2011-05-27 Fri

＜昨日の夕飯＞夫不在のため、ちょっとおかず少なめです

チキン南蛮
オクラのごまあえ
白菜の漬け物
白菜、人参、えのきのみそ汁

昨日の晩ごはんはチキン南蛮にしました。
カリッと揚がったチキンはもちろんおいしいのですが、揚げ物したくない時って
ありますよね！

昨日は揚げないバージョンで作ってみました♪

鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうします。小麦粉をまぶし、溶き卵に
くぐらせてフライパンで焼いて中まで火を通します。甘酢にからめてお皿に盛り、
タルタルソースをかけて出来上がりです。

甘酢は、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、酢大さじ１、水大さじ２、ごま油少々で。
（娘はあまり甘酢が得意でないので、マイルドにしています。）

タルタルソースはいつものらっきょう入りのもの。
ゆで卵、らっきょうのみじん切り、パセリのみじん切り、レモン汁、らっきょうの汁、
マヨネーズを混ぜ合わせています。

揚げないチキン南蛮はふっくらジューシーで、これはこれでおいしいですね

そして、デザートはメロンでした♪

甘くて、みずみずしくて、とってもおいしかったです。
本当にちょうどよい食べ頃でした。

でもメロンの食べ頃を見極めるのは難しいですよね！
いいかな～と思ってもまだちょっと固かったり、
今度はじっくりと待ちすぎて熟れすぎていたりと。。。。

熟れすぎているとなんだかノドが痛くなるので、
うちではちょっと早めに食べることが多いのですが、
そうすると思った以上に固くて残念なこともあるのですよね～



さて、金曜日の夜というのは、うちの子供達が一番のびのびとしている日です。
週末用に宿題はどっさり出るのですが、２人とも金曜日の夜は勉強はあまりせず、
のんびり楽しむ日と決めているようです

今日はお兄ちゃんが娘にお願いして、デュエルマスターズのカードゲームやってました。
相手ができる娘もすごいです。私はチンプンカンプン

それから、お兄ちゃんは今日学校で席替えがあったようです。
周りを女子に囲まれてしまったそうで、最悪と言ってました

硬派なので、いえ非常に奥手なので、女の子とは何をしゃべったら
よいのかわからないらしく、居心地が悪いのですって
早くも次の席替えが待ち遠しいそうです

その点娘は男女あまり構わずおしゃべりしているようです。
少年ジャンプも愛読しているし、普段兄と会話しているので、
話題には事欠かないようで。。。



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