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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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チキンのトマト煮&ほうれん草と舞茸のグラタン / 明日から秋休み
<火曜日の夕飯>
夕飯121002
チキンのトマト煮
ほうれん草と舞茸のグラタン
生ハムとしらすのせ冷や奴
生野菜
余っていたサーモンのお刺身を甘辛焼きに
茄子の漬け物(市販品)

この日の晩ごはんはチキンのトマト煮にしました。
チキンのトマト煮1002
お野菜たっぷりです♪
作り方はこちらの記事を参照してください。

ほうれん草と舞茸のグラタン

ほうれん草と舞茸のグラタン
玉ねぎ、ベーコン、舞茸をバター大さじ2で炒め、ゆでたほうれん草も加えて炒める。
火を弱めて小麦粉大さじ2を加え、全体を混ぜるように炒めたら、牛乳2カップを
少しずつ加えてよく混ぜ、生クリームも1/4カップ加えてとろみが出るまでよく混ぜる。
コンソメ顆粒、塩胡椒で味を整え、耐熱容器に入れてチーズをのせて
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きました。

グラタンおいしい♪
なぜかホワイトソース作り好きなんです。

生ハムとしらすのせ冷や奴
生ハムとしらすのせ冷や奴
生ハムを食べやすくカットし、しらす、万能ねぎとともにオリーブオイルで
あえて、お豆腐の上にのせました。黒こしょうをふって。
生ハムとしらすの塩気だけで十分でした。

それから半端に余っていたサーモンのお刺身が冷凍庫にあったので、
サーモンのお刺身の余り
解凍して、醤油、みりん、わさび少々につけておき、小麦粉をまぶして
焼きました。

ちょっとした1品になりますね♪

この日もおいしく晩ごはんいただきました〜



さて、今日は子供達ウォーキング大会でした
お天気にも恵まれ、絶好のお散歩日和となりました。

2人とも25kmと22kmを歩いて、無事にゴールしたようです。
真っ黒(真っ赤)に日焼けして帰ってきました。

ゴールでもオレンジのアイスキャンディーが配られたようですが、
私もおやつにハーゲンダッツのアイスを用意しておきました♪

9時半くらいにスタートして、ゴールは3時頃と言ってましたから、
休憩しながら、5時間くらいは歩いたようです。

2人とも足が痛い〜と言っています。

でも子供達は明日から4連休
秋休みです。

子供達はワクワクしているようですが、
私はどう過ごしたものか悩ましいです。。。
(お昼ごはん用意するの面倒だわ〜


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日記 | 00:02:41 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
トマトベースって食が進んじゃいます。
美味しそう。
生ハムとしらすのせ奴がすごく気になります。
これは新しい味かも。
今度ためしてみます。

ウォーキングお疲れ様でした。
がんばったみたいですね。
4連休では主婦のお仕事増えちゃいますが、
よい週末をお過ごしください。
2012-10-05 金 21:22:40 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
昼ご飯作るのめんどくさい~本音でた~^^

みんなそうだと思う

お金ありゃ惣菜や外食で済ましたいですよね^^


ホワイトソース作るの好きなんですね~
作りに来て!家に!冷凍してチョビチョビ使うから

めんどくさくて^^
2012-10-05 金 22:31:28 | URL | おじ丸 [編集]
(^_^)/~こんばんは♫

美味しそう・・・
凄いですね。珍しい料理ですね。

ウォーキング大会、無事に終わって良かったですね。
天気が良い事は嬉しいよね、
2012-10-05 金 23:02:47 | URL | MINORI [編集]
美雨さん
おはようございます!
いつもありがとうございます♪
休日は主婦はかえってやらなくてはならないことが増えて大変ですよね。
4連休、主人は出張で留守ですし、特に予定もないので、
読書でもして静かに過ごそうと思っています^^。
美雨さんもよい週末をお過ごしくださいね♪
2012-10-06 土 13:20:22 | URL | すぬぞう [編集]
おじ丸さん
こんにちは〜。
お休みの日はお昼ごはん作るのが面倒で、ホント外食とかで
すませちゃいたいです。。。
ホワイトソース、レンジで簡単に作ることもありますが、
なぜかフライパンで作るのが楽しくて^^。
かきまぜながらトロ〜っとしてくる感じがたまらないのです♪
あと野菜のせん切りとかも好きなんですよ。
なんだか無心になれるんです。でもみじん切りは嫌いです(^^;)
2012-10-06 土 13:25:22 | URL | すぬぞう [編集]
MINORIさん
こんにちは!
お天気がよいと嬉しいですよね♪
新潟は冬場はめったに晴れないんですよ〜。
だからこれからの季節は晴れの日は貴重です。
今年は秋が長いといいなって思います^^。
2012-10-06 土 13:31:41 | URL | すぬぞう [編集]
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