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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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ミルフィーユカツ3種♪と抹茶のロールケーキ
<今日の夕飯>
夕飯0220
ミルフィーユカツ&せん切りキャベツ
にらの卵炒め
にんじんサラダ
豆腐とわかめのみそ汁


今日の晩ごはんはカツでした♪
薄切りのお肉を重ねてミルフィーユカツにしました。
お肉が硬くならずにジューシーでおいしいです。

プレーン、生ハム入り、梅大葉いりと3種類作りましたよ。
ミルフィーユカツ
プレーンのは、薄切り肉を軽く塩こしょうして4枚重ねています。
生ハム入りは、お肉にコショウをふり、お肉、生ハム、お肉、生ハム、お肉と
5層になっています。
梅大葉入りは、お肉、大葉、お肉、、お肉、大葉、お肉の順に重ねました。

プレーンだけソースをかけていただきました。
生ハム入りは塩気があるので、そのままで十分おいしく、
梅大葉入りもそのままでさっぱりと食べられました♪

揚げ物食べると満足感が違いますね。
ガッツリと食べちゃいました

にらの卵炒めは、いつもは醤油とみりんで味付けしていますが、
今日は味噌とちょこっとのお砂糖でやってみました。
少ししょっぱくなってしまいましたが、でも分量を調節すれば
おいしくできると思います。

にんじんサラダは、塩こしょう、粒マスタード、酢、サラダ油であえて、
最後にレモン汁も加えています。さっぱり~♪
揚げ物のときにはさっぱりするものがあるといいですね!

今日もお腹いっぱいになりました



さて、今日もとっても気持ちの良いお天気でしたね
こちらでは道路脇の雪もかなり減ってきましたよ。

お兄ちゃんの通う中学校では、年が明けてからずっと自転車通学が禁止されて
いましたが、あさってからは解除されそうです。

歩くと学校まで40分、自転車だと10分。全然違います。
宿題が多い学校なので、荷物もすごく多く、いつも肩が真っ赤になって
かわいそうでしたので、自転車通学が許可されるようになると
だいぶ楽になります。

このまま春になってくれるといいのですが♪

今日はおやつに抹茶のロールケーキを食べました。
抹茶ロール0220
夫の淹れてくれたコーヒーとともに♪
(わが家のコーヒー係は夫なのです

ロールケーキは昨日新潟市で買ってきたものですが、スポンジがふわっふわで
おいしい
ちょっと前から生クリームを使ったケーキが苦手になってしまった子供達も
喜んで食べていました。

数年前までは2人ともイチゴのショートケーキなど大好きで、よく食べていたのですが、
なんでダメになっちゃったんだろうな。。。
とっても残念

わが家でケーキというと、ほとんどチーズケーキになります。
時々ロールケーキもいただきますけどね。

最近は和菓子をよく食べています。
今川焼やたいやきが、今うちの子ども達のブームです♪


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日記 | 00:33:58 | トラックバック(0) | コメント(4)
コメント
こんにちわ。

ミルフィーユトンカツ美味しそうですね。
でも、揚げる時難しそうなので、なかなか作れません・・・。
2011-02-21 月 14:57:04 | URL | ネコシッポ(NORIX) [編集]
こんにちは!

綺麗なミルフィーユカツですね♪

味もバリエーションがあって、ご飯が進みそうですね♪

人参サラダもとっても美味しそうです♪
わたし、人参栽培していたくらい、
人参大好きなので(w)うふふ

本当に日が長くなって、冬も終わりだなと感じてる私です♪♪♪

2011-02-21 月 17:57:58 | URL | 三十路オンナ [編集]
ネコシッポ(NORIX)さん
こんばんは!
ミルフィーユカツも普通のとんかつと同じように揚げれば大丈夫ですよ(^^)
私は少なめの油で揚げ焼きにしています。
2011-02-21 月 22:27:34 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
いろいろな味が楽しめるミルフィーユカツはなかなかおいしくできました^^。

にんじんのサラダはレモンをちょっと多めにしぼって
さっぱりといただきましたよ♪

三十路オンナは、たくさんお野菜を栽培していらして、素晴らしいです(^^)
いつも新鮮なお野菜が食べられてうらやましいです♪
2011-02-21 月 22:31:51 | URL | すぬぞう [編集]
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