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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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やわらかチキン&ブロッコリーとウインナーのバター炒め、お弁当も♪
<昨日の夕飯>
夕飯0706
やわらかチキン
ブロッコリーとウインナーのバター炒め
ゆでとうもろこし
にら、油揚げ、しめじのみそ汁

昨日の晩ごはんはやわらかチキン
鶏のやわらか煮0705
困った時のクックパッド。こちらのレシピにお世話になりました。
Cpicon 秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゚ by たうんびー

このチキンは以前にも作ったことがあり、おいしかったのでリピしてみました♪
玉ねぎのすりおろしに漬けているので、お肉がやわらかですし、風味もとっても
よいです

おいしそうに焼けているでしょう
大好きなパプリカも一緒に焼いてみました♪

それから、ブロッコリーとウインナーのバター炒め
ブロッコリーとウインナーのバター炒め
ブロッコリーは小さめの小房に分け、ゆでておく。

フライパンにバターを加え、玉ねぎ小1個の薄切りを炒め、ウインナー5~6本の
斜め薄切りも炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ブロッコリーを加えて炒め、
塩こしょう、生クリーム小さじ2を入れてさっと炒め、出来上がり。

生クリームの代わりにコーヒー用ミルクがあればそれでもOKです。



さて、今日も子供達は大会のため、お弁当持ちでした。
お兄ちゃんのお弁当です。
お弁当0705
ミニエビフライ(冷凍のむきえびに衣をつけて揚げました)
酢醤油たまご
豚肉とピーマンのオイスタソース炒め
きんぴらごぼう
きゅうりのハム巻き
みかん

暑くなってきたので、お弁当が傷まないかどうか心配です。
学校はまだエアコンがはいっていないようですし。。。

お弁当を詰めた後、アイス枕の上にお弁当をのせておいて冷やし、
さらに保冷バッグに保冷剤も一緒に入れて持たせました。

そしたら、ご飯が冷たかったって
保冷剤入れすぎた

お弁当用の抗菌シートの方がいいかな。。。


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日記 | 00:11:57 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
今の時期のお弁当は本当に気を遣いますね。

私も三男のお弁当を作っていますが、この前は
ご飯が凍っていたと言われました。

でも、傷むよりマシですね。

抗菌シートは使ってないですが、お弁当を詰める前に
お酢をしみこませたティッシュでお弁当箱を拭いています。
以前TVで見てから、夏場は実行しています。
2011-07-08 金 10:52:15 | URL | 夏夜 [編集]
すぬぞうさん こんにちは~
孫も小さめの保冷剤入れて弁当持っていってます~
孫の学校はエアコン入ってるようですよ(^_-)-☆

広島地方梅雨明けました~
2011-07-08 金 16:49:53 | URL | 紅葉 [編集]
わ~、この鶏肉美味しそうに焼けてますね。
ちょうど、鶏肉があるので、明日のお弁当に入れてみます。
何しようかと、思っていたところでした。

娘たち、どちらもエアコンが入ってるので、お弁当は冷ましてから、抗菌シートだけですよ。
この暑さでも、今のところ、お腹は大丈夫のようです(笑)
2011-07-08 金 18:16:56 | URL | ましゃたろう [編集]
夏夜さん
夏場のお弁当は気を使いますよね!
なるほど、お酢をしみこませたティッシュで拭く、
これは簡単でよい方法ですね。
匂いなどは気になりませんか?
今度試してみたいと思います^^。
よい方法を教えてくださってありがとうございました♪
2011-07-10 日 08:22:09 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
子供達の学校もようやくエアコンが入ったようです。
お弁当に保冷剤、やはり必需品ですよね^^。
こちらも梅雨明けしました!

2011-07-10 日 08:35:58 | URL | すぬぞう [編集]
ましゃたろうさん
毎日お弁当大変ですね!
抗菌シートを使われているのですね♪
手軽でよさそうと思っていたのですが、今度試してみます。
いくら暑くても冷え冷え~のご飯は嫌だそうです(^^;)
2011-07-10 日 08:39:17 | URL | すぬぞう [編集]
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