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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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今日の朝昼夜ごはん♪(3食丼) / 手作りチョコの失敗しないコツ☆
今日は各地で雪が降ったのでしょうか?
新潟県も予報は吹雪でしたので、覚悟はしていましたが、
わが家周辺は時折雪がちらつく程度で積もる程ではなかったです。

今日はお兄ちゃんのロボット教室がありましたので、
新潟市まで行ってまいりましたが、途中やはりすごく天候が悪く
吹雪いているところもありましたが、わが家周辺は今のところ落ち着いています。

今朝は昨晩作ったミネストローネが残っていましたので、
それに卵を落として、トースト、ベーコン、サラダを添えて簡単モーニングにしました。
朝0212

たまごをスプーンでくずしていただきます。
ミネストローネ卵入り
黄身がとろ~り♪
この黄身とスープがとっても合います!
スープがマイルドになって、すご~くおいしいです♪
私は断然卵入りの方が好き


そしてお昼ごはんは、3食丼
昼0212
そぼろは豚挽きで、玉ねぎとしいたけもみじん切りにして一緒に炒め、
簡単にめんつゆと砂糖で味付けしました。
あとはたまごのそぼろとほうれん草を塩こしょうで炒めたものを添えて。
大根、人参、里芋のお味噌汁とともにいただきました。


夜ご飯は、新潟市へ行ったついでに回転寿しで♪
函館のグルメ回転寿し函太郎さんへお邪魔しました。
函館1函館2
函館3函館4
種類も豊富で、おいしいので、時々行きます。

私、炙りのお寿司が好きなんです。
あとこちらのとろたくわん巻(画像左下)も好きです。
この他に中トロの炙りえんがわなどもいただきました♪

おいしかった~
特にサーモンの炙りが上にねぎの素揚げがのっていて、ウマウマでした。
次回行った時にまた食べようと思います


さて、この週末、月曜日のバレンタインデーに向けて、お菓子作りに
忙しい人も多いかと思います。

うちの娘も明日はチョコ作って、クッキー焼いて、ラッピングして~と
大忙しの予定です
作るのは友チョコ10人分と多分家族の分もあると思うのだけど。。。

先週の日経新聞に”手作りチョコ、失敗しないコツ”というのが
のっていましたので、ご紹介します。

チョコは意外にデリケート。温度管理をちゃんとしないと、表面に白い模様が
できてしまいます。

ツヤツヤのチョコにするためには

チョコをまず湯せんで40度に温め、水に替えて27度に冷やす。
そして再び湯せんで31度前後に温め、それを型に流して成形する。

ただ溶かして固めればいいと思っていましたが、
う~む、意外に面倒なのですね。。。

ほぼ同じ内容がこちらにも出ていましたので、ぜひ参考にされてみてください。

明日のわが家は1日中甘~い香りに包まれていることでしょう。
私もちょっとくらいお手伝いしてあげましょうかね


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日記 | 00:12:26 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
おはようございます!

卵入りのミネストローネ、とっても美味しそうですね♪
ミネストローネ、私、大好きなのです♪

お寿司も美味しそうですね♪

娘さん、チョコ沢山作られるのですね♪
きっとお友達も喜ばれるでしょうね♪
2011-02-13 日 06:58:39 | URL | 三十路オンナ [編集]
10人分の友チョコとは大変そうですね
出来上がりもぜひブログで見せてほしいですぅ~
2011-02-13 日 16:11:13 | URL | ペガサスママ [編集]
お寿司もいいですね~
豚のそぼろ美味しそうですね♪
いつも鶏挽肉か牛挽肉で作ってます。牛で作る場合は味が濃いめの
スパイシーなそぼろです。豚挽肉今度チャレンジしてみます!
こちらも雪降りましたが思っていたほどではなかったです。
息子を埋めるほどではありませんでしたww
スキー寒そうでしたね!我が家は今年いかないな、きっと。
近くにあると行かないもんですねi-229
2011-02-13 日 16:48:40 | URL | のぴゅか [編集]
おおぉ~!

こんばんは。

ミネストローネに卵って美味しそうですね!
こういうアイデアは参考になるんで嬉しいです。

この回転すし屋さん凄いですね!
ネタが大きいし、ちょっとアレンジしたお寿司ですね。
お魚もそちらでは新鮮なんでしょうね。

うちは息子が大食いなんで安い100円回転すしでないと
財布がもちません(笑)

ポチポチポチしていきますね!
2011-02-13 日 20:00:54 | URL | くんさん [編集]
三十路オンナさん
ミネストローネ、お野菜がたっぷりでいいですよね!
卵を落とすと、マイルドになってとても食べやすかったです♪

友チョコ作り、なんとか無事に終わりました!
でも正直時間がすごくかかり、大変でした。。。
明日お友達がどんなチョコを作ってきてくれるのか楽しみです^^。
2011-02-13 日 23:54:26 | URL | すぬぞう [編集]
ペガサスママさん
10人分のチョコ作り、思っていたよりも大変でした。。。
いつも作り慣れているものにしたのですが、なんだかすごく
時間がかかってしまい、途中から私も手伝ってなんとか作り終えました。
先生の分や予備、家族の分なども合わせて、結局全部で17人分
作りましたよ!
2011-02-13 日 23:59:56 | URL | すぬぞう [編集]
のぴゅかさん
私もそぼろは大体鶏の挽肉で作っています。
でも豚でも意外といけますよ♪
味付けもめんつゆで簡単にしてしまいました^^。

スキーはうちは年に2~3回かな。
せっかく近くにあるので、行かないともったいないと思って♪
この間は本当に寒くて大変でした!特に手が(><)
雪はパウダースノーでとっても気持ちよかったのだけれど。。。
2011-02-14 月 00:10:07 | URL | すぬぞう [編集]
くんさんへ
こんばんは!
応援ポチ、ありがとうございます!!とってもうれしいです♪

ミネストローネに卵、とっても合いますよ~♪
黄身がトマトの酸味をやわらげてくれて、マイルドにしてくれます^^。
おいしいですよ~。

こちらの回転寿しはお気に入りのお店なんです。
新鮮でおいしいのと、やはり種類が豊富で、ちょっと変わったのもあって、
たのしいのです!

息子さんはたくさん食べるんですね!
うちは中学生の割りには小食かな。
でもこれからかもしれませんね。楽しみなような、こわいような、、、です^^。
2011-02-14 月 00:17:57 | URL | すぬぞう [編集]
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