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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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かぼちゃサラダ、クリームチーズ入り*スピードカレー献立
昨日は娘は前期の終業式でした。
通知表をもらってきました。

昨年よりも1つさがってしまったことを気にしている娘でしたが、
まあ、まずまず。。。

小学校の通知表は安心して見ることができます

お兄ちゃんは連休明けの火曜日が終業式。
どんな通知表をもってかえってくるのかドキドキです、、


お兄ちゃんの通う学校では、チャレンジウォークなる行事がありました。

その名の通り、長距離歩行に挑戦しよう!というもの。

1~2年生は18km、3~4年生は25km、5~6年生は30km
歩きます。

小グループに別れて、班ごとに行動。所々にチェックポイントがあり、

昨年まではクイズなどが出題されていたようですが、
不評だったようでなくなり、

先生に”がんばれ~”などと声をかけてもらって
進んでいくかたちになったようです。

途中、お昼休憩をはさむ以外はひたすら歩くそうです。

お兄ちゃんのお弁当
弁当1007
ささみのベーコン巻き
卵焼き
揚げシュウマイ
えびとしめじのケチャップ炒め
ブロッコリーのマヨネーズ焼き
きんぴらごぼう
巨峰

歩くのは全然問題なかったらしいですが、
女子がおしゃべりばっかりしてて遅いから、
イライラしたそうです。

一緒におしゃべり楽しめばいいのにね~。
シャイな彼は全然女子に相手にされてないのです


昨日の夕飯は、
夕飯1008
きのこカレー
かぼちゃサラダ、クリームチーズ入り
ささみサラダ

でした。

私のお腹の調子が悪く、
長い間台所に立っているのがしんどかったので、
スピードカレー。

きのこはすぐに火が通るし、きのこ(特にまいたけ)から
よいダシも出るし、煮込まなくてもいいのでラクチンです。

カレーにかぼちゃのサラダを添えて、、。
かぼちゃ1008

かぼちゃはレンジでチンして
半分は皮をむいてマッシュし、のこりのかぼちゃは
皮付きのまま小さく切り、マヨネーズ、クリームチーズと
ともにあえます。

これ、大好きなサラダです。

夜とかに食べるよりも、朝、こんがり焼いたトーストやバゲットに
たっぷりのっけて食べるのが好み♪

もちろんたっぷり作って、朝の分も確保しておきました


さ~て連休ですね!
いかがお過ごしですか?

うちは夫が今日午前中お仕事でしたが、
その後連休になります♪

明日はちょっとお隣の県までお出かけしてきま~す


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日記 | 14:13:09 | トラックバック(0) | コメント(4)
コメント
かぼちゃのサラダいいですよね~
我が家はレーズンも入れて
”デリ風パンプキンサラダ”と
私が呼んでおります

少々調子が悪くても家事をしてしまうのは
主婦の習性なのか・・・
無理なさらず大事にしてくださいね
2010-10-09 土 19:42:44 | URL | ペガサスママ [編集]
ペガサスママさん
デリ風パンプキンサラダ!おしゃれな名前ですね~♪
レーズンが入るのもいいですね、おいしそうです^^。

体調はもうだいぶ良くなりました。
ご心配くださって、ありがとうございます。
体調が多少悪くても、主婦はなかなか休めないですよね、、、。
もうちょっと子供達をきたえて、おかずの1つや2つ作れるように
教え込まないとかな。夫は皿洗い専門なもので、、、^^。
手伝ってくれるだけいいですけどね~。
2010-10-09 土 21:21:18 | URL | すぬぞう [編集]
かぼちゃサラダ、我が家ではスライスアーモンドを入れますよi-185

おべんとう、彩りがよくて美味しそうですねi-189
明後日は息子の部活のお弁当を作らないといけないので、ささみのベーコン巻き、さっそく参考にさせていただきますi-80
2010-10-09 土 23:19:37 | URL | みっちゃん [編集]
みっちゃんさん
かぼちゃサラダにアーモンドスライスもいいですね!
おいしそう♪
息子さんの部活のお弁当ですか~。
サポートする側も大変ですね^^。
ささみのベーコン巻き、参考になればうれしいです。
私はささみに軽く塩こしょう、ガーリックパウダーを振ってからベーコンを巻き、
フライパンで焼いています。
2010-10-09 土 23:35:18 | URL | すぬぞう [編集]
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