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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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豚肉と豆腐の味噌煮&春巻き / 今日から学校\(^o^)/
<昨日の夕飯>
夕飯130107
春巻き
豚肉と豆腐の味噌煮
もやしの中華サラダ
白菜の漬け物
中華風コーンスープ

冬休み最終日の晩ごはん、子供達のリクエストは春巻きでした。
いつもの作り方で♪
揚げたてパリパリの春巻きはおいしいですね!

それから、豚肉と豆腐の味噌煮
豆腐の味噌煮
肉豆腐の味噌バージョンのような感じです。

ごま油で豚肉の薄切り(バラでも小間切れでも)200gを炒め、色が変わったら
ねぎ1/2本の斜め薄切り、こんにゃく1/2枚の薄切りも加えて炒める。
水1カップ、味噌&酒各大さじ2、砂糖小さじ1、みりん少々を入れ、
食べやすい大きさに切った豆腐1丁も加えて、落としぶたをしながら弱火で煮込む。
万能ねぎと七味をふってどうぞ♪

少し前に作っておいて、一旦冷まして温め直すとよく味が沁みておいしいですよ。
お味噌はお使いのものの塩加減で量を調節してくださいね。

昨日もガッツリ晩ごはんいただきました〜
我が家は誰も七草粥など興味がなく、、、
私ひとり朝ごはんにお粥ではないですが、お茶漬けいただきました


そして、今日から子供達の学校がはじまりました♪
なんだかすごい開放感です

朝起きる時間が1時間半早くなるので眠いですけど、
家族がずっと家にいると、1日中食べ物のお世話をしているような気がして
やっぱり大変ですよね。

今日は夜お楽しみもあるので、ワクワクしています。


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日記 | 11:13:34 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
こんばんは☆
いつもおかずタップリですね(*^-^)

我が家の二日分でーす。

リクエストあると・・良いですよね。
娘が居る時は良く・・エビフライ、ハンバーグ、グラタン、コロッケ・・
とリクエストあり助かっていましたが・・
男性諸君は何も言いません。
だから適当に作っています(´〜`ヾ) ポリ

今年もよろしくお願いします。
2013-01-08 火 17:08:51 | URL | batabatamama [編集]
そういえば、春巻きしばらく食べてないです。
明日春巻きにしようかしら。
すぬぞうさんのブログはメニューの参考になっていいです。
いつもありがとうございます。

やっと主婦タイムができそうですね。
お弁当とか大変ですが、やっぱり規則正しい生活が健康にはいいですね。
2013-01-08 火 21:51:18 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
今年もお世話になります!?

宜しくお願いします
2013-01-09 水 05:56:04 | URL | maman [編集]
batabatamamaさん
こんばんは〜♪
ごはんのリクエストあると助かりますよね!
うちもリクエストくれるのは娘が多いかな。
男性陣は聞いても、なんでもいいとか、簡単なものでいいとしか
言わないような^^;
でも結局は自分が食べたいものとか気分で決まってしまうことが多いですね。

今年もよろしくお願いします。
2013-01-10 木 23:39:33 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
ホント冬休みが終わってホッとしています。
早起きは辛いですが、やっぱり自分の時間ができるのは嬉しいです^^。
2013-01-10 木 23:42:57 | URL | すぬぞう [編集]
mamanさん
こんばんは!
こちらこそ、今年もよろしくお願いします^^。
2013-01-10 木 23:43:58 | URL | すぬぞう [編集]
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