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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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鶏とさつまいもの味噌煮&揚げ出し豆腐 / よく学びよく遊べ♪
<昨日の夕飯>
夕飯0517
鶏とさつまいもの味噌煮
揚げ出し豆腐
小松菜の卵炒め
ゆでアスパラ
白菜とえのきのみそ汁


昨日の晩ごはんは、鶏とさつまいもの味噌煮を作りましたよ。
鶏とさつまいもの味噌煮
食べやすい大きさに切った鶏肉とさつまいも、エリンギをごま油で炒め、
水2カップ、砂糖大さじ1、酒大さじ1、味噌大さじ1と1/2を加えて
鶏肉に火が入りさつまいもがやわらかくなるまで煮る。しばらくそのまま
置いて味をしみ込ませる。食べる直前に再び火にかけ、味をみながら、
醤油小さじ1程度を加えてまた少し煮て出来上がりです。

それから、揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐0517
水切りした豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きに。
小鍋で玉ねぎ、にんじん、しめじを麺つゆで煮て片栗粉でとろみをつけ、
お豆腐にかけて出来上がり♪

揚げ出し豆腐大好きです

以前にひき肉だねをはさんだ揚げ出し豆腐を作りましたが、
子供達にはそちらの方が好みだったみたい。

肉はさみ揚げ出し豆腐はボリュームがあって、メインのおかずとしても
バッチリおいしいです。よかったら見てみてくださいね♪

あと、小松菜の卵炒め
小松菜の卵炒め0517
卵にはマヨネーズを混ぜてふわふわに。
小松菜はオイスターソースで炒めて、しっかり味に仕上げています。



さて、子供達は今年度1回目の定期テストが終わりました。

お兄ちゃん帰宅して、
「いやあ、みなさんすっごく勉強してるや。ちょっとヤバイかも。。」って

中には週末に1日10時間も勉強したクラスメイトがいたらしく、
ちょっとあせっていました

中学3年になって、みんな意識が変わってきたのでしょうか?

うちは中高一貫なので高校入試はありませんが、夏休みの最終日に
中学3年間で習うものの総復習テスト(アチーブメントテスト)が
入試の代わりにあります。

それに向けてもう頑張っているのかな。
お兄ちゃんも英語と数学はもうちょっと頑張るよ、などと言ってました。

英語と数学ってできる子はものすごく出来るようなのですよね。
お兄ちゃんにとっても得意科目なんですが、やはり上位に食い込むには
もっと努力が必要だと気が付いたみたいです


一方、中学に入学して初めての定期テストを終えた娘は、
また部活生活が始まっています。

なかなか思うようにお勉強がはかどらなかった娘、目標は平均点を越えること
らしいのですが、結構キビシイかもねと

お兄ちゃんにつられてちょっとは机に向かってくれればよいのですが、
ぜ~んぜん本人はやる気ナシなのです。困ったものです

こればっかりは周りが何を言ってもダメですから、やる気を出してくれるのを
待つしかないですネ。。。

メッセージとして、BGMにエレカシの「勉強オレ」を流したりしてたのですが、

 おのれと勝負するのさ 勉強だ勉強勉強しろ勉強オレ

全く娘には届かなかったようです

ま、中学校生活始まったばかりですから、次回に期待しましょうか

「よく学びよく遊べ
学びの方もしっかりお願いしますよ~♪


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日記 | 16:03:18 | トラックバック(0) | コメント(14)
コメント
ごぶさたでした~
ごぶさたでした~ 

揚げだし豆腐おいしそう♪もう夕飯の用意をしないといけないんだけど!
お腹ペコペコですぬぞうさんのおいしそうな献立、よだれがでちゃう~~~

家の息子はんもテストが近づいてるので、あせってますi-229
大丈夫なのかな~、心配・・・
2011-05-18 水 17:45:18 | URL | のぴゅか [編集]
中学生で1日10時間ってすごいなぁ~
うちの高校生にも見習ってもらいたいです
2011-05-18 水 22:26:13 | URL | ペガサスママ [編集]
卵に
マヨネーズを混ぜるとふわふわ、、、、、、。
試してみます!

いつも美味しそうな写真ですねー。
2011-05-18 水 22:36:05 | URL | 白秋マダム [編集]
のぴゅかさん
お久しぶりです!
お元気でしたか(^^)?

今テストのところが多いようですね!
頑張って勉強してほしいですね!
うちは終わってしまったので、次回に期待です^^。
2011-05-19 木 08:21:30 | URL | すぬぞう [編集]
ペガサスママさん
ホント10時間なんてすごすぎます!
うちの子供達にも見習ってもらいたいです~。。。。
2011-05-19 木 08:24:42 | URL | すぬぞう [編集]
白秋マダムさん
キューピーさんのHPによると、卵にマヨネーズを加えると
さめてもふわふわになるそうです!
卵1個に対して、マヨネーズ5g加えると良いそうです^^。
2011-05-19 木 08:28:58 | URL | すぬぞう [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011-05-19 木 09:02:46 | | [編集]
おはようございます!

遅くなってしまいましたが復帰おめでとうございます☆
それから料理も次々とおいしそうなものが

子供さんたちも頑張ってるんですね!

頑張れ~すぬぞうさん!
2011-05-19 木 09:55:23 | URL | Emily [編集]
わぁ~美味しそうなおかずですね。
鶏肉とサツマイモの組み合わせ知りませんでした"φ(゜□゜*(゜□゜*)φ" メモメモ
揚げ出し豆腐も色がカラフルで美味しそうです。
食事は彩りも大切なんですよね。
2011-05-19 木 10:46:16 | URL | batabatamama [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011-05-19 木 12:43:43 | | [編集]
鍵コメ1さん
いつもありがとうございます♪
揚げ出し豆腐おいしいですよね!
私も大好きです。
2011-05-19 木 20:54:53 | URL | すぬぞう [編集]
Emilyさん
応援ありがとうございます^^。
これから片づけ頑張ろうと思っています。
やるぞ~♪
2011-05-19 木 20:58:05 | URL | すぬぞう [編集]
batabatamamaさん
鶏とさつまいもも意外といいみたいです♪
組み合わせはいつも適当なんです(^^;)
揚げ出し豆腐は大好物なんですよ♪
子どもたちが食べたい!と思うようになるべく彩りよくなるように
気をつけています^^。
2011-05-19 木 21:06:52 | URL | すぬぞう [編集]
鍵コメ2さん
いつも応援ありがとうございます!
私も応援させていただきますね♪
2011-05-19 木 21:08:15 | URL | すぬぞう [編集]
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