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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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煮込みハンバーグ&いわしの南蛮漬け / 予定がバラバラ。。。
<日曜日の夕飯>
夕飯130630
煮込みハンバーグ
いわしの南蛮漬け
サラダ
アボカド奴
十全なすの漬け物(市販品)
えのき、わかめ、油揚げのみそ汁

日曜日の晩ごはんはハンバーグでした。
ドミグラス缶と赤ワインで煮込んで。
煮込みハンバーグ0630
作り方はこちらです。
お好みで生クリームをかけても♪

余ったソースは翌朝のオムレツにかけて食べましたよ

それから、いわしの南蛮漬け
いわしの南蛮漬け0630
いわしは三枚におろし、塩こしょう、酒少々をふり、10分ほどおく。
玉ねぎ1/2〜1個は薄切り、パプリカも薄切りにして、
しょうゆ大さじ3、酢大さじ3、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1、赤唐辛子を
合わせたものに漬けておく。いわしの水けを拭いて片栗粉をまぶし、カラリと
揚げたら、南蛮酢に漬けてしばらく置いて出来上がり。

暑くなってくると、こういうのがおいしく感じますね♪

アボカド奴
アボカド豆腐0630
シンプルにワサビ醤油で。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日の新潟は少し雲が多めですが、晴れています

昨日は暑かったです。いよいよ夏が来たな!って感じでした。
子供達の学校も冷房が入り、娘は今日から水筒持参で登校しています。

今年は本当に雨が全然降りません。。。


そろそろ夏休みの旅行の計画を立てなくてはとカレンダーとにらめっこ。
今年はお兄ちゃんがオープンスクールへ行ったり、勉強会に出席予定だったり、
娘も勉強合宿があったり、中学高校とそれぞれ登校日がずれていたりと
なかなかみんなでまとまったお休みがとれそうにもありません

伊豆(私の実家)にも久しぶりに顔を出してあげたいのですが、
新潟から行くには片道6時間もかかるので、これまた日程の調整に苦労しています。

子供達が大きくなってくると、みんなで旅行というのも難しくなりますね。。。
でもなんとか2〜3日でもよいので、どこかへのんびりとお出かけしたいです。
もうちょっとにらめっこしてみます


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日記 | 08:30:27 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
冷奴にアボカド!なるほど~元気が出そうな一品ですね☆
ぜひメモさせていただきます(*^^*)

子どもたちの成長にしたがってなかなか家族での外出ができなくなりますね。
ウチも今年の夏は全然未定のまま終わりそうな予感です(苦笑)
もうちょっと大きくなってくれたら逆に夫婦二人で、とか
孫を連れて、なんて旅もできるのかもしれませんね♪
2013-07-02 火 11:56:05 | URL | あすも [編集]
美味しそうですo(*^▽^*)o~♪

バランスも良くて・・良いですね。

私も若い頃は一生懸命作っていたけど年々手抜きかも?

孫が来たら好きな物作りますよ。

普段はヘルシーって言うか簡単おかずです。
2013-07-02 火 14:02:36 | URL | batabatamama [編集]
ミニキュウリとピーマンだけど、ベランダで栽培できるんですかぁ? 場所がいらなくて、収穫がたくさん出来るんなら、趣味と実益が兼ねられて良いな↑

伊豆まで6時間もかかるの? 結構大変なんですねぇ。でも家族旅行は、何とか時間を作ってみんな揃って行きたいですね。
私も今、主人と計画中です。息子達の予定も聞いて、調整してま~す。
2013-07-02 火 15:28:32 | URL | ゆいっちょん [編集]
あすもさん
こんばんは!
いつもコメントありがとうございます^^。
体調の方はいかがですか?早くよくなりますように!

夏休みの予定がなかなか立てられずに困っています。
子供達が大きくなると、一緒に外出する機会も減りますね。
夫婦2人でというのも悪くはないですが、やっぱり子供達と一緒に出かけたいです♪
孫と一緒にだなんて、もっと楽しいでしょうね〜^^。
そんな日もくるのでしょうか(^^)?
2013-07-03 水 23:32:48 | URL | すぬぞう [編集]
batabatamamaさん
こんばんは〜。
今は子供達がたくさん食べるので一生懸命ごはん作っていますが、
主人と2人の生活になったら、途端に質素なごはんになりそうな気がします(^^;)
少なくともガッツリではなく、ヘルシー志向で行きたいですね♪
お孫さん、かわいいですね〜!
遊びに来られたらなんでも好きなもの作ってあげたくなる気持ちわかります^^。
2013-07-03 水 23:37:32 | URL | すぬぞう [編集]
ゆいっちょんさん
こんばんは〜。
ベランダ菜園、結構いいですよ!
きゅうりとピーマンの他にレタスも収穫して食べています。
外側から食べていくと、どんどん出てきますよ〜。
あとはバジル、しそ、パセリ。これはみんなモサモサになっています。
育てるのも楽しいですし、きゅうりやレタスなどは簡単にたくさん収穫もできるので
お得です^^。
ゆいっちょんさんも旅行計画中なんですね!計画立てるの楽しいですよね〜。
我が家も来年は息子が受験なので、今年は絶対どこかに遊びに行きたいです!
2013-07-03 水 23:54:41 | URL | すぬぞう [編集]
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