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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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高野豆腐衣でエビフライ&照り焼きチキン / バナナブレッド♪
<昨日の夕飯>
夕飯130401
照り焼きチキン
高野豆腐衣でエビフライ
ひじき
冷や奴、サラダオニオン+おかか(夫さんのみ)
もやし、ニラ、人参のみそ汁

昨日の晩ごはんはエビフライにしました。
エビフライ0401
左側が子供達用の普通のエビフライ、
右側が夫さん用の低糖質エビフライです。

8〜9キロの減量に成功した夫さん、現在もその体重を維持しています。

相変わらずお夕飯にお米は食べませんが、おかずはあまり糖質など気にせず
なんでも食べてくれます(←私が嫌がるから

それでももう少し落とせたらよいなと思っているようで、
今回はちょこっと協力させてもらいました。

通常のパン粉の代わりに、夫さんには高野豆腐をすりおろしたものを衣にして
揚げてみました。
高野豆腐衣

こんな感じに揚がりましたよ!
高野豆腐衣でエビフライ

子供達は普通のフライです。
エビフライ0401
丸いのは、しいたけのフライです。私の大好物♪

でも高野豆腐衣、正直あんまりおいしくないです。。。。
なんだかとってもザラザラとした食感で、少し食べにくいです。

痩せるためなら!と思えばなのかもしれませんが、
すっきりとした体型を維持できている今、わざわざこれを作る必要はないなと
感じています。

またメタボになったら考えることにします

照り焼きチキン
テリヤキチキン0401
盛りつけが雑ですが、子供達が好きなメニューです♪
我が家ではこんな風に作っていますよ。

少し甘めのたれでご飯もすすみます♪
夫さんにはたっぷりレタスとともに食べてもらいました。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました


今日は夜になってから雨となっていますが、
日中は晴れて昨日よりもだいぶ暖かく感じました。

この調子なら桜の開花も間近じゃないの?って思うくらい
待ち遠しいです。

今日はベランダでプランターなどの整理もしました。
これからはベランダで過ごす時間も増えそうです♪

それから、子供達のおやつにバナナブレッドを作って。
バナナブレッド0401
Cpicon お手軽美味しい バナナブレッド by れっさーぱんだ
こちらのレシピにお世話になっています。

簡単にすぐ作れて、しっとりとおいしいので、
かなりヘビロテで作っています♪

バナナブレッドおやつに
おやつや休日の朝ごはんなどによく登場していますよ。
子供達も気に入ってくれています。

もちろん私も大好きです♪


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日記 | 22:51:30 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
パン粉VS高野豆腐
すぬぞうさん、こんにちは!

”満腹ダイエット”載ってたのでわたしも高野豆腐ころもを試しましたが
パン粉とはちがいますねー・・・・・
たしかに、あえて食べたいものではありませんでした。
ふんわり感を出すにはやっぱりパンなんでしょうね・・
2013-04-03 水 03:38:33 | URL | Hana.Hira [編集]
すぬぞうさん、はじめまして!
いつもブログ拝見しています。
照り焼きチキン、艶が素晴らしく とっても美味しそうです。
新潟の桜は これからですか?
私は さいたま市なのですが、昨日今日の雨と風で
満開だった今年の桜、葉っぱと交代のようです。
2013-04-03 水 10:55:48 | URL | ボーノ くん [編集]
こんにちわ。

我が家の照り焼きのタレは砂糖の代わりにハチミツを使っています。そっちの方が砂糖よりも甘さ控えめですし、栄養価も高い(?)ので・・・。
ただ、ハチミツが固まってしまうと一苦労しますが・・・(汗)
2013-04-03 水 13:25:48 | URL | NORIX [編集]
照り焼きチキン!
次回 作ってみようと思います(^∇^)
レシピが載ってて嬉しかったです。
ありがとうございます
2013-04-03 水 19:39:08 | URL | はちみつ [編集]
高野豆腐の衣はイマイチなんですね~
でも、奥様にもういいんじゃないと言われる程
ダイエットに成功したご主人が羨ましいです
私も頑張らねば~
2013-04-03 水 22:12:46 | URL | ペガサスママ [編集]
Hana.Hiraさん
こんばんは〜。
高野豆腐のころも、糖質制限の本にはよくのっていますね。
我が家は揚げ物みんな大好きでよく食べるので、
試しにやってみましたが、多分また作ることはないと思います。
高野豆腐、あまりお料理したことないのですが、まだ結構あるので、
今度煮て食べてみようと思っています^^。
2013-04-03 水 22:33:30 | URL | すぬぞう [編集]
ボーノ くんさん
こんばんは!はじめまして^^。
コメントありがとうございます♪
今日は関東は大荒れのお天気だったようですね。
大丈夫でしたか?
そちらはもう桜も終わりなんですね。
新潟はそろそろかな〜と期待していますが、もう少し先のようです。
早くきれいな桜を見たいです♪
2013-04-03 水 22:37:39 | URL | すぬぞう [編集]
NORIXさん
こんにちは〜。
はちみつをお料理に使うと、まろやかな甘みになって
おいしいのですよね♪
私も以前使っていたのですが、やはり使い切れずに白く固まってしまうので、
最近は買わなくなってしまいました。。。
でも少しでも栄養価を高くと、きび糖を使っています。
コクが出ておいしいですよ♪
2013-04-04 木 09:56:00 | URL | すぬぞう [編集]
はちみつさん
こんにちは〜。
テリテリの照り焼きチキン、おいしいですよね♪
レシピ参考にしてみてください。
お口に合うとよいのですが^^。
お料理のお砂糖は我が家ではきび糖を使っています。
コクが出るような気がしますよ!
2013-04-04 木 09:58:48 | URL | すぬぞう [編集]
ペガサスママさん
こんにちは〜。
高野豆腐の衣は正直おすすめできませんね。
ザラザラとした舌ざわりが主人も私も苦手でした。

主人は数値的にも見た目にもダイエットの成果がでて、
やせることが楽しいようです。
私はお酒も甘いものもやめられず、でも万年ダイエット状態です(^^;)
お互いに頑張りましょうね!
2013-04-04 木 10:03:14 | URL | すぬぞう [編集]
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