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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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牛肉とごぼうの炒め煮&ねぎとハムのマリネ
<今日の夕飯>
夕飯0425
牛肉とごぼうの炒め煮
塩鮭
ねぎとハムのマリネ
冷や奴(オニオンスライス&おかか)
なめことわかめのみそ汁
納豆
野沢菜漬け


今日の晩ごはんは塩鮭
大根おろしにポン酢でいただくのが好きです♪

それから、牛肉とごぼうの炒め煮
牛肉とごぼうの炒め煮0425
牛肉(250g)は食べやすい大きさに切っておく。
ごぼう1~2本は長さ5cmくらい縦に4~6等分に、
にんじんも同じように切っておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、色がかわってきたら、
ごぼう、にんじんも加えてさらに炒める。
しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ3、酒大さじ2を加えて汁気がなくなるまで
炒め煮にして、出来上がり。

お好みで、七味などかけてどうぞ♪

こちらは、ねぎとハムのマリネ
ねぎのマリネ0425
ねぎ2本は斜め薄切りにし、シリコンスチーマーまたは耐熱皿にラップをして
レンジで2分ほど加熱する(600W)。ハム3枚は1cm幅に切る。

ねぎを、酢大さじ2、サラダ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう
を合わせたものにつけてなじませ、ハムも加えて混ぜ合わせて出来上がり。

さっぱりしておいしいよ~♪
ねぎ大好きなのです



さて、今日娘はテニス部入部届けを出してきたそうです。
これで正式にテニス部の部員となったわけです。

1年生の女子は全部で6名が入部したそう。
(娘の学年の女子は全部で32名)

部活は楽しいようで、学校から帰ってくると話は部活のことばかり♪
今日は初めてバックハンドが上手く打てたらしく、ニコニコして
満足そうに話してくれました。

そうそう、軟式テニスだと思っていたら、今はソフトテニスっていうんですね

夢中になれるものができてよかった
でもお勉強の方にも少しくらいエネルギーをまわしてもらいたいものです
疲れてしまって夜机に向かう気力がないようですが。。。


お兄ちゃんの方は今日は体育がしんどかったと言ってました。
なんでもランニング、筋トレ、ランニング、筋トレのくり返しだったようで、
つまらないし、苦しいしで、大変だったと

中学、高校と丈夫な体を作るということも大事な仕事の1つだから、
しっかり運動もしてほしいですね

「やべぇ、筋肉痛になってる」と言って眠りにつきましたが、
明日の朝はもっと体が重くなっているでしょうか?
お兄ちゃんは普段あんまり運動していないからなぁ。



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日記 | 01:02:38 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
すぬぞうさん こんにちは。
今日も美味しそうな物が並んでいますね~
娘さん正式にソフトテニス部員になられたんですね。

お兄ちゃんの体育
上孫の野球部の練習見たいですね~

1年生はランニング・筋トレの繰り返しのようですから・・・
2011-04-26 火 11:23:17 | URL | 紅葉 [編集]
こんにちは!

塩鮭、いいですね♪
久しく食べていないので、食べたくなりました♪

>大根おろしにポン酢でいただくのが好きです♪
↑私もです♪♪♪

娘さん、テニス部に入られたのですね♪
とっても、楽しい時間過ごされてるようですね♪
2011-04-26 火 18:47:13 | URL | 三十路オンナ [編集]
美味しそうですね(●´・∀・)(・∀・`●)ネー
個人的にねぎとハムのマリネが気になります♪
今度作ってみますね(*´∀`)ノ
2011-04-26 火 22:10:19 | URL | 仁王 カオル [編集]
紅葉さん
おはようございます!
そうなんです、正式にソフトテニス部に入部しました♪
とっても楽しいようで、毎日生き生きしています^^。
お勉強にも少し関心を持ってほしいですが、しばらくは部活中心の生活と
なりそうです。

野球部の練習もきついのでしょうね~。
体力作りも大切ですものね!
2011-04-27 水 08:09:52 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
おはようございます!
塩鮭好きでよく食べます^^。
魚があまり得意でない息子も鮭だけは好きなのです♪
大根おろしとポン酢でいくらでもご飯がたべられますよね!

テニス部はたのしいようです。
この連休中にラケットを買いに行く予定です。
今は学校にあるものを貸してもらっているので。
2011-04-27 水 08:14:13 | URL | すぬぞう [編集]
仁王 カオルさん
コメントありがとうございます♪
ねぎは加熱すると甘くなっておいしいですよね!
マリネさっぱりでいいですよ^^。
気に入っていただけたら嬉しいです。
2011-04-27 水 08:17:14 | URL | すぬぞう [編集]
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