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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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豚バラ薄切り肉でくるくる角煮 / 気を使って。。。
<木曜日の夕飯>
夕飯130801
豚バラ薄切り肉でくるくる角煮
お刺身
ホタテとわかめの酢の物
ひじき煮
ゆでブロッコリー
キャベツ、ニラ、人参のみそ汁

この日の晩ごはんは、娘が勉強合宿に行っているため、
夫さん、お兄ちゃんと3人でのごはんでした。
ガッツリお肉メニューにしようと思って、夫さんの大好物の角煮にしました。
くるくる角煮
とんかつなどでも薄切り肉を重ねて作るとやわらかでよいですが、
今回角煮も薄切り肉をくるくると巻いて作ってみました。

参考にしたのはこちらのレシピ
Cpicon 豚バラスライスでクルクル角煮 by ちぇりさん

予想通りとってもやわらかジューシーな角煮となりました。
またこのタレがとってもおいしい♪

フライパンで短時間でできるのもよいです
いつもは圧力鍋で作っていましたが、洗うのがちょっと面倒だったり
していたので。。。

夫さんにもお兄ちゃんにも好評で、これはリピ決定です

あとはお刺身の盛り合わせを買って〜、
みんなで分けていただきました。
夫さん、お刺身が大好きなのですよ。

ホタテだけよけて、酢の物にしました。
ほたての酢の物0801
この時期、酢の物はさっぱりして、特においしく感じますね!

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日の新潟は晴れ
久しぶりに気持ちよく晴れています♪

セミさん達の鳴き声も聞こえて、ようやくこちらも梅雨明けでしょうか。

今日はお兄ちゃんのお友達数人が我が家に遊びに来ています。
ものすごく賑やか!

夏休みに入ってからも課外学習など何かと予定がありましたので、
やっとこの週末は休みらしい休みになっています。
おもいっきり楽しんだら良いね〜♪

お友達たちと食べても食べなくてもよいと思いながら、
バナナブレッド焼いてみましたが、

「いかにも用意しておきました〜みたいで恥ずかしい」と言うので
今回は出さずに、明日の朝ごはんにいただくことにしました。
女の子だったら多分喜んでくれるんでしょうけどね〜

お兄ちゃんの大好物だから、お昼前にちょっとつまんだりしてましたが、
お友達用にはポテチをスタンバイさせてました

思春期ともなると、みんな遠慮があって、私が近くにいると
思いっきりはじけられないだろうなと、こちらも気を使い寝室に篭っていますが、
やっぱりうるさいので、ちょこっとこれから出かけてこようと思います。

久しぶりに図書館にでも行ってこようっと♪


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日記 | 14:55:50 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
なるほど!
薄切り肉を巻いて角煮、グッドアイディアですね☆
ウチは圧力鍋がないのでコトコト地道に煮込むしかないんですが
これだったら気軽に作れそう(*^^*)
ホタテときゅうりの酢の物もぜひいただきたいです・・・というかお箸を持ってお邪魔したいです(笑)

子どものお友だちが大勢で来宅されるとなんとなく居場所に困りますね(^^;
できるだけ娘の部屋に招いてもらうんですけど、なぜか落ち着かないわたくしwwwww
夫にいたっては『休みの日は勘弁してくれ~』と身の置き所がないようで
そそくさ出かけちゃいます。

子どもにたくさんのお友だちがいるというのはとっても喜ばしいことなんですけどネ☆
2013-08-04 日 23:26:04 | URL | あすも [編集]
あすもさん
こんにちは〜。
子供たちの友達がたくさんで来ると、居場所に困りますね。
特に男の子たちはリビングのテレビでゲームなどするので、
余計にそう感じます。。。
でも本当に楽しそうで、ちょこっと雰囲気だけ感じさせてもらって、
私は出かけてしまいました^^。

薄切り肉を巻いての角煮、とってもおいしかったですよ!
短時間で作れるのが、この時期よいです^^。
主人が角煮大好きなので、このレシピなら気軽に作れます♪
2013-08-05 月 16:30:19 | URL | すぬぞう [編集]
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