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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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豚ヒレとブロッコリーのオイスターソース炒め / クレープでおやつ
<昨日の夕飯>
夕飯130514
豚ヒレとブロッコリーのオイスターソース炒め
春巻き
サラダ
ツナとほうれん草のゆずこしょうポン酢あえ
中華風コーンスープ
納豆

昨日の晩ごはんは特売のヒレ肉を使って炒め物にしました。
豚ヒレとブロッコリーのオイスターソース炒めです。
豚ヒレとブロッコリーのオイスターソース炒め
豚ヒレ肉250gは細長く切って、塩胡椒、酒、ごま油、片栗粉をまぶし、
みじん切りのニンニクとともに炒める。パプリカの薄切りを加えて炒め、
固めにゆでたブロッコリーも入れてさらに炒める。
オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2で
味付けします。黒こしょうをたっぷりとふっていただきました。

ヒレ肉はやわらかでよいですね。

それから、いつもの春巻き
春巻き0514
子供達の大好物だから、月に1度くらいは作っているような。。。

ほうれん草とツナのゆずこしょうポン酢あえ
ほうれん草とツナのオイマヨあえ0514
(子供達用には少しマヨもプラスしました)
柚子胡椒とポン酢の組み合わせ、好きです♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました



ここ数日暖かい(暑いくらいの)日が続きましたね。
こちら新潟では先程から雷がゴロゴロいって、雨も降り出しました
明日は気温がまたグッと下がるようで、今も少し肌寒く感じます。

毛布1枚かけて寝るのがちょうどよかったのですが、
今夜は薄めの布団も出して寝ようと思います。

体育祭の準備などで疲れがたまっている子供達に
今日はクレープのおやつ作ってあげましたよ♪
クレープ0515
飾りっけもなくシンプルなクレープですが、
中にはクリームチーズと生クリームを会わせたチーズクリームに
フルーツ缶とイチゴが入っています。

すごく喜んでくれました

甘くないバージョンも食べたいと、お夕飯前なのに
お兄ちゃんはレタスにウインナーも巻いて食べてました。

好評だったので、また今度久しぶりにクレープパーティーでもしてみようかしら


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日記 | 22:54:41 | トラックバック(0) | コメント(0)
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