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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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細切り豚肉と玉ねぎの炒め物&豆腐入りにらたま / 視力回復トレーニング!?
<今日の夕飯>
夕飯0411
細切り豚肉と玉ねぎの炒め物
豆腐入りにらたま
にんじんサラダ
明太子
大根と油揚げのみそ汁


今日の晩ごはんは、細切り豚もも肉と玉ねぎの炒め物でした。
豚肉と玉ねぎだけのシンプルな炒め物だけど、ご飯がすすむこと間違いなしです♪
細切り豚もも肉と玉ねぎの炒め物
豚もも肉300gは7mm幅くらいに切って、酒、醤油各大さじ1で下味をつけ、
片栗粉大さじ1をまぶしておく。玉ねぎ2個は5mm幅に切って油で炒め、
しんなりとしたら一旦取り出しておく。

フライパン(中華鍋)に油を熱して豚肉を加え色が変わったら、玉ねぎを
戻しサッと炒める。合わせ調味料(醤油、酒各大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、
鶏ガラスープの素小さじ1)を加えて全体にからめて出来上がり♪


そして、豆腐入りにらたま
にらたまに豆腐も加えてボリュームアップ!
にらたま豆腐
豆腐1/2丁は食べやすい大きさに切り、レンジでラップなしで2分加熱し
水切りしておく。にらは3~4cm長さに切る。卵2個は溶きほぐしておく。

フライパンに油を熱し、豆腐をこんがりと焼き、塩こしょうしておく。
にらを加えてさっと炒めたら、醤油小さじ1をまわし入れてざっと混ぜ、
卵2個も加えて全体を大きく混ぜて炒めて、出来上がり♪


にんじんサラダ
にんじんサラダ0411
にんじん1本はせん切りにして、塩小さじ1/3、胡椒少々、砂糖ひとつまみ、
粒マスタード小さじ1/2、酢大さじ1、サラダ油大さじ2を加えてあえて
出来上がり♪

レモンをキュッと絞ってたべるのがおすすめ!
私はたっぷりと絞ります♪
少し置くとしんなりとして味もよくからんでおいしいです。



さて、中学に入学してはじめてのテストだった娘。

「どうだった?難しかった?」って聞いたら、
「撃沈した。。。」と。

この週末は確かに頑張っていたけれど、課題は3月中旬の入学説明会の時に
出されていて、約1ヶ月準備する時間があったはず。
2日でなんとかしようとはちょっと考えが甘かったんじゃないかな

負けず嫌いな娘のことだから、きっとこの次は頑張ってくれるだろうと
ほのかに期待していますが、

今日は宿題がないのをよいことに、パソコンタイムしてリラックスしてました

何をやっていたかと思えば、視力回復トレーニングだって!
娘は左目は普通に1.2とかありますが、右目が結構悪くて0.6だったかな?

一応眼鏡は作ってありますが、普段は全く使ってないようです。

youtubeなどで、動くボールを目で追っかけるというようなトレーニングをやってました。
そんなんで効果があるのでしょうかね?

娘なりに色々と調べているようで、「私はピントが合わないタイプだから。。」
などと言いながらやってました。
パソコンばっかり見てたら、かえって悪くなるんじゃないか心配です

ずっとそればかりやってたわけではなく、ミュージックビデオなんかも
見てましたけどネ。


最後に週末に読んだ本です。
さよならドビュッシー
さよならドビュッシー

内容紹介
第8回『このミステリーがすごい!』大賞受賞作。
行間から立ち上るドビュッシー「月の光」や、ショパン「エチュード 10-1」の美しい旋律。

ピアニストを目指す遥、16歳。両親や祖父、帰国子女の従姉妹などに囲まれた幸福な彼女の
人生は、ある日突然終わりを迎える。祖父と従姉妹とともに火事に巻き込まれ、ただ一人
生き残ったものの、全身火傷の大怪我を負ってしまったのだ。

それでも彼女は逆境に負けずピアニストになることを固く誓い、コンクール優勝を目指して
猛レッスンに励む。ところが周囲で不吉な出来事が次々と起こり、やがて殺人事件まで発生する。
そして驚愕のラスト!


なかなか面白かったです♪一気読みしてしまいました。
特にピアノ演奏に関する表現が素晴らしく、迫力があってすごく引き込まれました。

久しぶりにドビュッシーが聴きたくなりました♪


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日記 | 00:10:27 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
こんにちは!

豆腐入りにらたま、とっても美味しそうですね♪
そして、人参、色が鮮やかで、
ヘルシーなサラダでいいですね♪

玉ねぎって、炒めると甘くて、
豚肉とも相性がいいですよね♪

本、とっても面白そうですね♪
また、いい本があったら、ご紹介ください♪

2011-04-12 火 18:42:24 | URL | 三十路オンナ [編集]
すぬぞうさん こんばんは。
あら~今日のおかずは2~3日前の我が家と同じだわ
なんか嬉しいです(^_-)-☆

家の上孫もまだ宿題がでないので友達と遊ぶかPCの前にいるかの
どちらかです(笑)

2011-04-12 火 22:31:46 | URL | 紅葉 [編集]
左右の視力に差がある人は一応みえているからと
メガネをかけない人が多いんですよね
でもそれは、見えてる方だけで見てるんですよ。
そうすると視力の悪い方はほとんど使わないから、
左右の視力の差が広がってしまう場合が多いそうです
実は私もそうでした(>_<)
今では0.7&0.1のため、レンズの厚みの差もスゴイです
メガネをかけてバランスよく見るようにした方が目にいいみたいですよ
2011-04-12 火 22:48:10 | URL | ペガサスママ [編集]
三十路オンナさん
おはようございます!
玉ねぎは炒めるとあま~くなっておいしいですよね^^。
生のオニオンスライスも好きですが、
甘くてとろっとした玉ねぎも好きです♪

本ももっとたくさん読みたいのですが、
どうも睡魔には勝てません。。。(^^;)
2011-04-13 水 08:05:36 | URL | すぬぞう [編集]
紅葉さん
おはようございます!
あら!、おかず一緒でしたか~♪
私もなんだか嬉しいです^^。

お孫さんもPC見たりしますか?
うちは帰宅が遅くなかなか平日はお友達と遊ぶ時間はなく、
もっぱらPCの前です(><)
本でも読めばいいのに~。。。
2011-04-13 水 08:09:21 | URL | すぬぞう [編集]
ペガサスママさん
そうなんですね!
使っていない方の目はどんどん悪くなっちゃうのですね(><)
娘もいい方の目で見ていると言っていました。。。
これからはちゃんとメガネかけるように言います!
教えてくださってありがとう♪
2011-04-13 水 08:12:32 | URL | すぬぞう [編集]
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