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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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お豆腐でハヤシライスもどき&肉じゃがコロッケ
<昨日の夕飯>
夕飯130827
お豆腐でハヤシライスもどき
肉じゃがコロッケ
サラダ
レンチンなすのおかかポン酢
枝豆
わかめスープ

昨日の晩ごはんはハヤシライスにしました。
子供たちは普通のごはんで、大人は我が家ですっかり定番になった
豆腐のごはんもどきにかけていただきました。

作り方はこちら

そして、あんまりハヤシライスが得意でない娘のために
肉じゃがコロッケも作りました。
ほ〜んといつも娘には別メニューでおかず作らないとだから大変

前日の晩ごはんの残りの肉じゃがを使って〜。
我が家のはつゆだくだから、レンジでチンしたじゃがいもも加えて
一緒につぶして成形して衣付けしました。
肉じゃがコロッケ0827
しっかり味がついているので、ソースはいらないですね。
肉じゃがコロッケっておいしいですよね〜♪

あとはわかめスープとなすのおかかポン酢。
わかめスープ0827
スープは鶏がらスープの素で簡単に。
沸かしたお湯に鶏がらスープの素を加えて、玉ねぎ、わかめを入れ、
玉ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵を加え、塩で味を整えます。
たっぷりの炒りごまにごま油小さじ1を加えて出来上がり。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今朝は半袖では肌寒いくらいに涼しいです。
このまま秋になってくれるといいのですが、
でも9月って毎年結構暑いですよね

夏休みの間は朝7時に起きればよかったのですが、
子供たちの学校がはじまってからは毎朝5時起きになりました。
だんだんと体がしんどくなってきています。。。

子供たちも夏休みが終わった途端に、テスト続きで大変そう。
このところ涼しくなって寝やすいから、
家族そろって朝「もっと寝ていたい〜」が口癖になってます
今日もがんばっていきましょう


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未分類 | 09:48:26 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
こんばんは~e-343

すぬぞうさんも朝5時起きになって大変ですねe-330
私も4時半起きになって、お弁当作りがスタートしました。
昼間とか夜ほっとしたら眠たくなってきますね。

夏休み中は、大体6時に起きてたんです。(犬の世話があるので)
6時に起きるのなんて4時半起きに比べたらすっごい楽に思えてきます。
でも実際毎日毎日なので、しんどいですね。

お互い頑張りましょうねe-343
2013-08-28 水 23:27:38 | URL | ニコナッツ [編集]
ニコナッツさん
こんにちは〜。
毎朝4時半起きなんですね。大変だ〜。
お弁当作り、お疲れ様です。
毎日のことですから、しんどいでしょうね。。。
なるべく夜早めに寝てくださいね。
私も週末に寝溜めをしていますが、やはり木曜日くらいから
かなり辛くなってきます。
お互いに頑張りましょう!
2013-08-29 木 16:38:40 | URL | すぬぞう [編集]
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