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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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唐揚げ*ねぎソース&かぶのグラタン&青梗菜とエビのあんかけ
<昨日の夕飯>
夕飯121115
鶏の唐揚げ*ねぎソース
チンゲンサイとエビのあんかけ
かぶとハムのグラタン
めかぶ納豆
なめことわかめのみそ汁


昨日の晩ごはんは唐揚げにしました♪
唐揚げねぎソース
味付けはシンプルに、醤油、酒、水、生姜&にんにくで♪
小麦粉と片栗粉をつけて、いつものように”ためしてガッテン”流の揚げ方で。

そして、栗原はるみさんのねぎソースをかけました。
ねぎソース
作り方はこちらを参考にして。
ねぎ1本をみじん切りにして、サラダ油で炒め、
しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ2+1/2、酢大さじ1、酒大さじ1を加えて
一煮立ちさせ、火を止めます。

このソースなかなかおいしいです♪
豚しゃぶにかけたり、冷や奴にかけたりと色々使えますよ!

日持ちは冷蔵庫で1週間くらいとのことです。

チンゲンサイとエビのあんかけ

チンゲンサイとえびのあんかけ
チンゲンサイ2~3株は縦4~6つに切り、半分の長さに切る。
エビは殻をむいて半分の厚みに切り、背ワタを取る。

フライパンにゴマ油を熱しショウガのせん切り、チンゲンサイ、エビ、コーンを
炒め合わせ、水1カップ、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、
酒大さじ2、胡椒を混ぜ合わせたものを加える。チンゲンサイがしんなりしてきたら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

餡がからんでおいしいよ〜♪

かぶとハムのグラタン
カブとハムのグラタン
かぶ5〜6個は皮をむいてごく薄くスライスする。
ハム4枚はひと口大に切る。にんにく1かけは薄切りに。

ボールにかぶと塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ、
にんにく、細切りチーズ60gくらいも加えて混ぜ、グラタン皿に移す。
生クリーム1/2カップを回しかけ、さらにチーズを散らして
200℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです。

簡単でおいしいですよ〜♪
かぶのグラタン
しんなりしたかぶとチーズが合う合う

昨日もおいしく晩ごはんいただきました〜



今日はよいお天気で、とても気持ちのよい1日でした
久しぶりの青空
空1116
これから冬に向かうと、こちらではこのように晴れることは珍しくなります。
お日様の光ってありがたいですね〜♪

娘はこの1週間委員会のお仕事が忙しかったようです。
帰りもいつもよりも遅く。。。

選挙管理委員会に所属しているのですが、
今日が生徒会の選挙だったそうです。

無事に会長さん他役員が決まり、
会長さんは文化祭の時に目立っていた男子で、
とっても活発な子なようですよ♪

娘の委員としての活動もこれでおしまいかな。
お疲れさまでした

これで今夜からテスト勉強に集中できるはず。。。



ご訪問ありがとうございます。
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日記 | 22:58:47 | トラックバック(0) | コメント(7)
コメント
久しぶりです。
こんにちはe-257
いつも、読み逃げでごめんね・・

白菜と豚肉の・・作ってみました~~
以前のを見たときに、簡単だしと思いながら忘れていて・・
美味しかったです~~~

ねぎソース、作ってみようと思います。
カブのグラタン、美味しそう~~
以前、豆腐のグラタンも良かったですがe-284

今日は、またまたe-95
風邪引かないように、元気でね~~e-320
2012-11-17 土 10:40:22 | URL | Pink☆Heart [編集]
真っ青な空は気分がいいですね(*^_^*)

この時間に見てても気持ちいいです!


よーし!
やる気出てきた

やる気というか飲む気( ´ ▽ ` )ノ

2012-11-17 土 17:33:21 | URL | おじ丸 [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2012-11-17 土 22:28:16 | | [編集]
かぶハムのグラタン美味しそうですね~。
簡単だし、今度作ってみますねe-343
寒くなると、グラタンが恋しくなりますね~e-266

すぬぞうさんレシピは簡単に出来るのが多いので、
ほんと助かってますe-446
2012-11-18 日 00:40:09 | URL | ニコナッツ [編集]
Pink☆Heartさん
こんにちは〜。
こちらこそいつも読み逃げですみません。
訪問してくださるだけで嬉しいですよ〜♪

白菜と豚肉の作って下さったのですね〜。
ありがとうございます^^。
ねぎソースもいろいろと使えそうですよ♪
カブのグラタンもぜひ! チーズたっぷり入れる場合は最初の塩を
少なめにするのがよいかもしれません。
チーズは結構塩気がありますから。

このところかなり寒くなってきましたよね(><)
お互いに風邪をひかないように気をつけましょうね^^。
2012-11-18 日 16:27:59 | URL | すぬぞう [編集]
おじ丸さん
おいしいお酒は飲めましたか〜^^?

青い空は見ていても元気がでますよね。
今日もこちらはどんより曇り空。すごく寒かったです。

明日は晴れるといいな♪



2012-11-18 日 18:10:58 | URL | すぬぞう [編集]
ニコナッツさん
こんばんは〜!
カブのグラタンおいしかったですよ♪
ぜひ作ってみて下さい^^。
ただチーズも塩気がありますので、かぶにふる塩に注意してください。
私は少ししょっぱくしてしまいました。
でも少し余ったのを翌朝バゲットといただいてもおいしかったです^^。
簡単でおいしいのが一番ですよね♪
2012-11-18 日 18:14:43 | URL | すぬぞう [編集]
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