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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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てりやきチキン丼 / 疲れました。。。
あ~、疲れました

お兄ちゃんの習い事、ロボット教室へ通うため、毎週片道100km弱の道のりを
送り迎えしているわけですが、

今週は2日連続で。。。。

特に今日は大会があったため、朝5時起きでお弁当も作り、
丸1日試合観戦、ドキドキの連続だったため、ど~っと疲れがでています、、。

子どものやりたいことを応援サポートするのもなかなか大変ですね


こちらは昨日のお昼ごはん♪
昼1204
てりやきチキン丼です。

ちょっとチキンを分厚く切りすぎましたね
食べごたえはありましたが、見た目がちょっとイマイチかな~。

鶏肉は皮にフォークを刺し、酒、醤油、にんにくのすりおろしで下味をつけておく。
フライパンに油を熱し、ピーマンをいため、塩をふって取り出す。
続いて鶏肉を皮を下にして入れ、少し小さめのふたで肉を押し付けながら、
中弱火で5分ほど焼き、出てきた脂をペーパータオルなどでふき取り、裏返して
エリンギも加えて、中まで火を通す。

合わせ調味料(醤油と酒各大さじ2、砂糖とみりん各大さじ1)を加えて中火にし、
肉にからめ、照りよく仕上げる。ご飯をどんぶりに盛り、もみのりを散らして、
鶏肉、野菜をのせる。煮汁を全体にまわしかけて、できあがり♪

調味料の分量はもも肉1枚分です。

丼ものはご飯がもりもりと食べられていいですね
たれのかかったご飯はおいしいものです♪


昨日の夕飯は、ロボット教室の帰りに、ファミレスでステーキとサラダバーなどを
食べてきました。


疲れがたまっているので、今日は早めに休みたいと思います。
大会の様子はまた明日にでも報告させていただきますね


最近の寝る時のBGMです。エレカシの”彼女は買い物の帰り道”

メロディーの美しさ、そして歌詞にじ~んときます。
宮本さんの優しい歌声にも癒されていますヨ♪
よかったら聴いてみて下さい。


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日記 | 22:40:27 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
こんにちは!

息子さんの送り迎え、朝早くからお弁当作りと、お疲れ様でした。

疲れは取れましたか?

照り焼きチキン丼、とっても美味しそうですね♪
チキン、大好きで、お昼前なので、
おなかがすいてきた私です(w)
うふふ
2010-12-06 月 10:31:19 | URL | 三十路オンナ [編集]
お疲れさまです!!
すぬぞうさん!!お疲れさまです!!
片道100キロって・・・・・遠すぎ・・・
送り迎えしてるって・・・スゴイですよ!!
私なら、、出来ません。。

息子さんは、お母さんに感謝感謝感謝感謝しなくっちゃっ!!

好きなことをやらせるにしても、
すぬぞうさんはスゴイ!!頑張ってらっしゃる!!
頭が下がります。。

照り焼きチキン丼、おいしそーーー♪
今度、作らせてもらいます!!
エリンギやピーマンも一緒にいいですね~!!
パクらせて頂きますっ!(笑)

うちは昼ごはんじゃなくて、、夕飯に。。。(笑)
2010-12-06 月 10:40:52 | URL | おおざっぱはは [編集]
100キロ?!
ご、ご苦労様です!100キロは大変ですね~
私の住んでいる山奥の100キロとすぬぞうさんのとこの
100キロはだいぶ違うような気がしますが・・・
新潟はいい道ですもん。そちらに行くと知らず知らずの
うちにスピード出ちゃうもんe-282
でも、100キロは大変ですね!連日の早起きもお疲れでしたね~
ロボコンどうだったんですか?更新楽しみにしてます♪
2010-12-06 月 13:37:32 | URL | のぴゅか [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
なんだかまだ体が重たいです。。。
照り焼きチキン、子ども達が好きなんです♪
ご飯がもりもりと食べられてよいですね^^。
2010-12-06 月 20:05:02 | URL | すぬぞう [編集]
おおざっぱははさん
たくさん褒めてくださってありがとうございます♪
新潟県ってなが~いので、同じ県内でも遠いのです。。。
ま、ドライバーは夫なので、私は車に乗っかっているだけですけどね^^。

てりやきチキン丼、こういうのは子どもが好きですよね!
ぜひぜひ作ってください。
夜ご飯でもご飯ががっつり食べられるので、バッチリと思います(^^*)
うちの子ども達はマヨネーズをかけて食べてました!
てりやきマヨもおいしいですよ、カロリー気にしていなければ。
エリンギ、ピーマンの他、ねぎもとっても合います!
2010-12-06 月 20:10:23 | URL | すぬぞう [編集]
のぴゅかさん
そうなんです!週に1度、100キロ弱の道のりを通っています!
まあほとんどが高速なので、75分くらいで到着しますが、
雪降ったりすると、ものすごく時間がかかったりします。
車運転するのは夫で私は乗っているだけですが、それでも連日となると
やっぱり疲れますね。。。。

大会の方は無事に次のブロック大会への出場権を獲得しました!
めざせ、全国大会!!なのですが、なかなか厳しそうです。
2010-12-06 月 20:15:34 | URL | すぬぞう [編集]
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