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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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肉野菜炒め&手羽中のマーマレード焼き / 娘帰宅♪
<金曜日の夕飯>
夕飯130802
肉野菜炒め
手羽中のマーマレード焼き
揚げだし豆腐
アボカドとブロッコリーの明太マヨあえ
もずく酢
なめことわかめのみそ汁

この日の晩御飯は肉野菜炒めでした。
野菜炒め0802
お野菜たっぷりいただきました♪
キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、パプリカ、ピーマンなど。

ベチャっとしないようにキャベツはあらかじめレンジでチンして
ザルなどに上げてから炒めています。

我が家の野菜炒めの作り方はこちらです。

なんだか久しぶりに作ったような気がしますが、
野菜炒めもおいしいですね♪

それから、手羽中のマーマレード焼き
手羽中のマーマレード焼き0802
手羽中15本をマーマレード大さじ2,醤油大さじ2,おろしにんにく少々、
酒大さじ1を混ぜあわせたのに半日ほど漬けておき、200°のオーブンで
20分ほど焼きました。

チキンとマーマレードも合いますね。
マーマレードの甘さとほんのりと苦味があるのがおいしいです。

揚げ出し豆腐
揚げだし豆腐0802
水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きにして、
めんつゆに大根おろしでいただきました。

揚げ出し豆腐、おいしくて大好きです♪

アボカドとブロッコリーの明太マヨあえ
アボカドの明太マヨあえ0802
明太マヨも大好きなんですよね〜♪

この日もお腹いっぱい晩御飯いただきました〜



今日の新潟は曇り時々晴れ。
なんだか全然暑くないのですよね〜。
夏らしくないなあ。。。

今日は昨日お兄ちゃんのお友達に出せなかったバナナケーキを
朝ごはん代わりに食べましたよ。
バナナケーキ0804
みんなには食べてもらえなかったけれど、お兄ちゃんがたくさん
食べられたからまあいいっか。

それから、義父母からたくさんの桃が届きました。
桃0804
家族全員大好物なので嬉しい♪
これだけあればしばらくは楽しめそうですね!
でも桃ってすくに傷んじゃうから、急いで食べなくては♪

勉強合宿へ行っていた娘も無事に帰宅しました。
相当疲れているみたい。。。

1日10時間も勉強するのはしんどいですよね!
テスト前とかでも今までは頑張って3時間くらいのようなので、
これをきっかけにコツコツと頑張っていってくれたらよいな。


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日記 | 23:21:02 | トラックバック(0) | コメント(1)
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2013-08-05 月 13:39:22 | | [編集]
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