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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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なす入り麻婆豆腐&こんにゃくの肉巻き / 菊まつり
<昨日の夕飯>
夕飯121112
茄子入り麻婆豆腐
こんにゃくの肉巻き
ポテトサラダ
ほうれん草の胡麻あえ
もやしの梅おかかあえ
わかめ、えのき、油揚げのみそ汁

昨日の晩ごはんは麻婆豆腐にしました。
茄子入り麻婆豆腐1112
いつものマーボーに茄子も入れて♪
茄子もおいしいですよね。

それから、こんにゃくの肉巻き
こんにゃくの肉巻き
断面の写真がないので、何が巻いてあるかわかりませんね〜
中にはこんにゃくが入っていますよ!

こんにゃくは細かく隠し包丁を入れて下ゆでして、
1cm角くらいにカットします。
お肉(豚肉にしました)に軽く塩こしょうして、こんにゃくを巻き、
フライパンで転がして焼いて、焼肉のたれで味付けしました。

おいしいですよ♪
お兄ちゃん、おかわりしてました。

昨日も美味しく晩ごはんいただきました〜



先日弥彦に紅葉を見に行ったついでに、
弥彦神社の菊まつりも見てきました
菊まつり1

平日にもかかわらず、たくさんの人でにぎわっていました。
菊まつり2

菊まつり3

1等やら特等などの札のついた菊もチラホラ。

菊まつり4

小学生の育てた菊も立派です♪
菊まつり5

菊まつり6

神社でお参りもして。
弥彦神社1

神社2
子どもの頃は神社へ行ってもなんとも思いませんでしたが、
最近は年齢的なものもあるのでしょうか、、、
なんだか落ち着きますね〜。


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日記 | 23:16:16 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
肉巻き、美味しそう。
こんにゃくが入ってるなんて意外。
食感がいいかも。

神社、大好きです。
神聖な場所って、なんか空気もよさそう。
気が落ち着きますよね。
心が洗われるようです。
2012-11-13 火 23:36:39 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
こんばんは♪
豚肉でこんにゃくを巻くのはいいアイデアですね。
うちでもみんな喜びそうなので、明日にでもやってみようかな。

菊まつりの菊、すばらしいですね。
大きなお花がみごとです。
2012-11-14 水 21:13:06 | URL | amikake [編集]
美雨さん
こんばんは〜。
肉巻き、こんにゃくもおいしいのですよ♪
カロリーも抑えられますし、食感もよくて、家族にも好評です^^。

神社、私も好きです。
本当に落ち着きますよね。
神社巡りやお城巡りなどしたいです。
2012-11-14 水 21:28:09 | URL | すぬぞう [編集]
こんばんは~
こんにゃくの肉まき、良いですね~
たっぷり食べても罪悪感、感じなそう・・・・笑

ぜひ、作らせてくださいね。
新潟はさむいでしょうね。
こちら静岡は最近は18度、19度くらいでしょうか。
やっとストーブを出しました。
2012-11-14 水 22:49:28 | URL | seabreeze [編集]
amikakeさん
おはようございます!
肉巻きっておいしいですよね♪
こんにゃくもいいですよ〜。
カロリーも抑えられるので、たくさん食べられますね^^。

菊もきれいでしたよ。
本当に大きな菊たち、見事でした^^。
2012-11-15 木 06:19:40 | URL | すぬぞう [編集]
seabreezeさん
おはようございます!
こんにゃくの肉巻きもおいしいですよ♪
たくさん食べちゃってください^^。
うちの息子もパクパク食べてました!

こちらはだいぶ寒くなってきました。
もう少し前からオイルヒーターをつけっぱなしにしています。
冬場は晴れる日が少ないので、それが辛いのですよね〜(><)
2012-11-15 木 06:23:14 | URL | すぬぞう [編集]
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