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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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肉じゃが&サーモンの味噌マヨ焼きとサーモンのお寿司も♪
夕飯130405
肉じゃが
サーモンの味噌マヨ焼き
厚揚げ、両面焼いて、大根おろしに醤油で
えのきのめかぶあえ
なめことわかめのみそ汁
いちご

昨日の晩ごはんは肉じゃがにしました。
肉じゃが0405
圧力鍋で加圧5分、あっという間にできてよいです。

夫さんから私のお皿へじゃがいもの寄付がありましたので、
お肉を少しプラスしてあげました。

サーモンの味噌マヨ焼き
サーモンの味噌マヨ焼き0405
サーモンは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせてトースターで焼く。
(今回はお刺身のサーモンを使いましたが、普通の生鮭でもよいです)
マヨネーズと味噌を3:1で合わせたものに万能ねぎを加えて混ぜ、
サーモンに塗って再び焼きます。良い焼き色がついたらできあがりです。

せん切りのレタスときゅうりの上に盛りつけてみました♪

娘はサーモンのお寿司が大好物なので、特別に別メニューで作ってあげましたよ。
サーモン寿司0405
これにサラダとみそ汁でした。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日はまた一段と暖かい1日でした
新潟も上越の高田公園の桜が開花したとか
我が家周辺はまだですが、きっとまもなくだと思いますので楽しみです♪

でもこちらも先程から小雨が降って、風も少し出てきました。
爆弾低気圧、心配ですね。。。
みなさんの所は大丈夫ですか?

一応ベランダのプランターたちを壁際に集めておきました。
何事もなく過ぎていきますように。


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日記 | 23:59:12 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
新学期ですね♪
こんにちは。
こちらは爆弾低気圧の影響もほとんどありませんでした。でも寒気が入ってきていす。

うちの息子は明日から新学期です。
先週のうちにクラス替え発表や教材販売がありました~
お弁当作りなど、親の方も、またいつもの生活が戻ってきますね(^.^)

これからも記事楽しみにしていますね♪


2013-04-07 日 13:21:43 | URL | ならび [編集]
こんちは
巻き寿司うまそう
両端の一番具の多いとこくださいヽ(^o^)丿
2013-04-07 日 18:21:20 | URL | おじ丸 [編集]
サーモンの巻きずしがとっても美味しそうです。鮮やかな色が、目に飛び込んでくるぞぉ~! でも、私は味噌マヨの方が、つまみになるからそっちが良いなぁ(笑)。

肉じゃがも身体が温まって良いですね。私は牛より、豚や鶏が多いです。牛肉も美味しいけど、安い肉ならちょっとか硬くなるし↓ でも、豚と鶏は柔らかくて美味しいから!

昨日今日は風が強かった・・・。明日からは穏やかに日になりそうですね。
2013-04-07 日 20:41:43 | URL | ゆいっちょん [編集]
ならびさん
おはようございます!
そちらは今日から新学期なのですね。
事前にクラス発表があるんですか?
心の準備ができていいかもしれません。
またいつも通りの生活が始まりますね!

爆弾低気圧、こちらはまだ強い風が吹いています。
早く過ぎ去っていってほしいです!
でもこの悪天候の中、新潟市でも桜が開花したようです♪
2013-04-08 月 05:14:40 | URL | すぬぞう [編集]
おじ丸さん
おはようございます!
娘は両端のところはあんまり好きでないようで、
まず最初に食べています。
具とお米のバランスが悪いなどと生意気なこと言います(^^;)
2013-04-08 月 06:31:45 | URL | すぬぞう [編集]
ゆいっちょんさん
おはようございます!
うちも肉じゃがは豚肉で作っていますよ〜。
我が家の子供達、牛肉が苦手なんです。
安上がりで助かります^^。

こちらは今日いっぱい風が強いようです。
まだビュービューいっていますよ!
ベランダのお花たちが可哀想です。。。
2013-04-08 月 07:49:34 | URL | すぬぞう [編集]
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