たところのことを思うとこころが痛みます。
2011-09-05 月 09:23:27 | URL | 紅葉 [編集]
美雨さん
いつもありがとうございます!
今日はとても涼しく過ごしやすいですけど、
2日ほどとても蒸し暑い日が続いてしんどかったです。。。
本当にこのところ自然災害が多いですね(><)
まだ台風の影響で北海道で激しい雨が予想されるとか。
これ以上被害が出ないことを祈ります。
2011-09-06 火 09:35:54 | URL | すぬぞう [編集]
ネコシッポ(NORIX)さん
そちらも雨風がひどかったようですね。
でも被害がなかったようで安心しました。
こちらも昨日はやはり風が強く、時折激しい雨も降ってましたが、
何事もなく過ぎていきました。
2011-09-06 火 09:38:43 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
台風の被害がなくてよかったです。
でも各地で大きな被害が出ていて本当に心が痛みますね。
こちらも昨日は風が強く、時折激しい雨も降りましたが、
全然対丈夫でした。
今日はとても涼しく過ごしやすいです^^。
2011-09-06 火 09:43:42 | URL | すぬぞう [編集]
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