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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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チキンのハニーマスタード焼き / 大雪お見舞い。。。
昨日の新潟は春のような陽気でとっても暖かでした。
今日は残念ながら雨、気温も昨日よりもだいぶ低いようです。

昨日は給料日前で、銀行業務やらその他の雑用も色々とあり、
睡魔にも勝てず更新ができませんでした。。。。
遊びに来ていただいた方、すみませんでした

今日も午後からまた銀行業務などなど。がんばりま~す


<昨日の夕飯>
夫がごはんいらない日でしたので、簡単に♪
お兄ちゃんにはチキン倍量で
夕飯0224
チキンのハニーマスタード焼き
豆腐ステーキ、トマトソースで
サラダ
えのきとわかめのみそ汁
(コンソメスープにしたかったのですが、娘の強い希望によりお味噌汁に


昨日の晩ごはんは、チキンのハニーマスタード焼きでした。
ハニーマスタード
鶏もも肉2枚は半分に切り、皮にフォークなどで刺しておく。
塩こしょうをしっかりして、
粒マスタード大さじ3、はちみつ大さじ3、おろしにんにく1/2かけ、しょうゆ小さじ1
を合わせたものを揉み込む。30分ほど置いて、200度に温めたオーブンで25分程度
焼きます。スライスしたじゃがいもも塩をふって一緒に焼きました。

漬けて焼くだけ、とっても簡単です♪
そしておいしいですよ~。

アスパラも一緒に焼いてもいいですが、昨日はゆでてドレッシングであえて
添えました。


それから、先日のレンジトマトソースが残っていたので、
豆腐ステーキに。
豆腐ステーキ、トマトソース
水切りした豆腐に塩こしょうして、オリーブオイルで両面を焼き、
あたためたトマトソースをかけただけです。

昨日の夕飯はラクチンだった~

珍しくワインなんか飲んじゃったりして。。。
やす~いイタリアワインです
ワイン0224
そしたら、あっという間に睡魔におそわれてしまいました




数日前に、南魚沼市に住む友人と会ったのですが、
南魚沼市は今年の積雪が4mという豪雪地帯

このところのポカポカ陽気でだいぶ雪も溶け、それでも今まだ2mの積雪が
あるそうです。

そして、雪って溶けてくると重くなるんですね、
その重みでなんと家の屋根が1部落っこちてしまったんだそうです

しかもリビングの部分の。
幸いけがなどはなかったようですが。

1ヶ月ほど前に電話でお話した時には、業者さんにショベルカーを屋根にのせてもらって
雪下ろしをしたと言っていたのに、びっくりしてしまいました。

ショベルカーがのっても壊れないのに、雪の重みで壊れるだなんて。。。

20日間以上連続で毎日やむことなく60~80cmの雪が降ったそうで、なんだか大雪の
記録が出たそうですよ。

他にもやはり雪による被害が出ている所がそこかしこにあるとかで、
まずは公共施設の修理が優先され、修理に来てもらうまで少し待たないといけないとか。

応急処置でブルーシートで覆ってもらっているそうですが、大変です。

中越地震や中越沖地震の時には、たくさんの方から地震お見舞いなどいただきましたが
(実家の方で、私たちまだ新潟市にいて被害なしでしたが)
今回は大雪お見舞いをさせていただきたいと思っています。

被害といえば、
ニュージーランドでは、依然としてまだ多くの人たちががれきの下に取り残されている
ようですが、なんとか奇跡が起こって、ひとりでも多くの人が救出されることを
祈っています。


ご訪問ありがとうございます。
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日記 | 10:29:36 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
こんにちは!

お忙しかったようですね。

お忙しいのに、手の込んだおいしそうなお料理作られていて
すごいなと思います♪

お豆腐のステーキにトマトソース、
食べたことがないですが、とってもおいしそうですね♪


新潟は雪がやはりすごかったのですね。。。
そして、NZの件も早く救出されるといいですよね。
2011-02-25 金 12:23:13 | URL | 三十路オンナ [編集]
三十路オンナさん
豆腐ステーキにトマトソースは意外と合います♪
豆腐にトマトソースとホワイトソースを重ねたグラタンも大好きです。
お豆腐は洋風でも結構いけますよ(^^)

今年は雪が本当にすごかったです(><)
昨日も少し降りました。
まだ春はこないのでしょうか(^^;)
2011-02-26 土 08:03:17 | URL | すぬぞう [編集]
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