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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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ピーマンの肉詰め&あさりとキャベツの酒蒸し / 今日から定期テスト!
<昨日の夕飯>
夕飯0515
ピーマンの肉詰め&しいたけの肉詰め
あさりときゃべつの酒蒸し
ごぼうサラダ
豆腐、わかめ、えのきのみそ汁
なすの漬け物

昨日の夕飯はピーマンの肉詰めにしました。
しいたけの肉詰めもサービスで♪
ピーマン肉詰め0515
わが家のピーマンの肉詰めはしょうゆとお砂糖で甘辛に仕上げてあります。
ご飯がもりもりと進みますよ~

作り方はこちらの記事を参考にしてください。
この時はなすの肉詰めも作っています。
なすの肉詰めもおいしいのですよね~♪

それから、あさりときゃべつの酒蒸しも作りました。
あさりときゃべつの酒蒸し
鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切り、唐辛子をいれ、火にかけてよい香りが
してきたら、砂抜きしたあさりとざく切りにしたキャベツも加えてざっと炒める。
お酒少々を加えて蓋をして蒸し焼きにする。あさりの口が開いたら、塩こしょうで
味を整え、あればパセリのみじん切りをふって、出来上がりです♪

にんにくのきいたあさりがおいしい!
そして、あさりの旨味を吸ったキャベツがこれまた激ウマです♪

あさり貝は食べる1時間程前に、水洗いし、常温(部屋が暑い時は冷蔵庫へ)に
置いてから食べるようにすると美味しくなるそうです。あさり貝にとってストレスが
溜る状態で、美味しくなる成分を作るのだそうですよ

あとはごぼうサラダ
ごぼうサラダ0515
作り方はこちらです。
しゃきしゃきしたものが好きです♪


さて、今日から子供達は定期テスト
今頃頑張っているかな~。

娘はお兄ちゃんが1年生の時のテストを参考にしながら勉強していました。
下の子はいいね~♪ 分からないところとかも全部聞けますものね
お兄ちゃんもよくぞ取っておいてくれました
娘にとってはよい練習問題になったのではないでしょうか。

お兄ちゃんはケアレスミスが今回は少ないといいな。
いつもなんでというような凡ミスがほんっとに多いですからね~

私も先週寝てばかりいたので、やらなければならないことが山積みです
見なかったことにしたいですが、これ以上ためると後が余計に辛くなるので、
これから一個一個やっつけていきたいと思います。。。

子供達は明日もテストで、今夜もお勉強しなくちゃなので、
3人一緒に机に向かってがんばりま~す



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日記 | 10:49:18 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
こんにちは!

わ、あさりときゃべつの酒蒸し、とっても美味しそうですね♪
春と言えば、あさりに春キャベツですね♪

ゴボウのサラダもいいですね♪
ゴボウも大好きな私です♪

体調よくなられたようで、よかったです♪
2011-05-16 月 18:00:12 | URL | 三十路オンナ [編集]
すぬぞうさん こんばんは。
どれもみな美味しそうです。
食べた~い(笑)

テスト始まったんですね~
孫は明日からです。

今追い込みしてます。
2011-05-16 月 19:51:16 | URL | 紅葉 [編集]
甘辛!
いただいていきます!w
普通にいつも焼いてるだけだったので
これはご飯が進むクンですね!w
ちょうど、ピーマンとひき肉がかってあって
ピーマンの肉つめしようとしてたんです。
なすもおいしそうですね!
旬で安いし、買ってこよ~っとw
,,,,,,,,,,,,(((( *≧∇)ノノノ
そして、リンクさせていただいました。
よろしくお願いします!
2011-05-16 月 20:57:18 | URL | ぴっく [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
あさりとキャベツの酒蒸しはビールが欲しくなります♪
あ、でもまだ我慢です。。。
春キャベツもおいしいですね^^。

体調はすっかりよくなりました。
のどだけまだちょっとガラガラしていますが(^^;)

2011-05-17 火 00:23:19 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
お孫さんもテストですか!
追い込み頑張ってらしたのですね^^。
うちの子供達はどうも夜型らしく、エンジンがかかるまでに
と~っても時間がかかります(><)
2011-05-17 火 00:30:49 | URL | すぬぞう [編集]
ぴっくさん
こんばんは!
ピーマンの肉詰めはうちではいつも甘辛にしています。
娘はこの肉詰めで苦手なピーマンを克服できました!
ご飯がすすみますよ~♪
なすもおいしいです^^。

リンクしてくださったのですね!ありがとうございます^^。
こちらからも貼らせていただきますね♪
これからもよろしくお願いします^^。
2011-05-17 火 00:42:47 | URL | すぬぞう [編集]
あさりにキャベツですね
頂きます。
私はもやしでした。美味しい汁がもったいなくてね。。。

ごぼうサラダは今日の夕飯にしよう(*^_^*)

2011-05-17 火 10:29:10 | URL | ひめ [編集]
ひめさん
あさりからいいおダシがでますよね!
キャベツ、とっても合いますよ^^。
もやしもいいですね♪
ごぼうサラダ結構酸っぱめだけど大丈夫でしたか?
2011-05-18 水 06:28:08 | URL | すぬぞう [編集]
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