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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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鶏むね肉の衣揚げレモンあん(タニタより) / 定期テスト始まる
<今日の夕飯>
夕飯0207
鶏むね肉の衣揚げレモンあん
ぶり大根
納豆+にら醤油だれ
白菜とえのきのみそ汁

今日の夜ご飯は、タニタ社員食堂の本から、
鶏むね肉の衣揚げレモンあんを作ってみました。
胸肉の衣揚げ
本ではささみで作っていましたが、今日はむね肉が特売でしたので、
むね肉で♪

あっさり、さっぱりでした。
衣はふわふわでしっとりとしていて、食べやすかったです。
でもカリッと揚がっている方が好みかな~。

レモンあんはさっぱりとしていてなかなかよかったです。
[だし汁100cc、醤油大さじ1、砂糖大さじ11/2、レモン汁大さじ3]を
鍋に入れて弱火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。


それからぶり大根を作りました。
ぶり大根
味がよくしみていて、ご飯がすすむ~♪

塩をしたぶりをごま油で両面焼いてから煮ると、臭みが出ないというので、
やってみたところ、ホント全然臭みがない!
魚嫌いのお兄ちゃんも完食してくれました


さて、今日からお兄ちゃんは定期テスト
今日は文系の教科ばかり。。。
社会、英語、国語の3つ。

苦手な国語が心配だけど、社会と英語はそれなりにできたと思うと言ってました。

社会は、日本史が好きだし得意なんですが、
世界史は苦手らしい。。。。
(今回のテストは半々)

いろいろな国が出てくるから、こんがらがるんだって。
あと外国人の名前が全然覚えられないと

そんなお兄ちゃんのために、まずは漫画でおおまかな流れをつかんでもらおうと
買ってやりました。
漫画版 世界の歴史 6 フランス革命と産業革命 (集英社文庫 特 16-6)

教科書は読む気になれなくても、やっぱり漫画だとすぐに手に取るね
暇な時くり返し読んでいればそのうち頭にもはいるでしょう。


テストのため早帰りで、
お兄ちゃんと2人で食べたお昼ごはんです。
昼0207
豚もやし炒め
わかめ、まいたけ、たまねぎの中華スープ
ゆでたブロッコリー
市販のシュウマイ
デコポン

そして、おやつ♪
おやつ0207
おまんじゅうと揚げせんべい。
相変わらず和菓子の好きなお兄ちゃんです。


インフルエンザがすごくはやってきました。
娘のクラスは6人、お兄ちゃんの方は隣のクラスが9人欠席。
気をつけないとです!

手洗い、うがい、マスクですね

昨年は小学校も中学校も学級閉鎖がありましたし、
小学校は、学年閉鎖、学校閉鎖にまでなり、元気な娘はだいぶもてあまして
ましたから、今年はどうか学級閉鎖になりませんように。。。。

3食文句付きは勘弁願いたいです


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日記 | 23:25:20 | トラックバック(0) | コメント(4)
コメント
なるほど~
塩してごま油で炒めると臭みがないんですねっ!!☆
勉強になりましたっ!!!ありがとうございますっe-466

すぬぞうさん宅は、お昼ご飯も品数が豊富ですねぇ~e-460
ほんと凄いですっ!!
私なんて、大体1品ですよ~e-456

インフルエンザ流行ってきてますねぇ~・・
学級閉鎖・・・
それだけは勘弁してほしいですよねぇ・・・e-464

しばらく家の中でずーーーっと待機・・・
三食文句つきは、私も、ご勘弁です。e-259
2011-02-08 火 11:51:57 | URL | おおざっぱはは [編集]
こんばんは!

鶏のムネ肉のお料理はいいですね♪
さっぱりとしていて、食べてみたくなりました♪

インフルエンザ、本当にはやってるようですね。
私も今は風邪が治りましたが、
常にマスク常備です。

息子さん、きっと世界史、お好きになると思います♪
2011-02-08 火 21:11:09 | URL | 三十路オンナ [編集]
おおざっぱははさん
こんばんは~♪
ぶり大根、熱湯処理と同じような効果が塩とごま油にあるようです。
臭みはほとんど感じられずに食べることができました^^。

インフルエンザ本当にはやっていますよね(><)
学級閉鎖になると外出も控えなければならず、当然お友達とも遊べないので、
子供達ももてあましますよね!
図書室通学でもいいから、せめて給食だけでも元気な子には食べさせて
ほしいものです。。。。
2011-02-08 火 23:24:45 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
とり胸肉の衣揚げ、とってもさっぱりでよかったです^^。

インフルエンザは結構はやっています。
日に日に学校も欠席者が増えてきて、学級閉鎖にならないか
ヒヤヒヤしていますよ(><)

2011-02-08 火 23:30:48 | URL | すぬぞう [編集]
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