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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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土用の"丑"ならぬ"牛"でした♪ / きんぴら入りつくねとお弁当
土用の丑の日はうなぎ召し上がりましたか~?
うちは私も子供達もあまりうなぎは得意でないので、
どうしようかな~と思っていたら、

義母からこんなに立派なステーキ肉が届きました♪
前沢牛0722
霜降りの前沢牛です

私たちがあまりうなぎが得意でないことをちゃんと分かっていてくださって、
丑→うし→牛ということで、ステーキ肉を送ってくださったのです。

おいしそうでしょう
高級肉の場合はシンプルにいただくのが一番!
塩こしょうして焼き、おろしポン酢でいただきました♪

<昨日の夕飯>
夕飯0722
ど~ん!とステーキ♪
サラダ
白菜としめじのみそ汁

本当においしいステーキでした
柔らかくてとろけるような感じ。
おいしいものをいただくのは幸せですね♪

ただ悲しいことに半分くらい食べたところで胃がむかむかしてしまい、
ギブアップ
もったいないですね
悲しかったです。。。。


さて、昨日は子供達お弁当持ちでした。
お兄ちゃんのお弁当
弁当0722
揚げ餃子
卵焼き
きんぴら入りつくね
ピーマンとしめじのソテー
枝豆、プチトマト
みかん

Superflyのライブから帰ってきて、深夜下ごしらえをして、朝は5時起き、
4時間睡眠で作ったお弁当。。。
寝坊しないか心配でしたけど、大丈夫でした。

つくねはひじきを入れたり、きんぴら入れたりしてよく作ります。
ちょうど以前作ったきんぴらが冷凍してありましたので、それを使って♪
きんぴらの歯ごたえがなかなかよいつくねです。

きんぴら入りつくね

きんぴらつくね
豚ひき肉120gに小麦粉大さじ2と卵液2/3個分を加えてまぜ、きんぴらごぼうを
ざく切りにして加えてよく混ぜる。食べやすい大きさに丸めて両面を焼き、
しょうゆ、みりん、水各大さじ1を加えて味をからめます。

きんぴらにしっかりと味がついているので、たねには下味をつけなくても
おいしいです♪

以前作ったひじき入りつくねこちらの記事です。
ひじきが余ってしまった時などにいいですよ!
よかったらのぞいてみてくださいね~♪


今日から一応夏休みに入った子供達。
でも夏休みといっても来週1週間は普通に授業(課外学習と名前が変わりますが)
あります。

なのであまり通常の週末休みと変わらない感じで過ごしています。

給食はなくなるので、ず~っとお弁当持ち
早起きして頑張らないと!

なにせ超偏食な娘のお弁当も作らないとなので、何をいれたらよいのか
毎日悩みそうです。。。。



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日記 | 22:32:49 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
ステーキ美味しそう。
しかも霜降りじゃないですか。
今和牛が危機に陥っていますが、でも和牛ほど美味しい牛肉はないですよね。

夏休みも大変ですね。
頑張ってくださいね。
2011-07-23 土 23:23:00 | URL | 美雨 [編集]
スーパーフライ
こんばんは。
お義母さまの心遣い、嬉しいですね。
ところで、スーパーフライのライヴは如何でしたか?
私はまだ生の歌声は聞いていないのですが、彼女の大きな声には魅了されました。
ジャニス・ジョップリンが好きだと云うだけのことはありますね。
2011-07-24 日 02:38:29 | URL | yokoblueplanet [編集]
すばらしい、
お義母さんをお持ちですね^^。
ていうか、正直その前沢牛の、うむむむ・・・言葉が出ない(爆!
そうです、高級な肉はシンプルに、そして全部食べきれないのが前もってお分かりのときは、ナンテイをお忘れなくっ!
ごちそうさまでした。^^。
2011-07-24 日 13:19:50 | URL | NANTEI [編集]
美味しそう!
立派なお肉ですねぇ~~私もお肉はおろしポン酢で食べることが多いです
あっさりしていて良いですものね^^
つくねも美味しそう!
お弁当作り大変そうですが、暑さにまけずに頑張ってくださいね
2011-07-24 日 13:21:10 | URL | メリッサ [編集]
すぬぞうさん こんにちは~
お義母さんの優しい心遣い嬉しいですね~
とっても美味しそうなステーキです。

2011-07-24 日 17:11:28 | URL | 紅葉 [編集]
美雨さん
ステーキ、とってもおいしかったのですが、半分しか食べられませんでした。。。
和牛の危機、牛乳も本当に安全なのか不安になります。

夏休みですね~。
学校がしばらくあるのは助かりますが、毎日のお弁当作りがしんどいです(><)
がんばりま~す^^。
2011-07-25 月 09:05:39 | URL | すぬぞう [編集]
yokoblueplanetさん
本当にいつも義母にはおいしいものを送っていただいて
とても感謝しています^^。
Superflyのライブは最高でしたよ!
彼女の歌声には痺れますね♪
ノリノリの楽しいライブでした。
2011-07-25 月 09:08:06 | URL | すぬぞう [編集]
メリッサさん
おろしポン酢はさっぱりしていておいしいですよね!
とろけるようなステーキに大根おろしは最高の組み合わせでした♪
半分しか食べられずに残念です。。。
数年前まではペロッと食べていたのですが(><)

お弁当作り頑張ります!
暑いとキッチンに立つのも大変ですよね。
ここ数日は涼しく過ごしやすいので助かっています^^。
2011-07-25 月 09:11:23 | URL | すぬぞう [編集]
NANTEIさん
義母はとっても素敵な人なんですよ!
おしゃべり好きで明るく、とても楽しい人です。
すごく優しく、いつも事ある毎においしいものをわが家に届けてくれます^^。
よいお肉はシンプルにいただくのが美味しいですね!
ホント半分お裾分けして差し上げたいくらいでした♪
2011-07-25 月 09:17:09 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
ステーキ、すごくおいしかったです!
こんな高級なお肉は食べ慣れていないので、胃がびっくりしたみたいです(^^;)
優しく楽しい義母はいつもおいしいものを届けてくれるんですよ!
ありがたいです(^^*)
2011-07-25 月 09:19:41 | URL | すぬぞう [編集]
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