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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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豚肉と絹さやの炒め物&ツナ入りいり豆腐 / 久しぶりのうなぎ〜♪
<金曜日の夕飯>
夕飯130419
肉だんごの甘酢あん
豚肉と絹さやの炒め物
ツナ入りいり豆腐
レンジ蒸しなすのゆかりあえ
白菜の漬け物
白菜とエリンギのみそ汁

この日の晩ごはんは肉だんごの甘酢あんにしました。
肉だんごの甘酢あん0419
子供達の大好物です。
いつもお世話になっているこちらのレシピを参考に♪
Cpicon ☆肉団子の甘酢あん☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

多めに作って冷凍庫にストックしました
この次は野菜などと一緒に餡にからめてかさ増しして1品にしようと思います♪

豚肉と絹さやの炒め物
絹さやの炒め物0419
絹さやが特売の時によく作るおかずです。
作り方はこちらの記事を参照して下さい。

シャキシャキの絹さやに豚肉と玉ねぎの旨味が加わって
おいしいのですよ〜♪

昨日は副菜扱いでしたので、豚肉は少なめにしました

ツナ入りいり豆腐
ツナ入りいり豆腐0419
作り方はこちら
いり豆腐もツナが加わると旨味がぐ〜んとアップしますね♪

レンジ蒸しなすのゆかりあえ
レンジ蒸しなすのゆかりあえ0419
なす3本は竹串でブスブスと数か所穴をあけ、耐熱容器にのせてラップして
レンジで4分ほど加熱(600w)。粗熱をとったら手で裂いてゆかりをまぶし
しそを添えて♪

さっぱり♪箸休めにいいですよ♪

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日も本当に寒かったですね。
気温は6℃までしか上がらなかったようです。
寒すぎる〜

昨日の晩ごはんは夫さんと外食してきました
子供達はついてきてくれなかったので、
簡単にチンジャオロースと中華風コーンスープを置いて
出かけました。

せっかくの外食なのに、結局ご飯作らないとなんて。。。
カップ麺とかでもいいよって言ってくれていたのですが、
なんだかそれも可哀想で。

いろは弁当
久しぶりにうなぎいただきました〜♪
最近疲れ気味だったのですが、スタミナついたかな

お邪魔したのは”うなぎ割烹 とみ好”さん
お弁当にいろいろ詰まっているのがよいですよね!

うなぎはもちろん、天ぷら、お刺身、胡麻豆腐、どれもおいしかったです♪

子供達も一緒にきてくれればいいのになあ


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日記 | 22:15:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
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