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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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麻婆豆腐&春巻き&柚子胡椒マヨでアボカドサラダ / まだ伸びてる〜♪
<昨日の夕飯>
夕飯130408
麻婆豆腐
春巻き
ほうれん草のおひたし
アボカドと豆のサラダ
中華風コーンスープ
いちご

昨日の晩ごはんは麻婆豆腐でした。
麻婆豆腐0408
いつものようにニラをたっぷりと入れましたよ♪
ねぎ、生姜、にんにくとともにひき肉を炒めて、
豆板醤、鶏ガラスープ、醤油、酒、甜麺醤、砂糖少々で味付けしてます。

もうちょっと汁気が多い方がよかったな。
豆腐の量を増やしたのに、スープなどの分量はいつものままにしちゃってました。

それから、春巻き
子供達にとってはこちらがメイン♪
春巻き0408
今回はいつもよりも一回り小さな皮でたくさん作りました。

食べやすい!と大好評
でも数が増える分いつもよりも包むのに時間がかかりました。
やっぱり余裕がある時以外はいつもの大きさの方がいいな〜。

いつもの具を炒めない春巻きの作り方はこちらからどうぞ。

アボカドと豆のサラダ
アボカドと豆のサラダ0408
アボカドとミックスビーンズ、サラダオニオンをマヨネーズと柚子胡椒で
あえました。マヨと柚子胡椒の組み合わせもおいしいですよね♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日の新潟はよいお天気で、ポカポカ陽気でした
sakura0408
桜だって、こんなに咲きましたよ〜
1日であっという間に開きますね〜。

桜0409

でも今残念ながら雨降っているんです。。。
散らないできれいな花維持してほしいな〜。

子供達、今日は身体測定がありました。
お兄ちゃん、去年よりも背が3.5cm伸びてました。
男の子は高校生でも身長が伸びますね〜。

ガリ君だけど、体重もちゃんと増えていましたよ。
私と変わらなかったらどうしようかと思いましたが、
さすがに私よりは体重ちゃんとありました

それから係決めもあったようです。
今年は娘は国語係、お兄ちゃんは物理係です。
提出物を集めて先生に渡したり、先生のお手伝いなどするようです。

お兄ちゃんは得意の物理で喜んでいますが、
娘は苦手な国語でちょっと微妙な顔してました

でも2人とも新しいクラスでの学校生活が順調なようで
安心しました


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日記 | 23:02:55 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
すぬぞうさん おはようございます。
桜これから満開を迎えるんですね~

広島はほとんど散ってしまいました。
新学期始まりましたね~

上孫たちは今日あたり係とか代議員とかきめるのかな?
まだ授業はないようですから・・・
2013-04-10 水 09:40:48 | URL | 紅葉 [編集]
こんにちは
いつも美味しそうな料理ばかり!
見てたらお腹空いてきちゃいます(o^―^o)ニコ

息子さん身長伸びたんですか! 育ちざかりですね~
お嬢さんも、いい学校生活が送れるといいですね!
  
2013-04-10 水 14:22:02 | URL | かりん [編集]
麻婆豆腐にニラがたくさん入ってるから、超美味しそうですね! ネギとニラがいっぱい入ったおかずは、家族みんな大好きですよぉ!
春巻きは、やっぱり大判の皮の方が包みやすくて良いですよね。小さいサイズの皮は買った事ないなぁ・・・。多分私には向かない(爆)。
2013-04-10 水 15:43:15 | URL | ゆいっちょん [編集]
こうしていろいろなブログを見ていると、桜の開花が北上していくのがわかりますね。
東京はもうほとんど散ってしまいました。
今はモモが咲いてます。
新年度スタートして、お子さんたちもフレッシュな気持ちでしょうね。
2013-04-10 水 20:55:34 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
紅葉さん
おはようございます!
新潟の桜はこの週末あたり満開になりそうですよ♪
でもここ数日寒い日が続いているので少しお花も長持ちするかも
しれませんね^^。
子供達の学校も始まりましたね。
こちらも健診などで授業はまだ半分くらいみたいです^^。
2013-04-11 木 06:05:04 | URL | すぬぞう [編集]
かりんさん
おはようございます!
うちの息子、私に似てしまって背がちっちゃいのですよ〜。
でもまた身長が伸びていてよかったです。
たくさん食べてもっと大きくなってほしいです^^。
子供達が元気で楽しく学校生活を送ってくれると嬉しいですね♪
2013-04-11 木 06:19:40 | URL | すぬぞう [編集]
ゆいっちょんさん
おはようございます!
ねぎとかニラとかってたっぷりがおいしいですよね♪
我が家もみんなすきですよ^^。

春巻き、小さいサイズが思った以上に好評だったのですが、
やっぱり包むの面倒ですね〜。数が必要な今はなかなかゆとりがないと
むずかしいですね。多分次回はまた大判で作ります(^^;)
2013-04-11 木 06:23:36 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
こんばんは〜。
新潟もやっと桜が開花したと思ったら、雨続きで寒くて
かわいそうな感じです。
お花見も楽しめなくて残念。
子供達は新しいクラスになり、よい緊張感があるようです^^。
2013-04-11 木 22:39:19 | URL | すぬぞう [編集]
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