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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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ピーマンの肉詰め&ポテトサラダの油揚げ詰め焼き / あんこパイ♪
<水曜日の夕飯>
夕飯130417
ピーマンの肉詰め
なすと豆腐のおかかポン酢
(シンプルにソテーしておかかとポン酢で)
ポテトサラダの油揚げ詰め焼き
納豆
もやしとニラのみそ汁
いちご

この日の晩ごはんはピーマンの肉詰めにしました。
ピーマンの肉詰め0417
ピーマンにハンバーグのたねを詰めて、フライパンで焼き、
半分はいつものようにしょうゆ、砂糖、お酒で甘辛に、
残りの半分はケチャップとウスターソースを同量混ぜ合わせたものに
ちょこっと醤油をプラスしたソースをかけていただきました。

お兄ちゃんの大好物なのに、すっかり忘れていて、作るの久しぶりでした。。。
モリモリ食べてくれましたよ♪

ポテトサラダの油揚げ詰め焼き

ポテトサラダの油揚げ詰め焼き
前日の残りのポテサラを油揚げに詰めて、両面をフライパンでカリっと焼きました。

その他、ポテサラは余ったら、春巻きの皮に包んで揚げたり、
フライ衣をつけてコロッケ風にしていただいたりしていますよ♪

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日はまた随分と肌寒く感じますね。
最高気温は9℃だとか。。。
オイルヒーター入れて部屋を温めています。

今日から子供達は体育祭に向けて群集会が始まるそうです。
そのうちに応援練習も始まると、帰宅が遅くなるのですよね。

疲れて帰ってくる子供達のため、あんこパイを焼きましたよ。
以前作ってみたら、ものすごく好評で☆
あんこパイ0419
市販のパイにあんこ包んで焼いただけなんですけどね。

帰ってきたら一緒にティータイムしようと思います


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日記 | 16:14:13 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
いつもながら美味しそう。
ピーマンの肉詰めは久しく食べてないです。
今度作ろうかしら。
アップルパイかと思ったらあんこパイだったんですね。
美味しそうですね。
ウチの子供も喜びそう。
2013-04-19 金 22:18:34 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
ピーマンの肉詰めが美味しそうですね。山盛りになってるから、結構中に詰めてるぞぉ~! 私なんか、もったいなくてあまり詰めないから、中のミンチが縮んでしまって、貧相な肉詰めになってしまいますからぁ(汗)。
ピーマンをたくさんいただく時期になると作るけど、それ以外は・・・←おケチ(笑)。

↓娘さんの気持ちもわかるなぁ・・・。でも、リレー頑張って下さいね。
2013-04-20 土 10:26:33 | URL | ゆいっちょん [編集]
最近、買い物に行く時間もあまりなく、
冷蔵庫にたまねぎとピーマン、
冷凍庫にひき肉があるのでどないしまひょ、と思っていましたが、
ここに来たおかげで、メニューが決定しました。今夜はピーマンの肉詰めです。
2013-04-20 土 18:24:29 | URL | 宇宙人 [編集]
美雨さん
こんにちは!
ピーマンの肉詰めは我が家でも作るの久しぶりでした。
息子の好きなおかずなのにすっかり忘れていて。。。
モリモリおかわりもして食べてくれました^^。

あんこパイ、簡単でおすすめですよ♪
パイの塩気とあんこの甘さがバッチリ合います^^。
2013-04-21 日 16:18:20 | URL | すぬぞう [編集]
ゆいっちょんさん
こんにちは〜。
うちはみんなお肉が好きなので、ピーマンの肉詰めもお肉ギューギューに
詰めています^^;
なかなか食べ応えがありました♪

娘にはリレー頑張ってもらいたいです。
走る前から足引っ張ることばかり考えないでほしいですね。
もっと気楽に構えていられたら、結果もよい方向に行くと思うのですけどね〜。
体育祭、楽しんでもらいたいです^^。
2013-04-21 日 16:49:56 | URL | すぬぞう [編集]
宇宙人さん
こんばんは〜。
毎日の献立、悩ましいですよね!
お役に立ててよかったです^^。
今日はすごく寒いですよね。
お忙しそうですが、体調など崩されませんように!
2013-04-21 日 22:19:48 | URL | すぬぞう [編集]
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