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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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塩麹チキン&大学芋、ひじきなど
<昨日の夕飯>
夕飯121204
塩麹チキン
前日の残りのおでん(今度はカラシで)
ひじき(にんじん、こんにゃく、油揚げ、しいたけ)
スモークサーモンのサラダ
豚汁


昨日の晩ごはんは塩麹チキンでした。
塩麹1204
鶏もも肉を塩麹に半日漬けて、焼いただけ♪
オーブンシートをフライパンにのせて焼くと焦げ付かず後片付けも
ラクちんですね♪

半日でも十分旨味があってやわらかに仕上がりました。

付け合わせは茹でたブロッコリーと素揚げのさつまいも♪

子供達には大学芋作ってあげました。
娘の大好物です♪
大学芋1204
ものすごい勢いで食べてました!
胡麻をふりたいところだけど、嫌がるのよね〜。。。

スモークサーモンのサラダ
スモークサーモンのサラダ1204
レモンドレッシングで♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました〜


ごめんなさい、ちょっと疲れがたまっています。
今日はもう寝ます

また明日頑張りましょう


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日記 | 23:32:13 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
チキン美味しそ~。

マヤリモ家は、今だ、塩麹なるものを使ったコトがないのです。
漬けて焼くだけなんて、イイですね~。

それに肉も柔らかくなるなんて。

塩麹チキン、是非試してみたいと思います!

2012-12-06 木 22:32:07 | URL | マヤリモ [編集]
マヤリモさん
こんにちは〜。
コメントありがとうございます♪
塩麹はあると便利ですよ〜。
チキンやお魚を漬けて焼くだけでおいしくできます^^。
イカなども驚くほどおいしくなりますよ!
あとお気に入りなのが、きゅうり、ブロッコリー、ほうれん草などのナムル♪
胡麻油と一緒にあえるだけでおいしいです。
ぜひ試してみて下さいね^^。
2012-12-07 金 10:27:25 | URL | すぬぞう [編集]
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