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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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八宝菜献立、人参ドレッシング他 / バレンタイン作戦会議♡
<金曜日の夕飯>
夕飯130209
八宝菜
たこのサラダ
レンコンの青のり炒め
アボカドとブロッコリーのサラダ
中華風コーンスープ
納豆
デコポン

この日の晩ごはんは八宝菜でした。
八宝菜0209
我が家の八宝菜はこんな感じで作っていますよ。
よかったらクリックしてみてください。

具は豚肉、イカ、白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、たけのこ、きくらげを
入れましたよ♪

アボカドとブロッコリーのサラダ
アボカド&ブロッコリー
ブロッコリー、玉ねぎ、アボカドをシンプルにオリープオイル、レモン汁、塩胡椒、
ガーリックパウダーであえました。

レンコンの青のり炒め
レンコンの青のり炒め0209
レンコンを炒めて薄めに醤油とみりんで味付けし、火を止めて
青のりたっぷりからめました。

たこのサラダ
たこのサラダ0209
たこのお刺身、レタス、ベイリーフ、きゅうりのサラダ。
色合いが綺麗でしたね〜。

こちらにはにんじんのドレッシングをかけましたよ。
にんじんドレッシング
人参(太い部分4cmくらい)のすりおろし、玉ねぎのすりおろし大さじ1(新玉ねぎの
場合はもう少し多めに)、生姜のすりおろし小さじ1/2(今回はチューブ)、
酢大さじ1.5、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ
大体こんな感じで作ってみました。

結構適当にやってもそれなりに美味しくできますよ〜。
色がきれいでいいですよね。

人参ドレ&たこ
サラダにかけるとこんな感じになります♪

中華風コーンスープ
中華風コーンスープ0209
作り方はこちらの記事です。
子供たちの大好きなスープなのでかなりの頻度で作っていますよ。

みそ汁星人の娘もこのスープの時には文句言いません

この日もおいしく晩ごはんいただきました〜



さて、もうすぐバレンタインですね

毎年お友達と友チョコを交換している娘と作戦会議しましたよ〜♪
今年はやっぱりシフォンでいきたいそうです。

前に挑戦してみて結構良い出来でしたので、
今日は実際にあげる時のように紙コップで焼いてみました。
チョコシフォン
ノンオイルチョコレートシフォンです。
紙コップに生地を流し込んでから、チョコチップも入れればよかったかなと
思い、半分にチョコチップをトッピングして焼いてみましたよ。

チョコシフォン1
紙コップからはずすのも簡単でいい感じ♪

チョコシフォン2
半分に切ってみました。
シフォン独特のシュワっというのもちゃんとあって上手にできました♪

当日はかわいい紙コップで作って、みんなにプレゼントです
ただ1度に7個しかできなかったので、
2回焼かないとだな〜。

シフォンだけだとさびしいので、得意のクッキーも焼くそうなので、
前日は大忙しだわ〜。
クッキー生地だけはこの連休のうちに作っておく予定です。
明日も頑張らなきゃ!

でも女の子はこういう楽しみがあっていいですよね♪



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日記 | 22:32:38 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
 人参ドレッシング、美味しそうですねえ~。
 私、ドレッシングを手作りしたことがありませんでした。
 是非、マネして作ってみたいと思います。
 それにしても、毎日のアイデアがステキですね。
2013-02-11 月 08:48:20 | URL | apricot・a [編集]
すぬぞうさん こんにちは
八宝菜のきくらげの存在感がハンパないですね^^

もうすぐバレンタインですけどうちの娘2人も友チョコを作るようです。
女の子ならではのイベントなのでがんばって作ってもらいたいですね^^

2013-02-11 月 16:39:25 | URL | のりさん [編集]
すぬぞうさんこんばんは~ 女の子は色々と大変ですね
昔女の子の私はこの週末にガッツリと買い込んできました(笑)
昔は男の子がいっぱいもらってくるもんだったのになぁ~
2013-02-11 月 23:06:23 | URL | ペガサスママ [編集]
れんこんの青のり炒めはメモメモさせていただきます♪
すごくわたくし好み♡の一品です。

ウチの娘は友チョコにお礼チョコ(学校&塾の先生方へ)に義理チョコ(パパ?笑)と
約40個のチョコレートマフィンを焼く予定です。業者かっ!(^^;
でも・・・・・どうやら本命はないらしいです残念orz
2013-02-11 月 23:26:39 | URL | あすも [編集]
apricot・aさん
こんばんは〜。
コメントありがとうございます♪
ドレッシングも手作りすると自分好みにアレンジできていいのですよね!
この人参ドレッシングは食べるドレッシングという感じです。
オリーブオイルを普通のサラダ油などに変えるとまた違った感じになります。
味見しながら、いろいろとアレンジしてみて下さいね〜。
2013-02-12 火 21:13:42 | URL | すぬぞう [編集]
のりさん
こんばんは〜。
私も娘もキクラゲ大好きなんです!
ちょっと入れすぎちゃったかしら^^;
でもおいしくいただきましたよ♪

のりさんのお嬢さん達も友チョコ作られるのですね!
どんなチョコが出来上がるか楽しみですね〜♪
2013-02-12 火 21:18:30 | URL | すぬぞう [編集]
ペガサスママさん
こんばんは〜。
最近の女の子はバレンタインというと友チョコみたいですね。
うちの娘も本命はいなく、男の子には誰にもあげないんですって。
息子もまた今年もひとつももらえないんだろうな〜(><)
2013-02-12 火 21:25:35 | URL | すぬぞう [編集]
あすもさん
こんばんは〜。
マフィン40個ですか!それは大変だ〜!
お礼チョコっていいですね♪
うちの娘も小学生の頃は先生にもあげてましたけど、
中学生になってからは友チョコだけですね〜。
義理チョコはお兄ちゃんにだけかな、主人は糖質制限中ですので^^;
本命はうちもいないようです。残念。
明日はお互いにオーブンがフル活動ですね^^。
2013-02-12 火 21:30:37 | URL | すぬぞう [編集]
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