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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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まぐろのたたき風サラダ&からあげ / プレテスト
<昨日の夕飯>
夕飯0718
鶏の唐揚げ
まぐろのたたき風サラダ
ブロッコリーのおかかポン酢
ポテトサラダ
きゅうりのキムチあえ
なめこのみそ汁

昨日の夕飯は、子供たちのリクエストにより唐揚げにしました。
鶏の唐揚げって、みんな大好きですよね~♪
600g分揚げましたが、あっという間になくなりました

唐揚げをジューシーに仕上げるコツは、ためしてガッテン流で
こちらの記事を参考にしてください♪

味付けは、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、
おろしにんにく少々でしています。お酢が入ることでやわらかになります♪

それから、まぐろのたたき風サラダ
まぐろのたたき風サラダ
まぐろはしっかり塩胡椒してしばらく置き、ペーパータオルなどでに余分な水分を
拭きます。フライパンに油を敷き、ニンニクスライスをカリカリになるまで焼き
取り出しておく。

ニンニクを焼いた油でまぐろの表面を15秒くらいずつサッと焼き、取り出して
すぐに冷蔵庫に入れて冷やす。

レタスなどお好みの野菜をお皿に盛り、まぐろをスライスしてのせ、ニンニクチップも
散らして、ドレッシングを回しかけます。

ドレッシングは、ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1~2
を混ぜ合わせて。お好みで柚胡椒や豆板醤を少し加えてもおいしいです。

うちは家族が辛いものがあまり得意でないので、ドレッシングを回しかけた後、
一味をふって食べました♪

さっぱりだけど、ニンニクチップが利いたおいしいサラダです



さて、今日はアチーブメントテストプレテストだったお兄ちゃん、
朝5時に目覚ましをセットし、5時45分になんとか起きてきました。

そこから6時半まで少し勉強

今日は1限から5限までず~っとテストで、
疲れた~と言ってました。

6限は勉強合宿、アチーブメントテストにむけての説明会があり、
その後テストにむけての意気込みをみんなで紙に書いたそうです。

やはり目指すは全教科1発合格。
お兄ちゃんが心配なのは国語と社会かな~。

先生方も子供達に緊張感を持ってもらおうと、一生懸命やってくださっている
ようです。

最後まで気を抜かず、頑張ってほしいですね



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日記 | 22:21:33 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
まぐろのたたき風サラダ、夏らしくさっぱり系で美味しそう。
いつもバランスのいい食事でご家族は幸せですね。

お兄ちゃんア・テスト頑張って、合格できるといいですね。


2011-07-19 火 23:07:58 | URL | 美雨 [編集]
うらやましい
こんにちは

子供をほかの子供と比べるのは良くないと聞きますが・・・
でも、比べてしまいます。

息子さん、すごいね。
自分から、朝早く起きて勉強しようという気持ち。
うらやましい。
うちの息子も、勉強しないといけないことは充分分かっているけど、(学校が促してくれる)なかなか実践できず、成績が伸びない。
今日で、学校終わりですが、七月中は、全員補習授業です。
何も変わらず、通常通りです。
八月から問題続出しそうです。

息子さんに一言!
本番テスト頑張って
2011-07-20 水 11:43:38 | URL | 家族ハッピー [編集]
やはり、
毎日の食事を作っている主婦は、偉いもんです^^。
ご主人のこと、またお子様のことはもちろん、
様々のことを考えながら、というのは大変ですもんね。

いつも綺麗に料理なさって、感心しています^0^!
昨日のジャガイモ料理もとても参考になりました。
なにしろジャガイモの間で寝ているようなものですからっ!
大袈裟でした。んなわけないですが、なにしろ多すぎて・・・(-m-”
2011-07-20 水 16:16:14 | URL | NANTEI [編集]
こんばんは!

まぐろのサラダ、とっても美味しそうですね♪♪♪

さっぱりとして、にんにくもつかわれていて、
ご飯も進みそうなお夕食ですね♪

キムチも大好きで、キュウリのキムチ和えも
とっても美味しそうだと思いました♪

2011-07-20 水 20:35:15 | URL | 三十路オンナ [編集]
お兄ちゃん!がんばれ~☆

ジューシーになるから揚げの作り方!
またもや、なるほど~・・・でした
すぬぞうさんのブログには、ためになることが
いっぱい転がってます
いつもありがとう ('-'*)アリガト♪
2011-07-20 水 22:06:55 | URL | こぶぅ [編集]
美雨さん
こう暑いとやはりさっぱりしたものが食べたくなりますね^^。
まぐろのたたき風サラダはそんな時によいです♪
ニンニクチップでパンチがきいていて、モリモリと食べられますよ~。

息子にはテスト勉強がんばってもらいたいです!
ぜひとも1発合格で♪
2011-07-21 木 08:17:13 | URL | すぬぞう [編集]
家族ハッピーさん
息子を応援してくださってありがとうございます!
なかなか勉強をコツコツとやっていくのは大変ですね。。。
やらなければいけないことはわかっていても実践できないことが多いです。

うちも夜どうしてもやる気が出ずに早くに寝てしまうことがよくあります。
さすがにマズイと感じたのでしょうね、朝少し勉強していました。
予定よりも起きる時間がだいぶ遅かったですけど(^^;)

子供達が通う学校も7月中は課外学習で毎日学校があります。
お弁当持ちなので、私も頑張らないと。。。
2011-07-21 木 08:24:09 | URL | すぬぞう [編集]
NANTEIさん
お料理ほめてもらえて嬉しいです!
家族は文句は言っても、なかなかほめてはくれませんからね~(^^;)
好き嫌いがそれぞれバラバラなので、毎日の献立には結構悩みます。。。
リクエストがあると助かります^^。

じゃがいもがたくさんあってうらやましいです!
ポテサラ大好きなので、しょっちゅう作っているんですよ^^。
オイスタソース炒めもおいしいですからやってみてください♪
2011-07-21 木 09:31:47 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
暑い時にはさっぱりしたものがいいですよね~♪
まぐろのたたき風サラダはさっぱり、だけどにんにくでガツン!、
お野菜もたっぷりと食べられます^^。
きゅうりのキムチあえもさっぱりです♪
家族が辛いものあまり得意でないので、きゅうりとあえてマイルドにしました。
2011-07-21 木 09:37:59 | URL | すぬぞう [編集]
こぶぅさん
息子を応援してくださって、ありがとうございま~す♪
ためしてガッテン流のからあげ、とってもおいしいですから
ぜひ試してみて下さい^^。
わが家ではいつもこの方法で揚げています。
周りがカリっ、中はジューシーでおいしいです。
火を通しすぎないことがポイントなんですね^^。
お役に立てて私も嬉しいです♪
2011-07-21 木 09:41:57 | URL | すぬぞう [編集]
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