2011-02-07 Mon

＜今日の夕飯＞

鶏むね肉の衣揚げレモンあん
ぶり大根
納豆＋にら醤油だれ
白菜とえのきのみそ汁

今日の夜ご飯は、タニタ社員食堂の本から、
鶏むね肉の衣揚げレモンあんを作ってみました。

本ではささみで作っていましたが、今日はむね肉が特売でしたので、
むね肉で♪

あっさり、さっぱりでした。
衣はふわふわでしっとりとしていて、食べやすかったです。
でもカリッと揚がっている方が好みかな～。

レモンあんはさっぱりとしていてなかなかよかったです。
[だし汁100cc、醤油大さじ１、砂糖大さじ１1/2、レモン汁大さじ３]を
鍋に入れて弱火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。


それからぶり大根を作りました。

味がよくしみていて、ご飯がすすむ～♪

塩をしたぶりをごま油で両面焼いてから煮ると、臭みが出ないというので、
やってみたところ、ホント全然臭みがない！
魚嫌いのお兄ちゃんも完食してくれました


さて、今日からお兄ちゃんは定期テスト。
今日は文系の教科ばかり。。。
社会、英語、国語の３つ。

苦手な国語が心配だけど、社会と英語はそれなりにできたと思うと言ってました。

社会は、日本史が好きだし得意なんですが、
世界史は苦手らしい。。。。
（今回のテストは半々）

いろいろな国が出てくるから、こんがらがるんだって。
あと外国人の名前が全然覚えられないと

そんなお兄ちゃんのために、まずは漫画でおおまかな流れをつかんでもらおうと
買ってやりました。


教科書は読む気になれなくても、やっぱり漫画だとすぐに手に取るね
暇な時くり返し読んでいればそのうち頭にもはいるでしょう。


テストのため早帰りで、
お兄ちゃんと２人で食べたお昼ごはんです。

豚もやし炒め
わかめ、まいたけ、たまねぎの中華スープ
ゆでたブロッコリー
市販のシュウマイ
デコポン

そして、おやつ♪

おまんじゅうと揚げせんべい。
相変わらず和菓子の好きなお兄ちゃんです。


インフルエンザがすごくはやってきました。
娘のクラスは６人、お兄ちゃんの方は隣のクラスが９人欠席。
気をつけないとです！

手洗い、うがい、マスクですね

昨年は小学校も中学校も学級閉鎖がありましたし、
小学校は、学年閉鎖、学校閉鎖にまでなり、元気な娘はだいぶもてあまして
ましたから、今年はどうか学級閉鎖になりませんように。。。。

３食文句付きは勘弁願いたいです


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