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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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豚バラと大根の煮物とじゃがいものきんぴら他献立 / テスト勉強
夕飯0809
豚バラと大根の煮物
アジの干物のおろしあえ
アスパラの明太マヨあえ
じゃがいものきんぴら
ポテトサラダ
ほうれんそうとふんわり卵のみそ汁


豚バラと大根の煮物
豚バラと大根の煮物0809
豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、長ねぎの青い部分と生姜の薄切り、酒、塩少々と
ともに15分くらい下ゆでする。

圧力鍋に大根、こんにゃく、豚肉を入れ、かぶるくらいの水、醤油大さじ3~4、
砂糖大さじ2~3を加えて5分加圧。

具をお皿に盛り、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて出来上がり。
よく味が沁みてgoodでした


じゃがいも料理2種
ポテト料理2種0809
じゃがいものきんぴらとポテトサラダ
ごま油でとうがらし、じゃがいも、人参をさっと炒め、しょうゆとみりんで
味つけしています。

じゃがいものしゃきしゃき感を残すため、炒めすぎないのがポイント
このじゃがいもの食感が好きで、パクパク食べちゃいます。

わが家のポテトサラダはお酢をきかせて、マヨネーズは控えめです。

アスパラの明太マヨあえ
アスパラの明太あえ0809
ゆでたアスパラに、明太子1/2腹、マヨネーズ大さじ1、ごま油少々を混ぜたもので
あえました。

明太子とマヨネーズっておいしいですよね~♪
ごま油を加えると風味もよいです。

アジの干物のおろしあえ
アジのおろしあえ0809
いただきもののアジの干物が冷凍庫に残っていたので、グリルで焼いて
大根おろし、しその細切りとあえて、ポン酢をかけて♪

見た目は地味だけど、さっぱり~でおいしい!

昨日もたくさん食べちゃった♪
大満足の夕飯でした



さて、あさってから定期テストの子供達、
お兄ちゃんはなかなかやる気がおこらないようで、だいぶイラだっています

先日行われたアチーブテストの結果がなかなか返ってこなくて、
落ち着かないのだそうです。

一応高校入試の代わりのテストということで、採点ミスなどあってはならないと
先生方も慎重に採点しているようです。。。

なかなかイライラが抑えられないお兄ちゃんは連日「もう寝るわ!」と
早めの就寝

一方今までサボりまくっていた娘は、やっと最近少しまずいと思い始めたのか、
少しは頑張っているようです。

娘の目覚まし時計に”英語ワーク ガチで!”と張り紙がしてありました

でもエンジンがかかるのが夜の10時くらいから。。。

自分の部屋で遅くまでやっているようで、昨日は授業中にいねむりしてしまったと

ニョロニョロ文字のノートを見て、自分でも何が書いてあるかわからん!と
言ってました

授業は大事なのにね。。。
早めに始めて、睡眠時間はしっかりと確保してほしいです。

私はテストの時は早く寝て、朝3時とか4時とかに起きてやってました。
たまに目覚ましを気が付かないうちに消していたみたいで、
普通に6時に目覚めて焦ったこともありましたけど

テスト勉強、なつかしいです。

あと2日、がんばれ~


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相変わらずコメントへのお返事が遅れていてすみません
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日記 | 12:07:17 | トラックバック(0)

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