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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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           宮本浩次

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鮭のマーマレード焼き&ささみときゅうりのサラダ / 花火大会♪
<木曜日の夕飯>
夕飯130725
豚バラとなすのさっぱりオイスターソース炒め
鮭のマーマレード焼き
ささみときゅうりのサラダ
チーちく&ピクルス
冷や奴(夫さんのみ)
大根、にんじん、こんにゃく、ちくわのみそ汁

この日の晩ごはんはパパッとできる炒め物、
豚バラとなすのさっぱりオイスターソース炒めにしました。
豚バラとなす0725
こってりなようでいて、お酢がはいっているので意外にさっぱり、
ガッツリご飯がすすみます。
調味料をからめる前に、豚バラからでてきた脂をしっかりとペーパータオルなどで
ふきとるとよく味もからみ、しつこくなりません。

作り方はこちらから。
お米を食べない夫さんには、キャベツのせん切りを下にしいてます。

鮭のマーマレード焼き
鮭のマーマレード焼き
甘塩鮭3切れはひと口大に切り、フライパンに油を熱して両面を焼く。
マーマレード大さじ2、醤油小さじ2、粒マスタード大さじ2を混ぜ合わせて
加え、鮭にからめる。
レタスの上にのせて一緒にいただきました。

甘辛でご飯にもよく合いますよ♪
マーマレードの上品な甘さがおいしいです。

ささみときゅうりのサラダ
ささみときゅうりのサラダ0725
ささみは耐熱皿に並べ、塩とお酒をふってラップしてレンジでチン。
粗熱がとれたら食べやすい大きさに裂き、チンした時に出てきた水分を
ささみに戻すように混ぜ合わせる。こうするとささみがしっとり旨味もアップです。

きゅうりはめん棒などでたたき、手で食べやすい大きさに折る。
ささみと合わせ、ごま油、塩、鶏がらスープの素、胡麻であえて出来上がり♪                   
さっぱりおいしいです♪

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



昨日は地元の花火大会でした。

会場まで行った方が迫力もあってよいのですが、
ベランダからも結構よく見えるので、今年もベランダで鑑賞。

Ustreamで中継もありましたので、そちらで音声を聞きつつ
楽しみました。

花火13−1
こんな感じで見えますよ〜。
真ん中の♡がかわいい♪

ちょっと拡大して、
花火13−2

花火13−3

花火13−4

なかなか綺麗でした〜♪


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日記 | 13:56:23 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
こんにちは
ベランダ、凄い特等席ですね!
こんなによく見えたら、わざわざ混んでいる会場に行かなくても良いですね(*^_^*)
2013-07-27 土 15:21:17 | URL | アコ [編集]
今日は東京では隅田川の花火大会でしたが、開始後30分で雷と雨で中止になったようです。

ご自宅から見えるなんて最高ですね。
羨ましいです。
綺麗に撮れてますね。
花火好きなんですが、行き帰りの混雑が大変なので最近は行ってません。
間近で見れていいですね。

いつも応援ありがとうございます。今日もポチ応援していきます(^_^)/
2013-07-28 日 00:03:44 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
ご自宅のベランダからこんなに美しい花火が見えるなんて
素晴らしい特等席ですね!
そういえばもう長いこと花火大会には出かけていません(:_:)
あの人混みと渋滞がどうも苦手でついつい腰が引けてしまいます。
大輪の迫力と美しさ・・・とても魅力的なんですけれどね。

つくづく、すぬぞうさま宅がうらやまし~(☆▽☆)
2013-07-28 日 18:35:16 | URL | あすも [編集]
アコさん
おはようございます!
花火、最近は会場へ行くのが億劫で、ベランダで見ています^^。
こちらは海中花火といって海面で開く花火が名物なのですが、
残念ながら下1/3が見えないので、その部分は見えませんが、
でも自宅の方がのんびり観られて気がラクですね♪
2013-07-29 月 08:47:19 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
おはようございます!
隅田川の花火は開始すぐに中止になってしまって、残念に思われた方も
多いでしょうね。最近本当に突然の雷雨が多いですよね。

花火は会場で観るのがやはり一番ですが、
私も帰りの渋滞が嫌で、自宅からも結構よく見えるので、最近はずっと
ベランダで見ています。下の方が見えないので、名物の海中花火が残念ながら
みえませんが、それでも十分に楽しめます。

こちらこそ、いつも応援ありがとうございます♪
コメント全然残せず申し訳ないですが、応援だけはこれからもずっとさせて
くださいね^^。
2013-07-29 月 08:54:53 | URL | すぬぞう [編集]
おはようございます!
花火、良い感じに見えるんですね!
以前、隅田川近くの知り合いのところに伺ったら
花火近すぎて ほぼ真上、翌日首が痛かったです。(><)

鮭のマーマレード焼き、
マーマレード・醤油・粒マスタードの組み合わせが面白いですね。
肉料理や 野菜料理にも使えそう!
2013-07-29 月 10:05:18 | URL | ボーノ くん [編集]
あすもさん
こんばんは〜。
花火、ベランダ正面でなく斜め方向ですが、結構よく見えるので、
最近はベランダで観ることが多くなりました。
やっぱり迫力と美しさは会場で観るのにはかないませんが、
あの人混みと渋滞は嫌ですよね。
Ustreamでライブ中継もありましたので、そちらと合わせて自宅でのんびり
楽しみました^^。
2013-07-29 月 22:57:55 | URL | すぬぞう [編集]
ボーノ くんさん
おはようございます!
花火、正面ではなく斜め方向ですが、結構よく見えます^^。
名物の海中花火の部分は残念ながら見えないのですが、
人混みを気にすることなく、のんびり楽しめるのはよいです♪

マーマレード焼き、久しぶりにやってみました!
子供たちが鶏肉が大好きなので、マーマレードと醤油を合わせたものに
手羽元を漬け込んで焼いたりしています^^。
マーマレードの上品な甘さがいいんですよね♪
2013-07-30 火 07:48:07 | URL | すぬぞう [編集]
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