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すぬぞう

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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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エビとブロッコリーの中華炒め&ひき肉の海苔巻き / 天城越え〜♪
<昨日の夕飯>
夕飯121106
春巻き
エビとブロッコリーの中華炒め
ひき肉の海苔巻き
ポテトサラダ
キャベツ、えのき、油揚げのみそ汁

昨日の晩ごはんは娘のリクエストで春巻きでした。

娘からリクエストされるものって結構手間がかかるものが多いのですが、
リクエストしてもらえるお料理があるっていうのはありがたいことですよね!
そう思いながら頑張って作りました♪

いつもの手抜きの春巻きネ
作り方はこちらです。

エビとブロッコリーの中華炒め

エビとブロッコリーの中華炒め
前日にいただいた立派なブロッコリーはこうなりました♪

お料理しようとブロッコリーを取り出そうとしたら、
うねうねと動く物体が
しかも体長5cmくらいもあってなんだろう?青虫?

虫が苦手な私はとっさに逃げました
夫さんが帰ってきていたので、退治してもらいましたよ〜。
あ〜、ビックリ!

スーパーで買うとこういうことはまずないですよね〜。

前置きが長くなりましたが、
エビは背わたを取ってよく洗い、塩胡椒、酒、ごま油、片栗粉で下味を
つけておく。ブロッコリーは固めにゆでる。

フライパンでみじん切りのにんにく、生姜、ねぎを炒め、
エビを加えてサッと炒めたら、ブロッコリーを加えて、
鶏ガラスープ(水150cc+鶏ガラスープの素小さじ1)、塩胡椒、醤油少々を
加えてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

シンプルだけどおいしいですよ♪

ひき肉の海苔巻き

ひき肉ののり巻き
豚ひき肉にねぎ、醤油、酒、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ、
海苔に薄くのばす。クルクルっと巻いて、ペーパータオルにくるみ、
お皿にのせて、レンジで2分、ひっくり返して1分加熱します。
フライパンでさっと転がしてできあがりです。

のり大1枚、豚ひき150gくらいで作りました。

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



今日は夫さんに連れられて石川さゆりさんのコンサートへ
行ってきました。
石川さゆり

「津軽海峡冬景色」に始まり、「天城越え」で終わる素晴らしいコンサートでした。
知っている曲は上記を含め4曲だけでしたが、

すばらしい声と歌唱力で、2時間、さゆりワールドに引き込まれました。
思わずウ〜ンと唸ってしまうほど、やはりお上手です。本当にすごい

少しピリッとスパイスの利いたおしゃべりも楽しかったです♪
40周年ということですが、若々しく、笑顔がとってもチャーミングな方でした

歌はもちろんですが、お着物も素晴らしくて
3度の着替えで4種類披露して下さいました。
赤の振り袖から黒地に銀杏模様のシックなものまで、
どれも本当に素敵でした

着物っていいですね〜♪

周りは60代、70代くらいの方ばかりでしたが、
夫婦でこられている方々が多く、
私たちもそのようにいつまでも仲良くコンサートなどに足を運べたらいいなと
思いました

貴重な体験ができて、よかったです


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日記 | 23:41:08 | トラックバック(0) | コメント(9)
コメント
ひき肉の海苔巻 おいしそうです☆
2012-11-08 木 11:52:35 | URL | D・・L [編集]
こんにちは~★
はじめまして、こんにちは。

美味しそうな晩ごはんですね。
うちの娘達も春巻き好きですよ。

ひき肉の海苔巻きってはじめてみました!
作って食べてみたいです。
あ!今日エビとブロッコリー作ろうと思ってたので
リアルでした(笑)
また来ます~♪
2012-11-08 木 14:36:00 | URL | moko [編集]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
2012-11-08 木 20:56:53 | | [編集]
石川さゆりさんのコンサートいかれたんですね^^

私達の様にいつまでも…いいですよね^^

家も氷室ックが歌う限り応援しようと思います
2012-11-08 木 21:08:37 | URL | おじ丸 [編集]
虫がついてたということは、それだけ新鮮なものだということですね。
ブロッコリーのの歯ごたえと海老のプリプリ感の食感がたまらなさそう。

石川さゆりさん、最近TVではあまり見かけないような気がします。
それでも根強いファンがいるんですね。
歌唱力は抜群ですし、美しい声には圧倒されますね。
着物が似合うから素敵だったでしょうね。
2012-11-08 木 23:29:58 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
D・・Lさん
こんばんは〜。
ひき肉の海苔巻き、簡単でよいです♪
お弁当に入れるのによいかな〜と思っていますよ^^。
2012-11-09 金 22:03:00 | URL | すぬぞう [編集]
mokoさん
こんばんは〜。はじめまして♪
コメントありがとうございます^^。
エビとブロッコリー、一緒だったのですね♪
ひき肉の海苔巻きもレンジで簡単にできますからやってみて下さい^^。
水分がでるので、ペーパータオルにくるんでレンジです。
後は海苔の水分を取るためにフライパンで転がして。
見た目もかわいいですよね。お弁当にもよいかと思います♪
2012-11-09 金 22:07:39 | URL | すぬぞう [編集]
おじ丸さん
こんばんは!
おじ丸さんは氷室さんのファンなのですね♪
ライブはいいですよね^^。
私も宮本さんが戻ってくるのを待ちたいと思います。
2012-11-09 金 22:53:36 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
こんばんは〜。
ブロッコリー、立派な虫にビックリしました!
でもそれだけ新鮮で、農薬なども使っていないということですね♪
美味しかったですよ^^。

さゆりさんは、歌はもちろん着物も本当に素敵でしたよ♪
田舎ですけど、たくさんの人が会場まで足を運んでいました^^。
2012-11-09 金 22:59:15 | URL | すぬぞう [編集]
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