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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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なすとピーマンの肉詰め / いくつになっても勉強!
<今日の夕飯>
夕飯0128
なすとピーマンの肉詰め
ツナと大根のサラダ
白和え
白菜と油揚げのみそ汁
(なすの漬け物)


今日の晩ごはんは、なすの肉詰めとピーマンの肉詰めでした。
なすの肉詰め
ピーマンとなすにひき肉だねを詰めてフライパンで焼き、
しょうゆ、砂糖、お酒(各大さじ2)で甘辛にしました。

ひき肉だねは、ひき肉200gに、塩こしょう少々、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、
水大さじ2、片栗粉大さじ1をまぜて。

素揚げにして、ポン酢でいただいてもおいしいです♪


そして、ツナと大根のサラダは、
ツナと大根のサラダ
塩もみした大根ときゅうりをツナ、ポン酢、マヨネーズであえてます。
ポン酢とゆずこしょうでさっぱりと食べるのも好きですが、
やはり子どもたちにはマヨ入りの方がウケがいいですね♪

こちらは白和え
白和え
ほうれん草、人参、しいたけ入りです。
豆腐をふきんに包んでぎゅっと絞り、すりゴマ、砂糖、醤油であえてます♪


最近読んだ本です。
人生を劇的に変える東国原式勉強法

41歳から勉強を始めて人生を変えたという。

勉強を始めるのに年齢は関係ない、
人間その気になれば何歳からでも人生を変えることができると、
勇気をもらえる本でした。

「小にして学べば壮にして為すことあり、
壮にして学べば老いて衰えず、老いて学べば死して朽ちず」


江戸時代の儒学者、佐藤一斎の「言志晩録」に出てくる言葉だそうです。

若い時に勉強を始めれば、壮年になって事を成し遂げることができる。
壮年から学べば、老人になっても衰えることがない。
また老人になってから勉強しても、その知識は朽ち果てないのだ。


とにかく大変な努力家であり、

目標を立てたら悩まない。
すぐにやる。スピード感を持つ。失敗を恐れないでどんどんチャレンジする。

という実行力、そしてそれを継続していく能力が素晴らしいです。

とても同じようにはできませんが、私だってまだ頑張れるぞ!っと
やる気が湧いてくるような内容でした


”学ぶ”ということは、自分を見つめ直すことと共に、
生きていることを実感することである


人間いくつになっても勉強ですね



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日記 | 23:06:19 | トラックバック(0) | コメント(5)
コメント
体調、良くなったのですね。良かった!

なすの肉詰めが、美味しそうでよだれが出そうです。
大根サラダ、最近作ってなかったので、早速作ってみます。

年をとっても、勉強ですね。
最近、もっと勉強してたらよかったとつくづく思っています。
今更・・・。子どもたちの勉強も忘れてしまってるのに、もう無理かな・・・。
と思って、諦めてしまってます。
何か、夢中になれるものができた時が、勝負ですね!
2011-01-29 土 02:57:32 | URL | ましゃたろう [編集]
こんにちわ!

ヘルシーで豪華な料理ですね☆
昔、本見ながら白和え作って
晩御飯に出したらお姑さんから
「これ なに?」と言われてから
作ってません(++)

ほんと人間何歳になっても勉強ですよ!
私は毎年、仕事で勉強です。

ぽちっ!!
2011-01-29 土 12:23:33 | URL | Emily [編集]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
2011-01-29 土 15:49:28 | | [編集]
ましゃたろうさん
1晩ぐっすりと寝たらすっかり体調はよくなりました。
ご心配いただいてありがとうございます!
睡眠はしっかりと取りたいと思います^^。

なすの肉詰めもなかなかおいしいですよ!
私はなすが大好きなので、時々作ります♪

勉強は何か目標があると頑張れるのでしょうね。
勉強を始めるのに年齢は関係ないそうですよ!(^^)
私も打ち込める何かがあるといいのですが。。。
ましゃたろうさんはいつも素敵な作品を作っていらして、
とても充実した日々を過ごしていらっしゃいますよね!
うらやましいです♪
2011-01-29 土 23:40:01 | URL | すぬぞう [編集]
Emilyさん
こんばんは!
ぽちっ!ありがとうございます♪

一生懸命ごはん作っても『これなに?』なんて言われたら、
作る気なくなりますよね。。。
お姑さんは全然食事の準備をされたりはしないのかな?
毎日大人数の食事作り、お疲れさまです!

仕事していると勉強しないといけないことってたくさんありますよね!
私もまだまだ会計のこと??だらけなので、もっと勉強しないとです。。。
2011-01-29 土 23:46:56 | URL | すぬぞう [編集]
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