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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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THE BEST 2007-2012 俺たちの明日(初回限定盤A)(DVD付)

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まぐろの漬け丼&切り干し大根のサラダ&しいたけの肉詰め献立
<昨日の夕飯>
夕飯0727
まぐろサーモン丼
しいたけの肉詰め
切り干し大根のサラダ
アスパラの梅マヨ
大根、にんじん、えのきのみそ汁

昨日の晩ごはんは、まぐろサーモン丼
(丼のアップ写真撮るの忘れてしまいました。。)

まぐろとサーモンは漬けにしました。
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、ダシ大さじ1、ごま油小さじ1、わさび少々を
合わせたものに漬けて。

卵の黄身などのせて一緒にいただいても

ここ数日少し疲労がたまってきているので、お刺身の丼はさっぱりとおいしく
いただくことができました♪

切り干し大根のサラダ

切り干し大根のサラダ
切り干し大根20gは水でもどして水気をしぼり、5cmくらいに切る。
ツナ缶(汁気を切る)ときゅうりのせん切りと合わせ、
しょうゆ、レモン汁、サラダ油各大さじ1~1.5を合わせておいたものであえて
できあがり。

こちらもさっぱり~♪
お好みでマヨを少し足してもいいですよ。
すっぱいのが好きな私はさらにレモンをキュッと絞っていただきました。

アスパラの梅マヨ
アスパラの梅マヨ
なんてことのない副菜。
ゆでたアスパラにたたいた梅とマヨネーズを混ぜてかけただけ。
梅が入ることでさわやか味になります♪

さっぱりしたものだけだと、家族には物足りないかなと思い、少し肉っけのあるものも!
しいたけの肉詰めです。
しいたけの肉詰め0727
豚ひき肉に塩こしょう、ねぎのみじん切り、酒、水、片栗粉をくわえてよく混ぜ、
片栗粉をふったしいたけに詰める。フライパンで両面焼き、
しょうゆ、砂糖、酒を1:1:1で合わせたものをからめます。

作り方はピーマンの肉詰めやなすの肉詰めと同じです。
詳しくはこちらの記事をのぞいてみてください♪



ふぅ~
月末が近づいてきましたね。

昨日は帳簿が合わずにてんてこ舞い。
夫と私でそれぞれお互いのミスをひとつずつ発見。
しか~しまだ合いません

娘の初めての大会に向け、ユニフォームやら帽子やら揃えないとですし、
お兄ちゃんの勉強合宿の準備もしないとでバタバタしております

残念ですが、コメント欄はクローズさせていただきますね。
花火の記事にいただいたコメントへのお返事もまだできていなくて
ごめんなさ~い

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日記 | 11:07:15 | トラックバック(0)

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