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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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さんまのフライ&レンジ蒸し茄子
<昨日の夕飯>
夕飯120904
さんまのフライ&しいたけのフライ
骨せんべい
肉じゃが
レンジ蒸し茄子
冷や奴
大根とえのきのみそ汁(衣つけの余った卵も投入)

昨日の晩ごはんはさんまのフライでした。
さんまのフライ0904
うちの子供達はお魚が苦手なのですが、揚げ物にするとよく食べてくれます。

見た目ではわかりませんが、2種類作りました。
カレー風味と粒マスタード風味です。

衣づけをするときに、小麦粉にカレー粉を混ぜたものと、
さんまの身の方に粒マスタードを塗ってから衣づけしたものの2種です。

どちらもおいしい♪
魚嫌いでも食べやすくなりますね。

3枚おろしにする時に出た骨もじっくりと揚げて
骨せんべいに♪
骨せんべい0904
カリっと香ばしい♪

レンジ蒸し茄子
レンジ蒸し茄子0904
なす2〜3本は竹串でブスブスと数か所穴をあけ、耐熱容器にのせてラップして
レンジで4分ほど加熱(600w)。ラップをはずしてうちわなどであおぎ、
粗熱がとれたら、手で裂いてそのままさらに冷ます。ポン酢にごま油少々を加えて
あえ、冷蔵庫で冷やしておく。

簡単、さっぱり、おいしいです♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました



今日はまた暑かったですね〜

お兄ちゃんは明日はテスト3日目。
暗記科目があるらしく、ブツブツ言いながら勉強しています。
私も声に出して暗記するタイプでした

娘も明日からテストが始まります。

2人ともガンバレ〜


ご訪問ありがとうございます。
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予定が立て込んでいます。
2日ほど更新できないかもしれません。。。
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日記 | 23:34:30 | トラックバック(0) | コメント(8)
コメント
こんばんわぁ!!
お久しぶりです('-^*)/

昨日の夕飯、全部僕の好きなものばかりで、美味しそうですっ!!
秋刀魚のフライ、秋らしくていいなぁ~

骨せんべい、これ凄くいいです。
秋刀魚、3枚に下ろすと、骨に身がいっぱい残ってもったいないな~
と思いながら、捨ててましたけど、これだと美味しく食べれますね。

レンジ蒸し茄子、僕の呼び方はレンチンナス(笑)
簡単に出来る、お酒のアテとして重宝してますよ^^

僕は、だし醤油で食べますが、ごま油とポン酢も美味しそうですね!!

ポチ、ポチッ☆
2012-09-05 水 23:59:55 | URL | まさぼ~ [編集]
さんまのフライって珍しいですね。
ウチで作ったことないです。
マスタード風味が美味しそう。
骨までフライにしちゃうなんて、違う意味でエコですね。

テスト週間、大変ですね。
私も声に出して覚える方でした。
頑張ってくださいね。

2012-09-06 木 23:03:44 | URL | MIUMIU 美雨 [編集]
すぬぞうさん、すご~~ぃv-10
手作りの骨せんべいを食べて・・・v-87v-102・・・きっとバッチリe-278間違いなしe-266
すぬぞうさんの愛情いっぱ~~~ぃ・・・いぃな、いぃなぁ~。
(*^^*)
2012-09-07 金 00:33:30 | URL | 雪国もやし [編集]
今日はこのナスの簡単メニューを頂いていきます!!
彩になっていいですねー

2012-09-07 金 02:01:41 | URL | ふーみん09 [編集]
まさぼ~さん
こんばんは!
コメントありがとうございます^^。

秋刀魚のフライもおいしいですよね〜♪
骨せんべいも好きなのですよ!
秋刀魚や鰺を3枚におろした時にはよく作っています^^。

レンチンナス!
いいネーミングですね!!
だし醤油もおいしいですね。うちは子供達がポン酢星人なため、
ポン酢ばっかりですけど^^。
おつまみにもいいですよね♪
2012-09-07 金 20:40:28 | URL | すぬぞう [編集]
美雨さん
こんばんは!
秋刀魚のフライもおいしいですよ♪
あじやいわしなどもよくフライにしますけど、秋刀魚もおすすめです^^。
マスタードを塗ると、臭みもとれて食べやすいと思います。
ぜひ試してみて下さい^^。
骨せんべいもおいしいのですよ〜。おつまみに最高です♪
2012-09-07 金 20:43:55 | URL | すぬぞう [編集]
雪国もやしさん
こんばんは〜。
テスト週間だったので、お魚パワーでちょっとでも記憶力がアップしたら
いいなと思ったのですが、どうでしょう(^^;)
骨せんべい、おいしいですよね♪
2012-09-07 金 20:49:26 | URL | すぬぞう [編集]
ふーみんさん
こんばんは!
茄子はレンジでチンしてあえるだけですから
簡単でいいですよ〜。
私は冷蔵庫で冷たくひやしてからいただいてます^^。
2012-09-07 金 20:52:12 | URL | すぬぞう [編集]
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