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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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シソ&チーズはさみポークピカタ&ちくわのカレーきんぴら / 伊豆へ
<昨日の夕飯>
夕飯130804
ポークピカタ
ちくわとピーマンのカレーきんぴら
わかめときゅうりの酢の物
十全なすの漬物
冷奴(オニオンスライス&おかか)
大根としめじ、三つ葉のみそ汁

昨日の晩ごはんはポークピカタにしました。
ピカタ0804
豚薄切り肉をパタンパタンと3つ折りにして、塩コショウし、小麦粉を
まぶしてから、卵液(溶き卵、粉チーズ、パセリ、塩少々)をつけて
両面を焼きました。

半分は豚肉のみのシンプルピカタ、もう半分はシソとチーズをはさんで
ボリュームを出しました。

ピカタはお肉がふっくらやわらかに仕上がっておいしいですね♪
ケチャップとソースを混ぜあわせたタレをかけていただきました。

ちくわとピーマンのカレーきんぴら

ちくわとピーマンのカレーきんぴら
ちくわ3本は縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
人参3cmとピーマン2個はせん切り。
ごま油でちくわ、にんじん、ピーマンを炒め、
醤油、砂糖、酒各小さじ2、カレー粉小さじ1/2を混ぜあわせて加えて
からめて出来上がり。

カレー風味のきんぴらもおいしいですよね♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日の新潟は晴れ
暑いです
梅雨も明けて、ようやく夏らしくなってきました。

お兄ちゃんは今日は模試。
お兄ちゃんの帰りを待って、夕方こちらを出発し、
実家の伊豆へこれから行ってきます

予約投稿していきますので、今頃は新幹線の中です。
伊豆到着は夜の10時。新潟からは遠いです。。。

あさっての午後には向こうを出ますので、本当に短い時間ですが、
でも両親に子供たちの顔を見せに行くことができてよかったです。
私ものんびりしたい♪

では行ってきます


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日記 | 20:57:41 | トラックバック(0) | コメント(0)
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