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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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お料理教室へ、今回はイタリアン♪
火曜日は月1度のお楽しみ、お料理教室へと行ってきました

今回は先生のご自宅ではなく、新潟市内のイタリアンレストランで、
そちらのシェフとのコラボレッスンでした

お友達と4人で参加してきました。
みんな同じ新潟県内に住んでいるのですが、それぞれが遠くて
なかなか会えないの。

久しぶりに4人が揃って、
いっぱいおしゃべりして楽しかったです

お料理もおいしかった〜
パスタとメインのお魚料理を習ってきましたよ。

それではいただいたお料理です。

前菜
サリータ1
トマトとチーズのカプレーゼ
鴨肉のバルサミコソースだったかな?
ほたてとかにのマリネ、マンゴーソース

どれも美味しかったけれど、ほたてのマリネ、気に入りました。
ほたてとお野菜をオリーブオイル、塩胡椒であえて、
マンゴーのピュレをかけただけなんですって。

続いて、
サリータ2
アスパラのグリル

立派なアスパラ。あま〜い♪

そして、習ったパスタ
サリータ3
春野菜たっぷりのパスタ

パスタから作りますよ〜。
少し細めのうどんの様、もっちもちでおいしかったです。

ソースもチキンブイヨン、塩胡椒、チーズだけなんですが、
旨味たっぷりでおいしかった〜。

メインのお魚料理
サリータ4
桜鯛のソテー、フルーツトマトとそら豆のピュレ添え

2色のソースで見た目も華やかですね♪

全部一度に作ろうとすると大変だけど、
ソースをあらかじめ作っておけば家でもできるかな〜。
う〜ん、でも結構手間かかっているからな〜

そして、デザート
サリータ5
くるみのケーキとイチゴのシャーベット

イチゴが濃厚でおいしかった♪

お腹いっぱいになりましたよ。

とっても幸せな時間を過ごせました〜


帰ってきてあわててお夕飯の支度。
お料理教室で自分は満足しちゃうから、どうしても簡単なものになっちゃいます
新潟市まで遠いので帰宅も遅くなって、時間がないっていうのもあるんですけどね。

ハヤシライスにサラダ、コーンスープ、いちごで晩ごはんでした。
バタバタしていて、写真も撮り忘れちゃいました


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日記 | 09:29:06 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
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2013-04-25 木 17:01:15 | | [編集]
鍵コメさん
こんにちは。
私もお料理教室の先生のセンスに惚れ込んで、
片道2時間弱もかけて通っていますので、
正直コラボレッスンの時はちょっとガッカリなんです。。。

お花のお教室もよいですね!
いつも食卓にお花があって素敵だな〜と思って見ています♪
お料理教室もよいところが見つかるといいですね(^_-)-☆
2013-04-26 金 08:00:29 | URL | すぬぞう [編集]
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